Le jardinage est un moyen épanouissant d'économiser de l'argent et de cultiver des produits sains pour votre cuisine. Si vous êtes un amateur de tomates et que vous souhaitez élargir votre cuisine pour inclure les tomates de votre propre jardin, essayez de faire pousser des tomates à partir de graines. Le processus est simple et vous laissera une sensation accomplie et pleine de fruits sucrés et acidulés.
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Méthode 1 sur 4: Obtenir les meilleures tomates
Étape 1. Renseignez-vous sur votre région
Les tomates, comme tout type de plante, ont des conditions environnementales idéales dont elles ont besoin pour faire pousser les plantes les plus fortes et les fruits les plus savoureux. Certaines espèces de tomates sont mieux adaptées à certaines régions et ne poussent pas aussi bien dans d'autres endroits du pays et du monde. Recherchez les meilleures tomates pour votre environnement et votre emplacement spécifiques en contactant votre bureau de vulgarisation agricole local. Il peut y avoir des hybrides uniques qui poussent parfaitement dans votre type de sol et de climat dont vous n'avez jamais entendu parler ou pensé à planter.
Étape 2. Choisissez un type de tomate
Il existe de nombreuses races différentes de tomates, chacune avec une couleur, une taille et une saveur uniques. Les tomates peuvent aller de petits fruits de la taille d'un raisin à de gros fruits de la taille d'une balle molle et sont de toutes les couleurs, à l'exception du bleu. Le type de cuisson que vous souhaitez faire, la saveur que vous recherchez et le style de croissance de la plante sont tous des éléments à prendre en compte lors du choix des types de graines de tomates à planter.
- Il existe deux styles de croissance différents des plants de tomates: déterminé et indéterminé. Les plantes déterminées poussent vers le haut et produisent des fruits rapidement, mais pendant une courte période. Ils nécessitent également moins de taille, de tuteurage et d'entretien. Les indéterminés sont plus tentaculaires et ressemblent à des vignes, et produisent des fruits sur une saison plus longue. Ils deviennent également très gros et ne cessent de croître, ils nécessitent donc un tuteurage ou un palissage.
- Les tomates globes rouges ou Beefsteak sont de style traditionnel et sont souvent consommées entières ou coupées en tranches pour les sandwichs. Les variétés de tomates prunes ou roms sont utilisées pour la cuisson, la mise en conserve et la préparation de sauces. Les petites tomates cerises ou raisins sont pleines de graines et de jus et utilisées entières ou coupées en deux dans les salades et les pâtes.
- La couleur de vos tomates peut changer la saveur qu'elles produisent. Pour un goût classique, optez pour de grosses tomates rouges. Les tomates violettes ou brunes ont une saveur très riche et copieuse, tandis que les tomates jaunes et oranges sont plus sucrées. Les tomates vertes sont idéales pour cuisiner dans des plats salés.
Étape 3. Sélectionnez une variété de semences
Les tomates peuvent être cultivées à partir de graines séchées emballées, de graines fraîches conservées à partir d'une tomate coupée ou de semis disponibles dans les centres de jardinage locaux. Les graines séchées et fraîches demandent le plus de travail pour pousser, mais peuvent être les plus gratifiantes. Planter des semis est le moyen le plus simple de faire pousser des tomates.
Étape 4. Sachez quand planter
La plantation de tomates doit être effectuée à un moment précis de l'année pour de meilleurs résultats. Parce que les tomates sont des plantes qui aiment le soleil, elles poussent le plus fort à la fin du printemps et en été. Plantez les tomates au moins deux semaines après le gel le plus récent ou lorsque les températures nocturnes ne descendent pas en dessous de 10 °C (50 °F) et que les températures diurnes restent inférieures à 32 °C (90 °F).
- Si vous commencez vos graines à l'intérieur, prévoyez de le faire 6 à 8 semaines avant la date de transplantation prévue.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter un thermomètre de sol pour vérifier le sol de votre jardin pour le moment de plantation idéal. Un sol à environ 50 °F (10 °C) est idéal pour la plantation, mais cela peut ne pas se produire en conjonction avec un meilleur temps; testez votre jardin pour jouer la sécurité.
- L'almanach d'un fermier est un outil pratique pour trouver le meilleur moment de plantation. Vous pouvez consulter l'almanach du fermier en ligne ou en acheter un exemplaire pour votre région.
