Les scuppernongs, également connus sous le nom de muscadines, sont un type de vigne originaire du sud des États-Unis. Avec un effort modéré, ces raisins peuvent généralement être cultivés dans un jardin d'arrière-cour. Vous devrez vous préparer à un travail acharné, mais si tout se passe bien, la récompense devrait en valoir la peine.
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Partie 1 sur 5: Première partie: Préparation
Étape 1. Choisissez un bon emplacement
Les scuppernongs prospèrent dans les zones très lumineuses. Le rendement diminuera considérablement si les vignes restent à l'ombre pendant plus de quelques heures chaque jour de la saison de croissance.
Étape 2. Amendez le sol
Ces raisins doivent être plantés dans un sol avec un bon drainage interne. Surveillez la région après un orage. Si l'eau reste plus d'une heure, vous devrez peut-être amender le sol pour améliorer le drainage.
- Evitez complètement les sols à carapace dure ou argileuse.
- Si vous devez amender le sol pour le drainage, pensez à mélanger des copeaux de bois, du sable ou de la perlite dans le sol plusieurs semaines avant la plantation.
- Vérifiez le pH du sol. Le pH doit être compris entre 6,0 et 6,5. Si vous avez besoin d'augmenter le pH et d'abaisser l'acidité du sol, ajoutez de la chaux dolomitique. Cela améliorera également le drainage du sol.
Étape 3. Construisez un système de treillis à un ou deux fils
Vous devez installer un système de treillis avant de planter les vignes. Les systèmes à un fil et à deux fils sont meilleurs que les clôtures, les poteaux, les arches de jardin ou les systèmes similaires.
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Pour un système à un fil:
- Espacez deux poteaux d'extrémité de 5 pouces (12,7 cm) de large et 5 pieds (1,5 m) de long l'un de l'autre à 20 pieds (6,1 m) en centrant une vigne entre eux.
- Chaîne numéro neuf fil entre les sommets des deux postes. Les vignes seront palissées et soutenues le long de ce fil.
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Pour un système à deux fils:
- Espacez deux poteaux d'extrémité de 6 pouces (15,24 cm) de large et 5 pieds (1,5 m) de haut à 20 pieds (6,1 m) de distance.
- Placez une traverse de 4 pouces sur 4 pouces (10 cm sur 10 cm) au moment de chaque poteau.
- Chaîne numéro neuf fil entre les deux bras croisés aux deux extrémités.
Étape 4. Recherchez la meilleure variété
Les variétés à peau violet foncé sont moins sujettes à la pourriture des fruits et à d'autres maladies, donc à certains égards, elles sont plus faciles à entretenir.
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Envisagez de choisir des cultivars « à fleurs parfaites », qui contiennent à la fois des parties de fleurs mâles et femelles sur une seule vigne. Certaines options incluent:
- Nesbitt, Noble et Regale (variétés noir/violet)
- Carlos, Doreen, Magnolia et Triumph (variétés de bronze)
Étape 5. Achetez des plantes en pot
Les plantes en pot sont plus faciles à entretenir jusqu'à la plantation. Les vignes Scuppernong qui ont déjà un an sont idéales.
Si vous choisissez des plantes à racines nues, gardez les racines humides en les vaporisant avec un vaporisateur tous les quelques jours. Vous devez également conserver les plantes à racines nues au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les transplanter dans votre jardin
Partie 2 sur 5: Deuxième partie: Plantation
Étape 1. Attendez que la menace de gel soit passée
Prévoyez de transplanter des scuppernongs lorsque vous n'aurez plus à vous soucier des températures inférieures au point de congélation. Le gel peut entraver le développement des jeunes vignes.
Dans le sud des États-Unis, vous pouvez généralement planter des scuppernongs de fin février à mars. Les plantes conservées dans des conteneurs peuvent techniquement être plantées à tout moment de l'année, mais si vous optez pour des plantes à racines nues, vous devez respecter plus strictement ce calendrier
Étape 2. Creusez un trou profond
Le trou doit être au moins aussi profond que le récipient contenant actuellement la vigne scuppernong, sinon un peu plus profond.
