Les trois sœurs sont une forme traditionnelle de jardinage d'accompagnement développée pour la première fois par les Amérindiens. En plantant du maïs, des haricots et des courges ensemble, vous pouvez réduire les parasites et les maladies tout en augmentant la générosité de votre récolte. C'est une excellente méthode pour la culture maraîchère biologique. Commencez par planter le maïs à la fin du printemps. Après quelques semaines, faites suivre avec les haricots et la courge. À l'automne, vous aurez plein de délicieux légumes pour tout le monde.
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Partie 1 sur 4: Configuration de votre jardin
Étape 1. Choisissez un grand endroit qui reçoit au moins 6 heures de plein soleil
Les trois sœurs ont besoin de beaucoup d'espace pour développer leur plein potentiel. Idéalement, la parcelle doit mesurer au moins 3,0 m × 3,0 m (10 pi sur 10 pi). La parcelle ne doit pas se trouver à proximité d'arbres, de remises, de murs ou d'autres zones ombragées.
Étape 2. Testez le sol pour un pH entre 5,5 et 7
Un pH neutre est idéal pour la culture du maïs, de la courge et des haricots. Contactez votre bureau de vulgarisation ou votre magasin de jardinage local pour obtenir un kit d'analyse du pH du sol. Si nécessaire, modifiez le sol avant de planter pour l'amener au bon pH.
Si vous avez besoin d'augmenter le pH, mélangez de la chaux dans le sol. Si vous devez l'abaisser, ajoutez du soufre. Ceux-ci peuvent être achetés dans les magasins de jardinage et les pépinières
Étape 3. Sélectionnez des variétés anciennes de maïs, de haricots et de courges
Les variétés patrimoniales sont plus traditionnelles et poussent bien ensemble. Les variétés de haricots non patrimoniales, en particulier, peuvent devenir trop grosses et submerger les autres plantes si elles sont utilisées.
- Choisissez des variétés de maïs à silex, dentelées ou à farine. Bien que vous puissiez planter du maïs sucré, vous devrez le récolter beaucoup plus tôt que les autres plantes.
- Choisissez des haricots verts ou des haricots verts au lieu de haricots nains. Les haricots secs, comme les haricots pinto ou les haricots rouges, ou les haricots verts fonctionnent bien.
- La citrouille ou la courge fonctionnent bien dans cette configuration. Les courges d'hiver et les citrouilles à sucre sont idéales.
Étape 4. Créez des monticules pour chaque parcelle de plantes
Utilisez vos mains pour pousser et tasser la terre dans les monticules. Aplatir le haut de chaque monticule. Chaque monticule doit mesurer 1 pied (0,30 m) de haut et 3 à 4 pieds (0,91-1,22 m) de large. Gardez chaque monticule à 3-4 pieds (0,91-1,22 m) de distance.
- Marquez le centre de chaque monticule avec un bâton. Cela vous aidera à mesurer et à trouver vos monticules.
- Lorsque vous plantez les légumes, le maïs poussera dans le monticule avec des haricots autour du maïs et des courges autour des haricots.
Étape 5. Fertilisez le sol avec des engrais traditionnels ou organiques
Beaucoup de gens plantent les trois sœurs parce qu'elles poussent bien de manière organique. Pour suivre cette pratique, préparez le sol en appliquant un engrais organique riche en azote autour du monticule. Vous pouvez utiliser du fumier, de l'émulsion de poisson ou, pour une approche très traditionnelle, des restes de poisson.
Si vous décidez que vous ne voulez pas de jardin biologique, vous pouvez utiliser un engrais de base 10-10-10
Partie 2 sur 4: Planter le maïs
Étape 1. Commencez à planter le maïs à la fin du printemps
Généralement, vous voulez planter les sœurs environ 4 à 6 semaines après le dernier gel. Pour la plupart des endroits, ce sera en mai. Pour connaître les dates de gel dans votre région, contactez un service météorologique local ou un bureau de vulgarisation. Vous pouvez également consulter un almanach.
Étape 2. Faire tremper le maïs pour les graines pendant 4 à 6 heures avant de semer
Remplissez un bol d'eau et saupoudrez-y les graines. Faites tremper environ 5 à 7 graines pour chaque monticule que vous prévoyez de planter. Ne faites pas tremper les graines plus de 8 heures, sinon elles pourraient pourrir.
Étape 3. Plantez 5 à 7 graines dans chaque monticule
Chaque graine doit être régulièrement espacée d'environ 6 pouces. Collez les graines jusqu'à une profondeur d'environ 1 à 1,5 pouces (2,5 à 3,8 cm). Recouvrez-les ensuite de terre.
Étape 4. Arrosez abondamment le monticule après la plantation
Arrosez jusqu'à ce que le sol soit humide. Ensuite, continuez à arroser le monticule d'environ 1 pouce (2,5 cm) d'eau par semaine. Cela correspond à environ 0,6 gallon (2,3 l; 0,50 gal imp) par pied carré.