Méthode 2 sur 4: Séchage des graines de fruits frais
Étape 1. Sélectionnez votre tomate
Les graines d'une tomate particulière donneront des fruits presque identiques à ceux du parent. Si vous avez un fruit extra délicieux ou juteux que vous souhaitez conserver, coupez-le et conservez ses graines.
- Assurez-vous que le fruit que vous sélectionnez est sain; une tomate malsaine produira des fruits tout aussi malsains. Ce n'est pas grave si le fruit est meurtri ou contient des insectes, assurez-vous simplement que la plante d'où provient la tomate est en bonne santé.
- Attendez que le fruit soit le plus mûr avant de le couper pour le conserver.
Étape 2. Coupez les fruits en deux
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper votre tomate en deux le long de l'équateur (en passant par la tige). Faites-le sur une planche à découper ou un bol afin de pouvoir facilement rassembler les graines et les entrailles juteuses des fruits pour les conserver.
Étape 3. Retirez l'intérieur
Utilisez une cuillère pour retirer toutes les petites graines, le jus et la pâte molle et charnue à l'intérieur de la tomate. Placez le tout dans un petit bol ou une tasse.
Étape 4. Laissez vos graines reposer dans leur propre liquide
Les graines doivent subir un processus de fermentation avant d'être séchées, et le faire en se reposant dans leurs propres liquides. Couvrez le récipient avec vos graines et votre chair avec un peu de pellicule plastique. Percez quelques trous dans le film plastique pour que l'air puisse circuler.
Ne pas ajouter d'eau aux graines et à la pulpe
Étape 5. Remuez les graines deux fois par jour
Maintenant, les graines ont besoin de temps pour fermenter. Placez le plat couvert dans un endroit inférieur à 70 degrés Fahrenheit. Laissez les graines à cet endroit pendant deux ou trois jours et assurez-vous d'ouvrir le contenant et de les remuer avec un bâton deux fois par jour.
Étape 6. Rincez les graines
Après plusieurs jours, vous remarquerez que le jus et la chair du fruit ont formé une écume au sommet de l'eau, tandis que les graines ont coulé au fond du plat. Lorsque cela s'est produit, retirez la substance flottant près du sommet, puis versez les graines et l'eau dans un tamis. Rincez à l'eau tiède en vous assurant que les graines sont parfaitement propres.
Étape 7. Stérilisez les graines
Stériliser vos graines aidera à tuer toutes les maladies et bactéries qui pourraient se développer, et aidera votre plante à être plus forte et à produire plus de fruits lorsqu'elle est placée à l'extérieur. Faire tremper les graines dans un mélange de 1 cuillère à soupe (14,8 ml) de vinaigre de cidre de pomme ou d'eau de Javel et 1 litre US (950 ml) d'eau pendant 15 minutes.
Vous pouvez le faire avec des graines préemballées achetées en magasin pour vous assurer qu'elles sont également exemptes de bactéries et de maladies
Étape 8. Séchez les graines
Après le rinçage, secouez un peu les graines dans le tamis pour éliminer le plus d'eau possible. Ensuite, disposez-les sur un plateau recouvert de filtres à café ou de papier ciré. Placez-les quelque part où ils ne seront pas heurtés ou exposés, avec des températures dans les années 70. Utilisez vos doigts pour déplacer les graines une fois par jour pour les empêcher de coller les unes aux autres ou au papier.
Étape 9. Vérifiez les graines
Lorsque les graines sont complètement sèches au toucher et ne collent pas les unes aux autres, elles sont prêtes à l'emploi. Attention cependant à ne pas arracher les graines trop tôt, car si elles sont légèrement humides, elles développeront de la moisissure et des bactéries qui les abîmeront.
Étape 10. Conservez vos graines
Une fois qu'elles ont fini de sécher, conservez vos graines dans une enveloppe en papier jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être utilisées. Évitez de stocker les graines dans un sac ou un récipient en plastique, car ceux-ci ne permettent pas autant de ventilation et sont plus susceptibles de produire des bactéries et des moisissures dans vos graines.
