Les growlers sont un type de pichet utilisé pour stocker et transporter la bière. La plupart des growlers sont fabriqués en verre, en céramique ou en acier inoxydable, ce qui signifie qu'ils sont faciles à nettoyer. En fait, tout ce dont ils ont besoin la plupart du temps est un rinçage rapide à l'eau chaude. Si cela fait longtemps que vous n'avez pas nettoyé votre growler, remplissez-le d'eau chaude et d'une cuillère à café de nettoyant à base d'oxygène ou de produit de lavage de brasserie en poudre et laissez-le tremper pendant environ une heure.
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Méthode 1 sur 3: Rincer un Growler légèrement utilisé
Étape 1. Faites couler l'eau dans votre évier jusqu'à ce qu'elle soit aussi chaude que possible
Ouvrez le robinet et laissez-le commencer à se réchauffer. Comme il le fait, allez-y et versez toute bière restante dans votre growler. Vous voulez qu'il soit complètement vide avant de commencer à le rincer.
L'eau chaude tue plus de bactéries que l'eau froide ou à température ambiante
Conseil
Si vous travaillez dans un bar ou un restaurant, vous pouvez gagner du temps en utilisant le robinet d'eau chaude sur une machine à café ou à thé.
Étape 2. Remplissez votre growler d'eau chaude et remuez-le à l'intérieur
Tenez le growler sous le robinet pour que le jet coule directement dans la bouche. Une fois qu'il est à moitié plein, mettez le bouchon sur le pichet ou appuyez votre paume sur la bouche et secouez l'eau d'avant en arrière.
L'agitation douce de l'eau aidera à rincer les résidus de bière éventée des parois de la cruche
Étape 3. Versez l'eau du growler
Retournez le growler pour évacuer l'eau de rinçage. Secouez rapidement la carafe pour vous assurer qu'elle est complètement vide. Assurez-vous également de faire couler de l'eau sur l'extérieur de la carafe.
Tenez votre growler à deux mains pour éviter de le laisser tomber accidentellement - un growler mouillé peut devenir assez glissant. Il peut être utile de passer un doigt ou deux dans la poignée près du haut
Étape 4. Répétez 1 à 2 fois de plus si nécessaire
Si vous pouvez encore voir ou sentir des traces de bière à l'intérieur de votre growler, vous devrez peut-être le rincer une deuxième ou même une troisième fois. Continuez à remplir, à agiter et à égoutter jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Cela ne devrait pas prendre plus de 2-3 rinçages pour rendre un growler légèrement utilisé comme neuf
Étape 5. Laissez le growler sécher à l'air libre sans le capuchon
Après vous être assuré qu'il n'y a pas d'eau à l'intérieur, mettez la cruche de côté sur un plan de travail ou une autre surface plane et stable pour la faire sécher. Si vous le souhaitez, vous pouvez placer votre growler à l'envers dans un séchoir à vaisselle. Assurez-vous simplement que la bouche n'est pas couverte, car cela pourrait emprisonner l'humidité à l'intérieur.
- Placez une serviette ou des serviettes en papier pliées sous le growler pour absorber les gouttelettes d'eau qui s'écoulent de l'extérieur de la carafe.
- Il est important de retirer le capuchon de votre growler pendant qu'il sèche pour favoriser la circulation de l'air. Tout excès d'humidité qui peut rester à l'intérieur de la cruche est susceptible d'entraîner la croissance de moisissures ou de bactéries.
Méthode 2 sur 3: Tremper un Growler rassis
Étape 1. Remplissez le growler d'eau chaude
Si vous avez un growler plus âgé qui pue la bière gâtée, votre meilleure option est de le faire tremper. Tout d'abord, assurez-vous qu'il ne reste aucune trace de bière à l'intérieur. Ensuite, ouvrez le robinet et faites couler un jet d'eau chaude dans l'embouchure de la cruche vide. Remplissez-le jusqu'en haut.
Laissez un espace de 2,5 à 5,1 cm (1 à 2 pouces) près de l'embouchure du growler pour ajouter le produit de nettoyage de votre choix
Étape 2. Ajoutez 1 cuillère à café de nettoyant à base d'oxygène ou de produit de lavage de brasserie en poudre
Utilisez une cuillère à mesurer pour répartir votre agent de nettoyage pour vous assurer que vous n'en utilisez pas plus que ce dont vous avez besoin. Jetez le nettoyant dans la bouche du growler et laissez-le commencer à se dissoudre. Cela ne devrait prendre que quelques secondes dans l'eau chaude.
- Les nettoyants à base d'oxygène utilisent la puissance de l'oxygène pour éliminer les odeurs et enlever les taches tenaces. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité dans votre growler ou d'autres récipients pour aliments et boissons.
- Le lavage de brasserie en poudre est un détergent à base d'alcali couramment utilisé par les barmans et les distillateurs pour désinfecter l'équipement de brassage. Vous pouvez le trouver ainsi que des produits similaires en ligne ou dans n'importe quel magasin proposant des fournitures de brassage à domicile.
Avertissement
N'utilisez jamais de savons liquides ordinaires pour nettoyer un growler. Ceux-ci peuvent laisser un résidu filmeux qui peut avoir un impact sur la saveur de votre bière lors de futures utilisations.
