Qu'elles soient consommées seules, servies avec un plat ou transformées en sauce ou en pâte, les tomates sont une merveilleuse façon d'adoucir la journée de n'importe qui. Bien que les tomates achetées en magasin soient bonnes, rien ne vaut la sensation de faire pousser un gros fruit juteux à votre guise. Si vous savez quelles graines obtenir, comment les planter et ce dont elles ont besoin pour pousser, cultiver de grosses tomates fraîches peut être un processus facile, amusant et gratifiant.
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Partie 1 sur 4: Cueillir des graines
Étape 1. Déterminez votre région climatique
Avant de chercher des graines, consultez la carte des zones de rusticité des plantes du département américain de l'Agriculture ou le guide équivalent de votre pays. Différents types de tomates poussent mieux dans différents climats, alors soyez conscient des températures minimales et maximales de votre région, ainsi que de la durée des saisons individuelles.
Étape 2. Recherchez les grandes variétés de tomates
Les tomates cerises sont peut-être savoureuses, mais elles ne donneront pas les gros fruits que vous recherchez. Recherchez les tomates répertoriées comme Big Boys, Beefsteaks, Colossals, Abraham Lincolns ou Beefmaster Hybrids, entre autres. Les magasins locaux vendront souvent des souches nommées spécifiques, donc si vous avez du mal à trouver une grande espèce, demandez aux préposés du magasin.
Étape 3. Recherchez des graines patrimoniales régionales
Les graines patrimoniales régionales font pousser des types de tomates spécifiques à une seule zone. Parce qu'elles ont été cultivées dans des fermes locales sur une longue période, les graines anciennes sont particulièrement adaptées au climat régional. En raison de leurs conditions de croissance, ces graines sont généralement vendues par des magasins spécialisés. Certaines bonnes et grosses souches comprennent:
- Les tomates Early Boy, une variante Big Boy conçue pour les temps plus froids et les saisons de croissance plus courtes.
- Tomates créoles, grosses tomates à croissance lente conçues pour les climats chauds du sud.
- Les tomates Mortgage Lifter, une variante lourde Beefsteak conçue pour les longues saisons.
Étape 4. Testez votre sol dans une jardinerie locale
Pour vous assurer que votre terre de jardin contient tous les nutriments nécessaires pour faire pousser de grosses tomates, placez-en une petite quantité dans un sac en plastique et apportez-la à un centre de jardinage local. Le centre sera en mesure de tester l'équilibre du pH de votre sol et de vous diriger vers les suppléments de fumier ou de terre nécessaires à la culture des graines de votre choix.
Partie 2 sur 4: Semer à l'intérieur
Étape 1. Plantez vos tomates à la fin du printemps ou au début de l'été
Parce que vos tomates finiront par être mises à l'extérieur, elles doivent être plantées au début de l'année. Regardez le temps moyen qu'il faut à votre variété de tomate pour pousser. Plantez-les à la fin du printemps ou au début de l'été afin qu'elles soient prêtes à être récoltées entre la fin de l'été et le début de l'automne. Des informations de culture spécifiques à la souche seront disponibles dans le magasin où vous avez acheté.
Étape 2. Remplissez un pot biodégradable avec un mélange de démarrage de graines humide
Achetez un pot biodégradable et remplissez-le de mélange de démarrage de graines. Vous pouvez acheter ce produit préfabriqué dans un magasin de jardinage local ou mélanger le vôtre en utilisant des quantités égales de tourbe, de perlite et de vermiculite. Assurez-vous que le mélange est humide avant de rempoter.
Parce que vous cultivez de grosses tomates, évitez les plateaux de semis fragiles
Étape 3. Placez quelques graines de tomates dans le pot et recouvrez-les de 0,25 pouce (0,64 cm) de terre
Placez deux ou trois graines de tomates au centre de votre pot. Recouvrez-les d'environ 0,25 pouce (0,64 cm) de terre et tamponnez-la avec vos doigts. Arrosez le sol avec de l'eau.
Planter plusieurs graines vous donne des sauvegardes si la première ne germe pas
Étape 4. Gardez votre plant de tomate dans un endroit chaud et éclairé
Gardez vos tomates près d'une fenêtre où elles peuvent obtenir au moins 6 à 8 heures de soleil par jour. Gardez votre chambre de culture à une température d'au moins 60 °F (16 °C). Pour aider vos graines à germer plus rapidement, placez votre pot sous une lampe chauffante ou faites pousser la lumière.
Étape 5. Arrosez votre plante quotidiennement
Pendant qu'il se développe, assurez-vous de retoucher l'approvisionnement en eau de votre plante tous les jours. Vous voulez que le sol reste constamment humide, mais pas humide ou inondé. Pour les climats plus chauds, vous devrez peut-être arroser votre plante plus souvent.