Assurez-vous d'étiqueter vos graines avec la variété de plante et l'année dès qu'elles sont sèches
Méthode 3 sur 4: Commencer vos graines à l'intérieur
Étape 1. Démarrez vos plateaux
Procurez-vous des plateaux de plantation dans un centre de jardinage local et remplissez-les de terre de jardinage stérile. Utilisez de la terre annoncée comme mélange de départ de semences pour obtenir les meilleurs résultats.
Étape 2. Plantez vos graines
Créez des rangées dans votre sol pour y déposer les graines. Chaque graine doit être plantée à deux pouces de la graine la plus proche. Couvrez légèrement chaque graine plantée avec un peu de terre pincée sur le dessus, et poursuivez avec un peu d'arrosage doux.
Si vous plantez plus d'une variété de graines, plantez chaque type dans sa propre rangée individuelle et étiquetez chaque rangée. Lorsque les plantes commenceront à germer, il sera très difficile de les distinguer autrement
Étape 3. Donnez de la chaleur à vos graines
Pour germer, les graines ont besoin d'une source de lumière et de chaleur. Placez-les dans une grande fenêtre orientée au sud ou utilisez une lampe chauffante ou fluorescente placée à quelques centimètres au-dessus d'eux. Les graines auront besoin d'au moins 6 à 8 heures de lumière et de chaleur par jour avant de germer.
Vous pouvez également placer un tapis chauffant sous le plateau pour réchauffer votre sol, ce qui augmentera le taux de germination
Étape 4. Regardez les graines
Arrosez votre plateau de graines quotidiennement, en vous assurant qu'elles reçoivent suffisamment de lumière et de chaleur. Gardez-les dans une zone qui ne descend pas en dessous de 70 degrés au point le plus froid. Lorsque les graines ont germé et formé de vraies feuilles, elles sont prêtes à être cueillies. Les graines germeront de jeunes feuilles après environ une semaine, mais ne formeront de vraies feuilles qu'environ un mois après la germination.
Étape 5. Choisissez les graines
Transplantez chaque plant dans son propre contenant afin de lui donner l'espace dont il a besoin pour se développer pleinement. Utilisez une fourchette pour ramasser le sol sous chaque plant et retirez-les doucement du bac à graines du bout des doigts.
Étape 6. Transplantez les semis
Placez chaque plant dans son propre contenant de terreau individuel de la taille d'un quart. Les plantes séparées auront encore besoin d'environ 8 heures de chaleur et de soleil par jour en plus des arrosages quotidiens.
Étape 7. Durcissez les plantes
Après environ deux mois, vos plants de tomates devraient arriver à maturité et ressembler à de petites plantes entièrement formées. Avant que ces plantes puissent être déplacées dans votre jardin, elles doivent être endurcies - habituées aux intempéries à l'extérieur. Commencez par placer vos plantes à l'extérieur au soleil pendant 2-3 heures, puis ramenez-les à l'intérieur. Continuez ce processus en ajoutant plus de temps chaque jour, jusqu'à ce qu'ils soient laissés dehors pendant une journée entière à la fin de la semaine.
Étape 8. Préparez vos plantes pour la plantation
Lorsque vos plantes sont durcies et prêtes à être plantées à l'extérieur, préparez-les à être introduites dans votre jardin. Les plantes de plus de 15,2 cm (6 pouces) de hauteur doivent être coupées. Utilisez des ciseaux de jardinage pour couper le niveau le plus bas des branches autour de la plante. Si vos plantes mesurent moins de 15,2 cm (6 pouces) de haut, elles sont prêtes à l'emploi et ne nécessitent aucun entretien supplémentaire.
Cependant, vous pouvez également couper les branches les plus basses sur les petites plantes, ce qui permet une plantation plus profonde et favorise un système racinaire plus fort
Méthode 4 sur 4: Planter votre jardin
Étape 1. Choisissez un tracé
Trouver le meilleur endroit dans votre jardin pour planter des tomates est une étape importante du processus de plantation. Les tomates aiment le soleil et nécessitent une exposition directe au soleil 6 à 8 heures par jour. Dans la mesure du possible, recherchez des zones bien drainées, car l'accumulation d'eau affaiblira la saveur de vos tomates et produira des fruits faibles.