Chaque trou de plantation doit également être environ deux fois plus large que le diamètre du conteneur actuel. Vous devez laisser suffisamment d'espace pour que les racines se propagent sans risque d'entassement
Étape 3. Transplantez soigneusement les scuppernongs
Retirez délicatement la plante de son contenant actuel et centrez les racines dans le trou de plantation. Recouvrez partiellement les racines de terre végétale, puis remplissez le reste du trou avec de la terre meuble.
- Éparpillez la terre autour des racines et utilisez vos mains pour bien la tasser pendant que vous travaillez.
- Arrosez le sol après repiquage de la vigne et rebouchage du trou. L'eau devrait aider à tasser le sol et donnera également aux racines un regain de nourriture.
- Étendez 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) de compost ou de feuilles déchiquetées sur le sol pour aider à retenir l'humidité autour de chaque vigne nouvellement plantée.
Étape 4. Prévoyez beaucoup d'espace pour les vignes séparées
Les vignes séparées doivent être espacées de 3 à 6,1 mètres (10 à 20 pieds) dans une seule rangée.
Si vous plantez plusieurs rangées de scuppernongs, les rangées doivent être espacées de 8 à 12 pieds (2,4 à 3,7 mètres)
Partie 3 sur 5: Troisième partie: Formation et élagage
Étape 1. Taillez une tige après la plantation
Environ une semaine après la plantation, utilisez des cisailles propres pour tailler la vigne en une seule tige. Choisissez la tige la plus saine et la plus solide pour de meilleurs résultats.
Vous devez également couper cette tige en deux ou trois bourgeons
Étape 2. Supprimez la croissance faible
Au fur et à mesure que de nouvelles pousses commencent à se développer, déterminez quelle pousse est la plus vigoureuse et enlevez les autres.
Étape 3. Attachez sans serrer la vigne en croissance
Utilisez des attaches métalliques recouvertes de papier ou de la ficelle pour attacher sans serrer la vigne en croissance à votre système de formation.
- Comme la vigne est encore petite, elle peut ne pas être assez haute pour atteindre le fil de votre système de treillis. Pour cette raison, envisagez d'installer un tuteur en bambou directement à côté de la plante. Attachez la vigne fraîche sur ce piquet, puis retirez le piquet une fois que la vigne est assez haute pour atteindre les fils de treillis.
- Vous devrez peut-être attacher la vigne une fois par semaine.
- Continuez à éliminer les pousses latérales qui se développent pendant cette période.
Étape 4. Coupez la pointe de croissance une fois que la vigne est suffisamment haute
Une fois que la vigne est suffisamment haute pour atteindre le fil de votre système de treillis, coupez la pointe de croissance jusqu'au bourgeon supérieur.
- Faire cela force les bourgeons latéraux à se former.
- Les bourgeons latéraux formeront des cordons qui doivent être formés le long des fils de votre système de treillis. Attachez-les sur le fil sans serrer.
Étape 5. Taille d'entretien pendant la saison de dormance
Une fois que les cordons ont atteint toute leur longueur, vous pouvez laisser les pousses latérales se développer. Cependant, ces pousses latérales devront être réduites à deux ou trois boutons à chaque saison de dormance.
Ces bourgeons se développeront en pousses qui produiront à la fois des fleurs et des fruits
Partie 4 sur 5: Quatrième partie: Soins généraux
Étape 1. Fertilisez en début de saison
Vous devrez appliquer un engrais équilibré 10-10-10 (10 % d'azote, 10 % de phosphore, 10 % de potassium) entre mars et début avril de chaque année, mais la quantité exacte peut varier en fonction de la maturité de la vigne.
- Au cours des première et deuxième années, appliquez 1/4 lb (115 g) d'engrais 10-10-10 après la plantation, 2 oz (60 g) d'engrais 34-0-0 à la fin mai et 2 oz (60 g) 34 -0-0 engrais début juillet.
- Au cours de la troisième année, appliquez 2 lb (900 g) d'engrais 10-10-10 par vigne en mars et 1 lb (450 g) d'engrais 10-10-10 en mai.
- Au-delà de la troisième année, appliquez 3 à 5 lb (1350 à 2250 g) d'engrais 10-10-10 en mars. Vous devrez peut-être également appliquer 1/2 lb (225 g) de nitrate d'ammonium au début du mois de juin.