Partie 3 sur 4: Transplanter vos tomates
Étape 1. Durcissez votre plant de tomate lorsqu'il mesure 7,6 à 10,2 cm (3 à 4 pouces)
Lorsque votre plant de tomate mesure 7,6 à 10,2 cm (3 à 4 pouces), commencez à l'acclimater à l'extérieur. Pendant 10 jours, emmenez votre plant de tomate dans un endroit abrité de votre jardin et laissez-le reposer. Commencez par quelques heures le premier jour et ajoutez un peu plus de temps chaque jour. Ce processus est connu sous le nom de durcissement de votre plante.
Lorsque vous choisissez un endroit, recherchez une zone où votre plante recevra la lumière du soleil filtrée, par exemple à travers les branches d'arbres, et est protégée du vent et des débris
Étape 2. Mélangez votre sol avec du compost et de l'engrais
À l'endroit où vous prévoyez de planter vos tomates, utilisez une fourche à creuser pour ameublir votre sol à environ 20 cm de profondeur. Étalez environ 5,1 cm (2 pouces) de compost organique sur le sol, suivi d'une quantité similaire d'engrais tout usage équilibré. Assurez-vous que le compost et l'engrais sont uniformément répartis et mélangés dans le sol. Laissez reposer le sol quelques jours avant de planter.
Étape 3. Creusez un trou de quelques centimètres plus profond que votre plante
Utilisez une règle ou un ruban à mesurer pour trouver la hauteur de votre plante du bas de son contenant au sommet de sa tige. Utilisez ce numéro pour créer un trou au milieu de la zone où vous allez transplanter vos tomates. Le trou doit être de quelques centimètres plus profond que la plante elle-même.
Étape 4. Transplantez votre plant de tomate
Retirez délicatement le plant de son pot, en étant très doux lorsque vous desserrez les racines. Placez la plante dans le trou avec seulement les feuilles supérieures collant au-dessus du sol. Remplissez le trou avec de la terre, appuyez dessus avec vos mains et arrosez.
Étape 5. Arrosez vos tomates après le repiquage
Pour l'aider à pousser, assurez-vous d'arroser votre plant de tomate immédiatement après l'avoir déplacé. Saupoudrer d'eau sur le sol jusqu'à ce que le sol soit humide.
Partie 4 sur 4: Récolter vos tomates
Étape 1. Arrosez votre plante lorsque le sol s'assèche
Pour garder votre plante en bonne santé, assurez-vous de l'arroser chaque fois que le sol se dessèche. Tout comme quand il était à l'intérieur, vous voulez garder le sol humide, mais pas humide ou inondé. Selon le niveau de pluie dans votre région, vous devrez peut-être arroser tous les jours ou une fois tous les quelques jours.
Étape 2. Attachez votre plant de tomate à un tuteur tous les 6 pouces (15 cm) de croissance
Lorsque vous travaillez avec de grandes variétés de tomates, vous devrez peut-être soutenir et entraîner votre plante pour des résultats optimaux. Au fur et à mesure que votre plante commence à pousser, placez un piquet haut et fin dans le sol pour la soutenir. Pour environ 15 cm (6 pouces) de croissance, attachez doucement la tige de votre plante au tuteur à l'aide de ruban adhésif pour plantes ou de ficelle de jardin.
Étape 3. Taillez votre plant de tomate des tiges en excès
Pour garder votre plante contenue, coupez les tiges qui s'étendent de la tige principale. Cela empêchera la plante de s'affaisser et de trop étendre ses ressources nutritives, en se concentrant sur les tomates primaires.
Étape 4. Ajoutez une livre d'engrais une fois toutes les deux semaines après la nouaison
Une fois que votre plant de tomate a germé, ajoutez environ une livre d'engrais au sol toutes les deux semaines. Pour de meilleurs résultats, habillez les tomates en saupoudrant l'engrais autour de la zone de croissance, pas directement sur la plante.
Étape 5. Récoltez vos tomates lorsqu'elles sont très rouges et fermes
Vos tomates seront prêtes à être cueillies et mangées lorsqu'elles seront pour la plupart fermes au toucher et d'une forte nuance de rouge. Si vos tomates sont de couleur rouge tendre ou terne, laissez-les mûrir plus longtemps. Regardez le cycle de croissance prévu de votre variété pour une date de récolte approximative, qui sera généralement pendant l'été ou au début de l'automne.
Si une tomate tombe avant de mûrir complètement, mettez-la dans un sac en papier avec la tige pointée vers le haut et rangez-la dans une pièce sombre et fraîche
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