Étape 3. Laissez le growler tremper pendant 1 heure
Placez le bouchon sur le pichet et trouvez-le sur votre plan de travail. Pendant qu'elle repose, la solution ira au travail en détruisant les bactéries et les résidus causant les odeurs sur les murs intérieurs. Ensuite, votre growler sera frais et propre et prêt à être rempli.
- Il n'est pas nécessaire de frotter ou d'essuyer votre growler (la bouche étroite de la cruche rendrait cela difficile, de toute façon). Asseyez-vous simplement et laissez votre produit de nettoyage faire tout le gros du travail !
- Pensez à régler une minuterie pour savoir quand revenir et égoutter et rincer votre growler.
Étape 4. Videz le growler et rincez-le à l'eau claire
Retirez le bouchon de la carafe et versez son contenu dans l'évier. Vous remarquerez peut-être une légère décoloration dans l'eau qui sort - c'est une bonne chose, car cela signifie que la solution fait son travail. Une fois que le growler est vide, rincez-le plusieurs fois avec de l'eau chaude pour rincer le dernier produit de nettoyage.
- Les résidus que vous rincez d'un growler particulièrement terne peuvent être brun ambré, gris ou même noir. Beurk !
- N'oubliez pas de rincer rapidement l'extérieur du growler, en particulier autour de la bouche.
Étape 5. Séchez le growler à l'air libre sans le capuchon
Placez la verseuse sur le plan de travail ou dans un séchoir à vaisselle pour qu'elle sèche naturellement. Cela peut prendre de 1 à 3 heures, selon les conditions environnantes. Assurez-vous de laisser la bouche découverte tout au long du processus pour empêcher l'humidité de traîner à l'intérieur et favoriser la croissance des bactéries.
- Non seulement un growler germé perturbera le goût de vos bières préférées, mais il pourrait aussi vous rendre malade.
- Le séchage à la serviette n'est pas recommandé, car il peut laisser des morceaux de fibres sur les parois de votre growler. Si vous insistez pour sécher votre pichet à la main, assurez-vous de le faire avec un matériau non pelucheux, comme la microfibre.
Méthode 3 sur 3: Garder votre Growler propre
Étape 1. Rincez votre growler dès que vous avez fini de l'utiliser
Juste après avoir poli ou versé le reste de votre bière, rincez rapidement la cruche à l'eau chaude. Plus il reste longtemps avec des gouttelettes de restes de bière qui stagnent à l'intérieur, plus il est probable qu'il développe une odeur aigre et nécessite un nettoyage plus approfondi.
La façon la plus simple d'entretenir un growler est de prendre l'habitude de le laver immédiatement
Étape 2. Réfrigérez votre growler récemment utilisé jusqu'à ce que vous puissiez le nettoyer
Si, pour une raison quelconque, vous ne parvenez pas à désinfecter votre growler tout de suite, mettez le capuchon dessus et mettez-le au réfrigérateur. Les températures fraîches aideront à éviter la croissance de moisissures et de bactéries jusqu'à ce que vous puissiez y prêter attention.
N'oubliez pas que vous devez toujours réfrigérer vos growlers s'ils contiennent encore de la bière
Étape 3. Vérifiez que votre carafe ne sent pas après l'avoir nettoyée
Tenez l'embouchure de la cruche jusqu'à votre nez et prenez une bouffée. Une carafe bien désinfectée n'aura pas d'odeur. Si vous détectez une légère odeur de vinaigre, cela signifie qu'il reste encore des résidus et que vous devrez le rincer ou le faire tremper à nouveau.
Si vous avez essayé de nettoyer votre growler plusieurs fois et que vous ne parvenez toujours pas à vous débarrasser de l'odeur, cela peut être une cause perdue. Dans ce cas, il est préférable de simplement jeter et d'en acquérir un nouveau
Être conscient
Votre barman ou maître brasseur peut refuser de remplir votre growler s'il sent mauvais la prochaine fois que vous l'apportez.
Étape 4. Rangez votre growler vide sans le capuchon
Cela permettra à l'air de circuler dans la cruche, assurant qu'elle sèche complètement et rendant difficile l'installation de bactéries à l'intérieur. Placez votre growler dans un endroit où la poussière ou les débris ne pourront pas se frayer un chemin à l'intérieur, comme à l'intérieur du garde-manger ou sur une étagère haute.
Tout comme l'humidité peut provoquer la prolifération de germes à l'intérieur d'une cruche humide scellée, l'air dans une cruche sèche peut rapidement devenir stagnante, produisant une odeur désagréable de moisi
Des astuces
- Dans la plupart des brasseries et des bars à bière, vous pouvez faire mettre votre bière dans un growler pour l'emporter chez vous lorsque vous achetez une sélection à la pression. Vous pouvez également acheter des growlers auprès de fournisseurs en ligne dans n'importe quel magasin qui vend du matériel de brassage à domicile.
- Les growlers en verre ambré garderont vos bières préférées fraîches plus longtemps que les claires. Le verre teinté aide à bloquer les rayons UV, qui peuvent rapidement rendre la bière acide.
- Certains marchands de bière peuvent désinfecter votre growler gratuitement avant de le remplir. Dans ce cas, vous n'aurez plus à vous soucier de rien d'autre que de profiter de votre bière !