- Les scuppernongs ont également besoin de quantités considérables de magnésium. Si les feuilles plus âgées commencent à jaunir entre leurs nervures, appliquez 2 à 4 oz (30 à 60 g) de sels d'Epsom sur le sol de vignes âgées d'un ou deux ans, ou 4 à 6 oz (60 à 80 g) de sels d'Epsom pour les vieilles vignes.
- Les vignes matures plantées dans des sols sableux avec des niveaux de pH naturellement élevés peuvent avoir besoin d'une dose de bore tous les deux à trois ans. Pour chaque zone de 20 pieds sur 20 (6,1 sur 6,1 mètres), appliquez 2 cuillères à soupe (30 ml) de Borax en le mélangeant à votre engrais habituel.
Étape 2. Enlevez les mauvaises herbes
Au cours des deux premières années de croissance, supprimez toutes les semaines qui se développent à moins de 1 à 2 pieds (30,5 à 61 cm) de la base de chaque vigne.
Si elles sont laissées seules, les mauvaises herbes pourraient priver les jeunes plantes des nutriments dont elles auraient autrement besoin pour s'établir
Étape 3. Appliquez du paillis
Dispersez 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces) de paillis d'écorce grossier ne libérant pas d'azote autour de la base de chaque vigne au début du printemps.
Ce paillis devrait aider à réduire les problèmes de mauvaises herbes tout en conservant une quantité appropriée d'humidité dans le sol
Étape 4. Bien arroser pendant les deux premières années
Même si les scuppernongs sont assez résistants à la sécheresse, vous devez arroser les vignes pendant les périodes sèches pendant les deux premières années de croissance.
Les vignes matures sont généralement capables d'obtenir l'eau dont elles ont besoin du sol, même pendant les périodes de sécheresse. Le seul moment où vous pourriez avoir besoin d'arroser les vignes établies serait entre les périodes de débourrement et de floraison. Arrosez seulement avec parcimonie et pendant les périodes sèches, cependant
Étape 5. Faites attention aux parasites et aux maladies
Ces raisins peuvent généralement être cultivés sans pesticides ni fongicides, mais en cas de problème, vous devrez traiter les plantes avec un produit approprié.
- Les problèmes d'insectes les plus courants sont les scarabées japonais, les tordeuses de la vigne et les foreurs des racines de la vigne.
- Les problèmes de maladie les plus courants sont la pourriture amère, la pourriture à Macrophoma, la tache angulaire, la pourriture mûre et la pourriture noire.
- Assurez-vous que tous les pesticides ou fongicides que vous utilisez peuvent être utilisés sans danger avec les plantes comestibles. De nombreux produits chimiques peuvent être toxiques lorsqu'ils sont ingérés.
Partie 5 sur 5: Cinquième partie: Récolte
Étape 1. Recherchez des raisins mûrs
Les scuppernongs mûrs doivent être de forme et de couleur uniformes, quelle que soit la couleur qu'ils atteignent.
À maturité, ces raisins doivent également avoir un parfum sucré
Étape 2. Cueillir les raisins individuellement
Au lieu de couper des grappes entières de la vigne, vous devriez cueillir des raisins individuels de la vigne à mesure qu'ils mûrissent.
Récoltez les raisins individuellement en les arrachant simplement de leurs tiges. Les raisins mûrs devraient tomber de la tige sans trop de résistance. Aucun outil de coupe ne devrait être nécessaire
Étape 3. Conservez les raisins au réfrigérateur
Conservez les raisins récoltés dans un récipient peu profond et placez-les dans votre réfrigérateur.
- Pour une nutrition et une saveur optimales, profitez des raisins en quelques jours. La plupart des scuppernongs peuvent être conservés jusqu'à une semaine sans problème.
- Inspectez régulièrement les raisins pendant leur stockage. Retirez tout ce qui semble particulièrement mou ou autrement cari.
Étape 4. Profitez des raisins
Les scuppernongs sont généralement consommés sans leur peau, mais les peaux peuvent être mangées.
- Pour manger un scuppernong, tenez le côté tige du raisin dans votre bouche et mordez ou pressez l'extrémité opposée. La pulpe et le jus devraient se détacher de la peau et apparaître dans votre bouche.
- La peau et les graines sont généralement jetées, mais elles contiennent des antioxydants et d'autres nutriments, vous pouvez donc également les consommer.
