Les morilles sont bonnes à manger, amusantes à chercher et encore meilleures à cultiver. L'achat de morilles peut être assez cher, donc une alternative moins chère est de les chasser dans la nature. Cependant, cela peut présenter un risque pour les non-initiés car il existe des champignons vénéneux qui peuvent être cueillis par erreur. C'est pourquoi les cultiver n'est pas seulement une option plus sûre, c'est aussi bon marché.
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Méthode 1 sur 2: Utilisation d'un kit de culture
Étape 1. Achetez un kit de morilles en ligne
Un kit de morilles est pré-emballé avec des graines de frai ainsi qu'un ensemble d'instructions pour vous aider à démarrer. Un kit de culture ne vous coûtera généralement qu'un peu plus de 30 $.
- Les graines de frai sont ce qui fait pousser les champignons et peuvent se présenter sous plusieurs variétés telles que les copeaux de bois, les céréales et la sciure de bois.
- L'utilisation d'un kit de culture est plus indulgente pour les débutants que de faire tout le processus à partir de zéro, car la graine de frai est spécialement conçue pour aider vos morilles à pousser.
Étape 2. Préparez-vous à planter entre l'été et l'automne
Cela lui donnera le temps de pousser au cours des deux prochaines saisons. Les morilles germent généralement vers le printemps. Les chasseurs de morilles les recherchent généralement au printemps, car c'est à ce moment-là qu'ils poussent naturellement dans la nature, ce qui est un point de référence utile pour le moment où le vôtre devrait commencer à germer.
Étape 3. Choisissez un endroit à l'ombre de 4 x 4 pieds
Il est bon d'avoir une partie prédéterminée de votre jardin organisée pour l'endroit où vous souhaitez planter vos champignons, car la plupart des kits de culture nécessitent un ensemble spécifique de dimensions. La plupart des kits de culture ont besoin de pieds 4x4, mais vérifiez les spécifications de votre kit de culture pour vous assurer de ce que votre kit demande.
- Il est bon de choisir un endroit près d'un arbre, car les morilles poussent plus en abondance autour d'eux, en particulier les frênes et les ormes.
- Avoir un sol sablonneux vous donnera les meilleurs résultats.
Étape 4. Créez votre lit de ponte avec un mélange de tourbe et de gypse
Concoctez un mélange qui comprend 10 gallons de mousse de tourbe ainsi que 1 gallon de gypse et insérez-le sur votre espace de jardin 4x4.
- Le gypse contient du sulfate de calcium qui peut aider à augmenter la taille de vos chapeaux de champignons.
- L'ajout de cendres de copeaux de bois brûlés au cours de cette étape sera également utile car il fournit des nutriments pour vos morilles.
Étape 5. Appliquez la graine de frai de votre kit de culture
Lorsque vous répandez la graine de frai sur le sol, assurez-vous de le faire uniformément pour donner aux morilles plus de chances de pousser. Les instructions fournies avec votre kit vous indiqueront comment procéder.
Étape 6. Ajoutez des copeaux de bois dur pour terminer le lit de ponte
Vous n'avez pas besoin d'être méticuleusement rangé lorsque vous faites cela, il suffit de le jeter sur le lit de ponte fera l'affaire.
- Tout comme la plantation d'un frêne ou d'un orme est utile, il est également avantageux d'utiliser des copeaux de bois de ces arbres. Ils inciteront encore plus vos morilles à pousser.
- Les copeaux de bois peuvent être achetés en ligne.
Étape 7. Attendez que vos morilles poussent
Sachez que cela peut parfois prendre jusqu'à deux ans. La bonne nouvelle est qu'une fois qu'elles ont germé, le jardin des morilles peut continuer à fournir des champignons pendant plusieurs années. Pour garantir que c'est le cas, n'oubliez pas de réappliquer du compost frais tous les deux ans.
Si la culture de vos morilles ne fonctionne pas du premier coup, n'hésitez pas à réessayer. Pour la plupart des gens, il s'agit d'une entreprise à long terme
Méthode 2 sur 2: Cultiver des morilles sans kit
Étape 1. Ramassez ou achetez quelques morilles pour une utilisation ultérieure
Vous aurez besoin de véritables morilles mûries pour votre mélange maison. Seuls quelques-uns sont nécessaires, mais ils sont toujours vitaux pour le processus.
Gardez-les au frais en les plaçant dans un sac ou une boîte scellable, puis en les mettant au réfrigérateur
Étape 2. Commencez par faire bouillir 1 gallon d'eau du robinet et placez-la dans un récipient sans danger pour les aliments
Assurez-vous que l'eau est filtrée car le chlore de l'eau du robinet non filtrée ralentira la croissance de vos morilles.
Il est particulièrement important de s'assurer que le récipient est propre pour éviter que le mélange ne soit contaminé
Étape 3. Ajoutez 1 cuillère à soupe de mélasse à l'eau
Cela lui donnera de l'énergie pour la croissance de vos morilles. Il fournira également du sucre pour permettre aux spores de germer.
Étape 4. Appliquez une pincée de sel pour empêcher la propagation des bactéries
Il ne faut pas grand-chose mais c'est quand même nécessaire pour éviter que vos morilles ne se ternissent.
Si vous voulez être précis dans votre mesure, utilisez un quart de cuillère à soupe pour être plus précis
Étape 5. Insérez les morilles dans le mélange et remuez
Assurez-vous de ne mettre que les spores. Quelques-uns suffiront.
- Les spores de champignons se trouvent au sommet du champignon, il vous suffit donc de retirer le capuchon de la tige.
- Si vous ne savez pas avec quoi mélanger le mélange, une cuillère en bois est parfaitement suffisante.
Étape 6. Mettez le mélange de côté et laissez-le reposer jusqu'à 44 heures
Assurez-vous qu'il est couvert et à l'écart. Si vous le laissez plus de 44 heures, le mélange risque d'attraper des bactéries.
Étape 7. Étalez le mélange sur votre espace de jardin de 4 x 4 pieds
Exactement comme l'endroit que vous installeriez pour votre kit de culture, versez le mélange sur votre sol sablonneux. Ensuite, couvrez-le de copeaux de bois dur comme décrit dans la méthode 1 - étape 6.
Étape 8. Attendez et regardez pousser vos morilles
N'oubliez pas que la méthode maison est moins fiable que le kit de culture. Le kit de culture contient un frai de mycélium qui a plus de chances de succès. Si votre version maison ne fonctionne pas, envisagez d'essayer le kit de culture.
