L'origan est une herbe couramment utilisée dans les plats italiens. C'est une plante copieuse qui offre un joli couvre-sol en plus de ses utilisations en cuisine. Il peut être cultivé à la fois dans votre maison et à l'extérieur, ce qui signifie que peu importe où vous vivez, avec un peu de temps et de soins, vous pourriez profiter de votre propre origan frais.
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Partie 1 sur 3: Déterminer votre méthode de culture
Étape 1. Choisissez entre les graines ou les coupures
L'origan peut être cultivé à partir de graines ou de tontes, donc si vous avez déjà des plants d'origan, vous pouvez utiliser des tontes au lieu d'acheter de nouvelles graines. Lorsque vous utilisez des graines, vous pouvez généralement vous attendre à ce qu'environ ¼ des graines ne poussent pas, vous voudrez donc peut-être en planter plusieurs.
Les tontes ne doivent être prélevées que sur des plantes établies. Vous devez attendre que les racines de vos plantes soient bien développées et que de nouvelles pousses commencent à apparaître avant de couper les tontes
Étape 2. Sélectionnez votre emplacement de plantation
L'origan est une plante qui aime le soleil et un sol bien drainé, vous devez donc choisir un emplacement de plantation qui présente ces deux caractéristiques. Si vous vivez dans une partie plus froide du monde, vous voudrez peut-être démarrer votre plante à l'intérieur et la transférer à l'extérieur lorsque le temps se réchauffe.
L'origan pousse mieux dans un sol modérément fertilisé. Il est peu probable que vous ayez besoin d'ajouter du compost ou de l'engrais pour qu'il pousse bien
Étape 3. Prévoyez un espace supplémentaire pour plusieurs plantes
Un plant d'origan complètement développé mesurera environ 2 à 2 ½ pieds de haut (61 à 76 cm) et environ 2 pieds de large (61 cm). Pour de meilleurs résultats dans votre jardin, vous devez laisser à votre origan un espace d'environ 25 cm (10 po) entre les plantes.
Si vous envisagez de cultiver votre origan à l'intérieur, choisissez un pot d'environ 1 pied (30,5 cm) de diamètre. De cette façon, votre plante a suffisamment d'espace pour pousser
Étape 4. Plantez tôt pour prendre une longueur d'avance
Vous pouvez planter votre origan dès 6 à 10 semaines avant le dernier gel prévu du printemps. Cependant, dans les régions plus froides ou lors d'une vague de froid, vous voudrez peut-être protéger vos plantes avec une couche de foin.
- À la place du foin, vous pouvez également utiliser des draps, des couvertures ou des bâches en plastique. Pour éviter d'endommager les plantes en herbe, vous pouvez utiliser des piquets pour soutenir votre couverture.
- Une fois que le soleil s'est levé et que l'air s'est réchauffé, vous devez retirer votre couverture des plantes. Lorsque vous utilisez du foin, vous devez le retirer de la couverture des plantes après le dernier gel.
Partie 2 sur 3: Planter et prendre soin de votre origan
Étape 1. Plantez votre origan
Vous voudrez planter des graines à environ ¼ de pouce (0,64 cm) de profondeur et enterrer les rognures à ½ pouce (1,3 cm) de profondeur. Vous devez être patient en attendant que vos plantes sortent du sol, car les graines germent souvent lentement, bien que la plantation en intérieur puisse voir les graines germer en moins de temps.
- Vous devez éviter d'essayer d'utiliser des graines qui ont été stockées pendant de longues périodes. Au fur et à mesure que le temps passe, les chances que les graines poussent diminuent.
- Dépouiller les boutures de leurs feuilles à l'extrémité en cours de plantation.
- Les plantes mettent généralement de 5 à 10 jours pour germer du sol. Cependant, votre origan peut prendre plus ou moins de temps en fonction de facteurs tels que la qualité du sol, la lumière du soleil et la fréquence des arrosages.
Étape 2. Arrosez votre origan modérément
Pendant les premiers mois de croissance, arrosez régulièrement vos plantes pour les faire démarrer. Une fois qu'ils sont établis, vous pouvez réduire la quantité d'eau. Vérifiez si votre plante a besoin d'eau ou non en touchant le sol qui l'entoure. S'il est sec, vous devez arroser abondamment la zone.
Les plantes dans des conteneurs doivent être traitées de la même manière que l'origan cultivé en extérieur. Cependant, lors de l'arrosage, vous devez arroser la plante jusqu'à ce que vous remarquiez de l'eau s'égouttant des trous de drainage au fond du récipient
Étape 3. Coupez votre origan pour une croissance plus épaisse
En taillant ou en pinçant les feuilles et les extrémités de votre plante, vous pouvez favoriser la croissance de feuilles plus denses. Attendez que la plante mesure environ 10,2 cm de haut et utilisez une paire de cisailles ou de ciseaux pour éclaircir légèrement la croissance externe.
