Un potager (po-tah-jay) est un potager à la française. Comme beaucoup d'autres jardins potagers, il comprend à la fois des herbes et des légumes. Contrairement aux autres jardins potagers, il contient également des fleurs, à la fois comestibles et non comestibles. Il existe quelques autres éléments spécifiques aux jardins potagers. Une fois que vous connaissez les bases, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et créer le vôtre !
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Partie 1 sur 3: Configuration de votre jardin
Étape 1. Choisissez le bon emplacement
Idéalement, un potager doit être visible depuis votre fenêtre afin que vous puissiez en profiter même à l'intérieur. Il doit également être proche de votre domicile (plutôt qu'au fond de la cour) afin qu'il soit pratique et facilement accessible.
Étape 2. Assurez-vous que l'emplacement reçoit suffisamment de soleil
La plupart des plantes ont besoin de 6 à 8 heures d'ensoleillement pour s'épanouir. Si "l'emplacement idéal" ne reçoit pas assez de soleil, vous devrez vous en tenir à un potager moins traditionnel et le planter ailleurs. Après tout, si les plantes ne reçoivent pas beaucoup de soleil, vous n'aurez pas beaucoup de jardin.
Étape 3. Ayez une sorte de boîtier
Un enclos est un élément important d'un jardin potager car il permet de le régner. Vous pouvez avoir un enclos naturel, comme du buis, des plantes grimpantes ou des framboisiers. Vous pouvez également en avoir un contre nature, comme une partie d'une clôture ou le mur de votre maison.
Un enclos aidera également à empêcher les animaux affamés de grignoter vos plantes
Étape 4. Prévoyez d'élever votre jardin en plates-bandes surélevées
La plupart des jardins n'ont pas le bon type de sol pour faire pousser des fleurs, des herbes et des légumes, à moins que votre sol n'ait été amendé. Les lits de jardin surélevés sont la solution parfaite pour cela. Vous pouvez créer des monticules de jardinage simples. Vous pouvez également construire de grandes jardinières en bois ou en brique, puis les remplir de terre à la place. Gardez les plates-bandes surélevées ne dépassant pas 1,2 mètre (4 pieds). De cette façon, vous pouvez facilement atteindre le centre lors de la récolte.
- Vous devrez remplir les plates-bandes surélevées avec un sol limoneux bien drainé, surtout si vous cultivez des légumes.
- Vos plates-bandes n'ont pas besoin d'être rectangulaires ou carrées. Ils peuvent être ovales, ronds ou même en forme de L.
Étape 5. Assurez-vous d'ajouter des chemins entre les plates-bandes
Cela vous permettra de parcourir votre jardin sans piétiner vos fruits, herbes et légumes. Quelque chose d'environ 3 pieds (0,91 mètre) de large serait idéal. De cette façon, vous pouvez pousser une brouette vers le bas pour transporter votre récolte, votre terre, votre paillage, etc.
Vos sentiers peuvent être faits de tout ce que vous voulez, y compris: de l'écorce, des briques, du gravier ou des tremplins
Étape 6. Pensez à ajouter des ornements
Des éléments tels que des treillis, des bancs, des orbes de jardin et des bains d'oiseaux aideront à ajouter de la couleur à votre jardin pendant les mois d'hiver, lorsque presque rien ne pousse. Vous pouvez également ajouter des conifères ornementaux, tels que des buis ou des topiaires soigneusement taillés, à votre jardin. De cette façon, il y aura au moins quelque chose de vert dans votre jardin quand tout le reste sera mort.
Étape 7. Ayez un point focal
C'est là que vous pouvez devenir vraiment créatif. Le point focal est le centre de votre jardin. Il peut être aussi simple que quatre plates-bandes surélevées, aussi orné qu'une fontaine ou un arbre fruitier.