Étape 2. Préparez votre sol
Créez les meilleures conditions de sol pour la croissance des tomates de premier ordre. Testez le pH de votre sol pour déterminer si des additifs doivent être mélangés au sol; les tomates ont un pH préféré de 6 à 6,8. Mélangez du compost et de l'engrais pour ajouter des nutriments au sol et séparez les grosses mottes. Le sol doit être bien mélangé et meuble sur 15,2 à 20,3 cm (6 à 8 pouces) de profondeur.
Si vous savez que vous allez planter des tomates plusieurs mois à l'avance, ajoutez du compost et ajustez le pH plusieurs mois avant la plantation. Cela donnera le temps de permettre à tout d'absorber dans le sol
Étape 3. Creusez les trous
Espacez vos plantes en fonction de votre entretien préféré; si vous envisagez de mettre en cage ou de tuteurer vos plantes, chaque cale peut être creusée à 2 à 3 pieds (0,6 à 0,9 m) de distance. Si vous préférez laisser vos plantes s'étaler, l'espacement doit être un peu plus large, plus proche de 4 pieds (1,2 m) chacun. Creusez les trous à environ 20,3 cm de profondeur pour que toute la motte et le bas de la tige soient enterrés.
Étape 4. Ajoutez plus de nutriments
Saupoudrez le fond de chaque trou avec une cuillère à soupe de sels d'Epsom pour augmenter les niveaux de magnésium, ce qui aide à produire des plantes plus saines. Vous pouvez également choisir de saupoudrer un peu plus de compost à ce moment-là.
Étape 5. Plantez vos tomates
Transplantez chaque plant de tomate de son contenant dans les trous que vous avez creusés. Pressez le carton dans lequel il se trouve pour ameublir la terre et la motte, et soulevez doucement la plante en la retournant à l'envers sur votre main. Enterrez chaque plant de tomate dans le sol en appuyant fermement pour éliminer les bulles d'air. Couvrez la plante jusqu'à la tige juste en dessous de la première rangée de branches, mais ne vous inquiétez pas si vous plantez vos plants de tomates trop profondément. Cela permet un système racinaire plus fort et donne à vos plantes un bon départ.
Étape 6. Placez vos cages
Si vous prévoyez de mettre vos tomates en cage, ajoutez-les à ce stade. Fabriquez une cage à tomates avec le fil utilisé pour la pose du béton ou une grille métallique à grand espacement similaire. Évitez d'attacher la plante à la cage ou aux tuteurs jusqu'à ce qu'elle ait des fleurs.
Étape 7. Arrosez les plantes
Arrosez vos tomates plus fréquemment au début (tous les jours) et réduisez la fréquence d'arrosage à mesure qu'elles mûrissent. Arrosez-les toujours abondamment pour que l'eau pénètre dans le sol. Des arrosages fréquents et peu profonds conduiront à des racines peu profondes et à une plante faible. Surveillez les feuilles de votre plante pour détecter les signes de dessèchement et arrosez en conséquence.
Si vous n'avez pas le temps pour les arrosages quotidiens, envisagez d'installer un système d'arrosage ou de goutte à goutte dans votre jardin
Étape 8. Entretenez vos plants de tomates
Au fur et à mesure que vos plantes poussent, gardez-les en bonne santé en les taillant régulièrement et en récoltant les fruits. Utilisez un sécateur pour couper les drageons (petites branches qui sortent des principales intersections de branches) et toutes les branches cachées en dessous et à l'ombre presque constante.
Étape 9. Récoltez vos tomates
Alors que les fruits commencent à apparaître, vous êtes prêt à récolter ! Cueillez vos tomates lorsqu'elles atteignent leur pleine maturité, souvent quotidiennement. Les fruits peuvent être cueillis tôt et laissés mûrir à l'intérieur au soleil si vous vous attendez à du mauvais temps ou si vous avez trop de fruits. Mangez vos tomates fraîches, conservez-les ou congelez-les entières pour les utiliser plus tard.
Des astuces
- Les tomates sont faciles à cultiver, mais elles sont très fragiles. Par conséquent, lorsque vous vous déplacez, veillez à ne pas casser ou plier la tige ou à enlever accidentellement une feuille. Cela pourrait entraîner la mort du plant de tomate.
- Prévoyez de planter 20% de graines de plus que vous ne pensez produire de fruits. Cela augmentera vos chances d'avoir des plantes saines et des tomates savoureuses.