- La taille aide également à prévenir la croissance excessive des tiges de votre plante. Cette condition, appelée legginess, réduira le rendement de votre culture.
- Là où vous taillez votre plante, vous devriez remarquer qu'elle se ramifie à ce moment-là lorsqu'elle continue de pousser. À leur tour, ces branches porteront plus de feuilles, ce qui signifie plus d'origan pour vous.
- Au fur et à mesure que vous coupez, vous pouvez utiliser l'origan frais dans une recette ou le sécher pour l'utiliser plus tard.
Étape 4. Retirez les plantes plus anciennes
Les plantes malades ou maigres peuvent en fouler les meilleures et voler des ressources, ce qui a un impact négatif sur le potentiel des plantes plus saines. Les plantes âgées de trois ou quatre ans sont à la fin du cycle de vie de l'origan et seront moins productives, ce qui en fait des candidats de choix pour l'élimination.
Vous ne vous souvenez peut-être pas quelles plantes sont vieilles et lesquelles sont jeunes. Dans ce cas, il faut attendre le début du printemps pour pouvoir juger de l'âge de la plante par sa croissance initiale
Étape 5. Désherbez autour de vos plantes
Les mauvaises herbes peuvent voler des nutriments précieux à votre origan, bloquer le soleil dont il a tant besoin ou absorber l'eau destinée à vos plantes. Essayez de cibler les mauvaises herbes lorsqu'elles sont jeunes, car elles seront plus faciles à éliminer à ce moment-là. Saisissez fermement la mauvaise herbe à sa base avec une pression ferme et constante et essayez d'arracher autant de racines que possible.
Il existe de nombreux outils de jardin que vous pouvez utiliser pour vous aider dans vos efforts de désherbage. Une bêche ou un outil d'enracinement pourrait rendre votre désherbage moins une corvée
Étape 6. Choisissez votre origan
L'origan peut être utilisé frais du jardin, mais vous devez d'abord le laver pour rincer la saleté, les insectes et les bactéries. Laissez l'herbe lavée sécher à l'air ou séchez-la avec une serviette. Il est maintenant prêt à être utilisé dans toutes les recettes qui nécessitent de l'origan frais.
L'origan atteint son pic de puissance juste avant sa floraison. La saison de floraison est généralement début juillet, bien que cela puisse varier en fonction de la région dans laquelle vous vivez
Partie 3 sur 3: Sécher votre origan
Étape 1. Rassemblez votre origan
Le moment le plus facile pour vous de le faire est le matin après le lever du soleil et l'évaporation de la rosée. Utilisez une paire de cisailles ou de ciseaux pour couper les grappes feuillues de la plante, en laissant une partie de la tige restante. Ensuite, rassemblez les bottes en petits paquets et utilisez un élastique autour des tiges pour attacher les bottes ensemble.
Essayez de ne pas regrouper l'origan de manière trop dense. Cela peut provoquer un séchage inégal et peut donner un produit fini moins que souhaitable
Étape 2. Couvrez les paquets
Cela empêchera la poussière de s'accumuler sur votre origan en séchant et empêchera le soleil de blanchir la couleur de la plante. Les sacs en papier conviennent bien pour couvrir vos bottes, mais vous devez couper des fentes dans ces sacs pour favoriser la circulation de l'air afin que l'herbe sèche mieux.
Vous devez garder un œil sur votre origan pendant qu'il sèche. La lumière directe du soleil peut parfois provoquer une accumulation d'humidité dans le sac, ce qui pourrait provoquer la formation de moisissures et ruiner votre origan séché
Étape 3. Accrochez les paquets pour qu'ils sèchent
Le temps de séchage dépendra de votre climat. Dans certaines régions, cela peut prendre quelques jours, d'autres jusqu'à deux semaines. Vous voudrez accrocher vos plantes dans un endroit chaud et sec, mais à l'abri de la lumière directe du soleil. Certains endroits que vous pourriez envisager pour sécher votre origan incluent votre grenier, votre porche, une corde à linge ou même dans votre cuisine.
Si vous prévoyez de sécher à l'extérieur, gardez un œil sur la météo. La pluie pourrait gâcher votre dur labeur
Étape 4. Conservez votre origan séché
Lorsque les feuilles sont devenues cassantes, il est prêt à être stocké. Étalez une feuille de papier ciré et placez vos paquets dessus. Ensuite, vous devez émietter les plantes et retirer les tiges, qui peuvent être jetées. Conservez votre origan séché dans un bocal hermétique et dégustez-le tout au long de l'année.