Étape 8. Considérez le modèle global et la disposition
La plupart des jardins potagers sont aménagés selon un motif en forme de grille avec quatre plates-bandes surélevées. Cependant, vous n'êtes pas obligé de concevoir le vôtre de cette façon; vous pouvez faire preuve de créativité. Les motifs de jardin populaires incluent les spirales et les roues de chariot.
Partie 2 sur 3: Choisir les plantes
Étape 1. Choisissez une variété de légumes
Les légumes sont parfaits non seulement pour remplir votre ventre, mais aussi pour ajouter de la couleur à votre jardin. Commencez par les légumes que vous mangez le plus souvent, puis ajoutez-en également de nouveaux. Au lieu d'utiliser uniquement les variétés standard, envisagez d'ajouter également des variétés non standard, telles que le brocoli violet, la citrouille blanche ou la tomate rayée.
- Les haricots et les pois poussent à la verticale et sont parfaits pour ajouter de la hauteur à votre jardin.
- Les fruits et légumes charnus, comme les poivrons, les citrouilles, les courges et les tomates, sont parfaits pour ajouter des touches de couleur à votre jardin.
- N'oubliez pas les salades. La laitue, le chou frisé et les épinards ajouteront non seulement de la texture, mais aussi de la couleur (selon la variété.
- Les légumes-racines, comme les carottes, les pommes de terre et les radis, n'ajoutent pas beaucoup de couleur à votre jardin, mais en valent quand même la peine au moment de la récolte.
Étape 2. Utilisez des herbes pour ajouter de la couleur et de la texture
Les herbes ajoutent non seulement de la saveur à vos aliments, mais certaines produisent également de belles fleurs. Faites pousser des herbes que vous utilisez souvent dans votre cuisine. Si vous n'en utilisez pas beaucoup, d'excellents choix incluent: basilic, coriandre/coriandre, menthe, origan et persil.
- Essayez également de grandes herbes arbustives, comme la lavande et le romarin.
- Certaines herbes poussent agressivement et envahissent facilement votre jardin si vous ne faites pas attention. Ce peut être une bonne idée de les limiter avec des bordures métalliques ou de les planter séparément.
Étape 3. Ajoutez de la couleur et attirez les pollinisateurs avec des fleurs
Les fleurs sont un élément clé dans un jardin potager. Ils ajoutent de la couleur et attirent les pollinisateurs pour vos fruits, herbes et légumes. Choisissez des fleurs qui fleurissent à différents moments de l'année. De cette façon, il y aura toujours de la couleur dans votre jardin.
- Ajoutez des fleurs comestibles, comme la bourrache, la camomille, la lavande, le souci, la rose et la violette.
- Pensez également à quelques fleurs grimpantes. Ils sont un excellent moyen d'ajouter de la couleur aux murs de votre jardin. Les grands choix incluent les roses, les gloires du matin et les pois de senteur.
Étape 4. N'oubliez pas d'ajouter des cultivateurs verticaux
Lors de la conception des jardins, la plupart des gens ont tendance à se concentrer uniquement sur ce qui est au sol. Cela conduit à un jardin très "bas". Vous pouvez rendre votre jardin plus grand et plus intéressant en ajoutant des cultivateurs verticaux. Les producteurs verticaux comprennent les petits arbres fruitiers, les plantes grimpantes et les grands arbustes. Ils comprennent également des plantes qui ont besoin de supports, comme des tipis, des tours et des treillis.
- Les grands arbustes comprennent les arbustes à baies, tels que les myrtilles, les framboises, les mûres et les baies de sureau.
- Il existe de nombreuses petites variétés d'arbres adaptées aux petits jardins, notamment le citron et le tilleul.
- La gloire du matin, la rose et le pois de senteur font d'excellentes plantes grimpantes.
Étape 5. Sélectionnez des plantes qui pousseront bien dans votre zone climatique
Les plantes qui prospèrent dans votre climat seront plus faciles à cultiver et fourniront de meilleures récoltes. La plupart des pépinières locales vendront des plantes qui peuvent pousser dans votre région, mais assurez-vous de faire des recherches sur votre climat local avant d'acheter des plantes ou des graines.