Étape 5. Éclaircissez les semis une fois qu'ils mesurent 7,6 à 10,2 cm (3 à 4 pouces)
Gardez 3 ou 4 semis. Choisissez les semis plus gros et plus forts tout en éliminant les semis plus petits. Les semis devraient maintenant être espacés d'environ 20 à 30 cm (8 à 12 pouces).
Partie 3 sur 4: Planter les haricots et les courges
Étape 1. Attendez que le maïs ait au moins 10 à 15 cm de haut
Cela peut prendre quelques semaines pour que le maïs pousse à la bonne hauteur. Une fois qu'il atteint à peu près cette hauteur, vous pouvez commencer à planter les haricots et les courges.
Étape 2. Désherbez le patch avant de planter les haricots
Arrachez les mauvaises herbes ou l'herbe qui se sont accumulées autour du monticule. Assurez-vous d'enlever leurs racines avec vos mains ou une truelle. Cela dégagera le sol pour vos haricots.
Étape 3. Plantez 4 graines de haricot uniformément espacées autour de chaque tige de maïs
Plantez les haricots en cercle autour du maïs. Gardez chaque graine de haricot uniformément espacée d'environ 6 pouces (15 cm) du maïs. Lisez le paquet de votre variété de haricot pour savoir à quelle profondeur la graine doit être plantée.
Vous n'avez pas besoin de tuteurer les haricots verts. Ils pousseront naturellement autour du maïs. C'est un autre avantage de cultiver du maïs et des haricots ensemble
Étape 4. Plantez 6 graines de courge lorsque les haricots ont germé
De petites pousses vertes devraient apparaître des graines de haricot après environ 1 semaine. Lorsque cela se produit, plantez la courge (ou la citrouille) uniformément espacée sur les bords du monticule. La courge a besoin du plus de soleil de toutes les plantes, alors assurez-vous qu'elles ne sont pas à l'ombre.
- Plantez la courge à environ 1 pied (0,30 m) des haricots.
- Si vous plantez des citrouilles et que vous avez plus d'un monticule, envisagez de ne planter les citrouilles que dans un monticule sur deux. Cela évitera que votre jardin ne soit submergé de vignes de citrouille.
Partie 4 sur 4: Entretenir chaque parcelle
Étape 1. Arrosez la parcelle environ 1 pouce (2,5 cm) par semaine
Cela correspond à environ 0,6 gallon (2,3 l; 0,50 gal imp) pour chaque 1 pied (0,30 m) de jardin. Vous n'avez qu'à arroser le jardin vous-même s'il ne pleut pas dans votre région pendant la semaine.
Étape 2. Ajoutez du paillis entre chaque monticule pour éviter les mauvaises herbes
Si vous habitez dans un endroit sec, le paillis empêchera le sol de se dessécher. Vous pouvez utiliser des paillis contenant des copeaux de bois, de la moisissure des feuilles ou de la paille. Cependant, vous n'avez pas besoin de pailler la zone autour de chaque plante, car les vignes de courge fournissent un couvre-sol naturel.
Si vous essayez de faire un complot «authentique» à trois sœurs amérindiennes, vous voudrez peut-être sauter le paillis, car ce n'est pas traditionnel
Étape 3. Récoltez chaque plante à maturité
La récolte dépend de la variété de plante que vous avez choisie. Généralement, vous récolterez les légumes à l'automne. Prévoyez de récolter vos légumes par temps sec pour éviter la propagation des maladies.
- Le maïs est prêt à être récolté lorsque les enveloppes extérieures sont sèches. Si vous coupez un noyau d'extrémité, il libérera un liquide laiteux lorsqu'il sera prêt.
- Les haricots secs sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont devenus durs et secs. Les haricots verts, en revanche, doivent être tendres lorsque vous les récoltez.
- Récoltez les courges d'hiver et les citrouilles une fois que la chair extérieure a durci. Si vous ne pouvez pas percer la peau avec un ongle, vous pouvez la cueillir.
Étape 4. Laissez les haricots se décomposer dans le sol pendant l'hiver
Ce processus ajoute de l'azote au sol, ce qui rendra la culture de vos trois sœurs plus fructueuse la deuxième année. Au lieu d'enlever les plantes mortes, laissez-les tranquilles.
Des astuces
- Certaines personnes plantent des tournesols au lieu du maïs au centre, ou elles peuvent planter une rangée de tournesols le long du bord nord de leur jardin. Les tournesols amènent les abeilles et autres pollinisateurs dans votre jardin, ce qui aidera vos plantes à pousser !
- Après la première année, vous n'aurez peut-être pas besoin de fertiliser ou d'amender votre sol. Au fur et à mesure que les haricots se décomposent, ils ajouteront naturellement plus d'azote au sol.