Partie 3 sur 3: Disposition des plantes
Étape 1. Commencez avec au moins quatre plates-bandes
Un potager typique aura au moins quatre plates-bandes disposées en grille, avec des chemins entre les deux. Dessinez quatre plates-bandes surélevées sur une feuille de papier, puis suivez les étapes ci-dessous pour obtenir des idées de conception.
Étape 2. Ajoutez des bordures et colorez avec des fleurs
Remplissez le centre de votre lit de jardin avec un fruit ou un légume focal, puis plantez des fleurs tout autour. Par exemple, vous pouvez planter une rangée de choux, de chou-fleur et de brocoli au centre de votre jardinière, puis ajouter des plantes de remplissage courtes autour de la bordure, telles que des alysses, des violettes ou des pensées.
Vous n'êtes pas obligé de planter en rangées droites. Essayez des diagonales, des zigzags, des spirales ou des anneaux
Étape 3. Regroupez les choses par couleur
Cela rendra votre jardin plus propre et plus harmonieux. Par exemple, vous pouvez planter des tomates anciennes oranges/jaunes et des courges jaunes dans le même lit, ainsi que des soucis. Vous pouvez également planter des violettes et de la lavande aux côtés d'aubergines et de choux violets.
Étape 4. Essayez plutôt des couleurs et des textures contrastées
Si l'harmonie et l'organisation ne vous intéressent pas, essayez plutôt des schémas de contraste. Plantez des oranges et des jaunes ensemble. Jouez avec des formes rondes et dentelées, floues et brillantes, à volants et en dentelle. Par exemple:
- Les feuilles de carotte en dentelle et plumeuses se marient très bien avec les feuilles froufrous de la laitue et du chou frisé.
- La ciboulette fine et droite se marie bien avec la sauge douce, ovale et floue.
Étape 5. Gardez les saisons à l'esprit
Ne mettez pas toutes vos plantes à floraison de juin dans une jardinière et vos plantes à floraison de mai dans une autre. Si vous faites cela, vous vous retrouverez avec des parcelles nues dans votre jardin. Au lieu de cela, mettez différents types de plantes ensemble dans le même pot. De cette façon, il y aura toujours quelque chose qui grandira.
Étape 6. Utilisez des plantes verticales sur les murs de votre jardin
Un potager a besoin d'un enclos. À moins que vous n'ayez déjà un enclos naturel, comme un arbuste, vous serez probablement coincé avec une clôture ou un mur de maison. Ce ne sera pas très intéressant à regarder. Au lieu de cela, plantez certains de vos cultivateurs verticaux (comme des haricots, des arbustes à baies, de petits arbres fruitiers ou des rosiers grimpants) le long de votre mur ou de votre clôture.
N'oubliez pas les espaces au pied de vos arbres fruitiers. Plantez des fraises, des herbes ou des fleurs à leur base
Des astuces
- Gardez les herbes agressives, comme la menthe et la ciboulette, bien confinées.
- Ajoutez des plantes de remplissage à croissance rapide, telles que l'alyssum, le basilic ou le persil. Ils combleront les lacunes causées par la récolte.
- Épargnez-vous du travail en plantant des semis automatiques, tels que le cerfeuil, la primevère, le fenouil, l'origan, le pavot et les pois de senteur.
- Choisissez des plantes avec lesquelles vous cuisinez souvent, mais n'ayez pas peur d'essayer quelque chose de nouveau également.
- Utilisez des plantes inattendues pour les bordures, comme la ciboulette ou les fraises.
- Ajoutez des plantes comestibles en pot, comme la bourrache, le calendula, les johnny-jump-ups ou les altos. Cela vous permettra de réaménager votre jardin rapidement et facilement.
