Comment faire de l'ensilage : 12 étapes (avec photos)

2024 Auteur: Robert Blare | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-15 13:16

La conservation des aliments pour le bétail ne signifie pas toujours la mise en place de foin séché au soleil. L'ensilage est également fabriqué comme source d'alimentation hachée et fermentée, principalement à partir de cultures annuelles comme le maïs, l'orge, le sorgho, l'avoine, le millet et occasionnellement le canola et le blé. L'ensilage est fait en emballant la récolte hachée dans une "fosse" et en la tassant bien afin d'éliminer les poches d'oxygène. Les poches d'oxygène favorisent la détérioration des aliments. L'ensilage et l'ensilage peuvent être interchangeables, d'autant plus que l'ensilage ou l'ensilage implique le même processus d'ensilage pour préserver les aliments du bétail. Cependant, l'ensilage concerne davantage les cultures annuelles que les fourrages pérennes. Comment faire de l'ensilage est décrit dans les étapes ci-dessous.

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Partie 1 sur 3: Avant la récolte

Étape 1. Planifiez à l'avance

Vous aurez besoin de savoir quand est le bon moment pour commencer l'ensilage afin d'obtenir la récolte au bon moment pour la meilleure qualité d'alimentation possible.

• Le timing est crucial pour couper la récolte au bon stade, récolter peu de temps après et avoir quelqu'un pour emballer la fosse au fur et à mesure que les charges arrivent. La fosse devra également être couverte dès que possible pour éviter les pertes avec détérioration.
• Vous devez disposer du bon équipement et de suffisamment de plastique d'ensilage à l'avance afin de ne pas vous précipiter et d'essayer de battre une fenêtre d'opportunité à fermeture rapide pour obtenir votre récolte.

• Si vous n'avez pas encore trouvé d'emplacement et installé un bunker en béton, ou creusé dans le sol une fosse ouverte à trois côtés conçue pour stocker l'ensilage, vous devrez l'avoir aménagé et terminé bien avant la saison d'ensilage. Ou, si vous n'avez pas de bunker ou de fosse creusé et préparé pour un ensilage approprié, vous devez trouver un endroit où vous pouvez créer un tas d'ensilage bien drainé et facilement accessible pendant les périodes où vous devez y accéder sans trop difficulté.

  

Étape 2. Évaluer la culture

Pour la plupart des cultures céréalières, le meilleur moment pour couper est lorsqu'elles sont au stade de pâte molle. La majorité de la plante doit encore être verte, mais avec un peu de teinte jaunâtre, en particulier sur les têtes de la plante.

• Pour tester le stade de la culture, pressez un grain au hasard entre vos doigts pour voir à quel point il est mou. Au stade de la pâte molle, vous devriez obtenir une substance pâteuse blanche et molle qui sort des graines. Si c'est plus liquide que pâteux, la récolte n'est pas encore tout à fait prête, mais se rapproche.
• Le maïs sera au même stade lorsqu'il sera prêt à être récolté pour l'ensilage. Cependant, pour tester si le maïs est prêt, prenez un épi de maïs, arrachez les cosses et cassez l'épi en deux. Une vieille règle empirique consiste à rechercher la "ligne de lait" (la ligne tracée là où les parties solide et liquide des grains se divisent et tend à progresser du bord extérieur du grain vers l'épi). Cette ligne de lait doit être à la moitié ou aux deux tiers de l'épi (les grains sont 2/3 jaunes et 1/3 blancs, par exemple).
• Les mauvaises herbes sont un peu un problème avec une culture d'ensilage. Il est transformé en aliments pour animaux, pas en vente pour le grain, et les animaux ne vont pas juger s'ils trouvent un tout petit peu de sarrasin avec le reste de l'alimentation.

Étape 3. Coupez la récolte en andains

Contrairement à la fabrication d'ensilage enrubanné, la meilleure machine à utiliser pour couper une récolte est un andaineur, pas une faucheuse à foin. Un andaineur peut convenir, mais lors de la coupe d'une récolte plus épaisse et plus haute comme l'orge ou l'avoine, un andaineur est construit pour le tonnage plus lourd que vous obtiendrez sur les terres cultivées que vous ne le feriez habituellement avec un peuplement fourrager vivace. De plus, un andaineur ne déchiquetera pas les graines de la récolte comme cela peut arriver plus souvent avec un andaineur.

• Ce sera une autre histoire avec le maïs et le sorgho, ou l'herbe sorgho-soudan. Cette étape ne sera pas nécessaire pour ce type de culture car les andains seront trop grands et difficiles à traverser pour une ensileuse. Au lieu de cela, ces cultures seront coupées en ligne droite, avec un en-tête adapté aux cultures à grosse tige comme le maïs. Les petites céréales à coupe droite comme l'orge et l'avoine pour l'ensilage ne sont pas un problème et une option à considérer. Avec l'andainage, cependant, cela permet en fait à la récolte de sécher un peu plus que si elle était laissée sur pied, ce qui vous permet de la récolter à une humidité inférieure à celle que vous obtiendriez si vous la récoltiez sur pied.
• Les petites céréales à coupe droite comme l'orge et l'avoine pour l'ensilage ne sont pas un problème et une option à considérer. Avec l'andainage, cependant, cela permet en fait à la récolte de sécher un peu plus que si elle était laissée sur pied, ce qui vous permet de la récolter à une humidité inférieure à celle que vous obtiendriez si vous la récoltiez sur pied.
• L'ensilage doit être mis en place à environ 60 à 70 % d'humidité pour une meilleure activité de conservation. Un ensilage plus humide sera plus sujet aux infiltrations ou au gel, rendant les choses difficiles pour le transport. Les nutriments sont également perdus avec l'infiltration, en particulier l'azote qui a été décomposé par les microbes dans l'ensilage. Une humidité inférieure peut ne pas garantir la meilleure activité de fermentation, en particulier si l'ensilage est conditionné à moins de 40 à 45% d'humidité.

Partie 2 sur 3: Récolte de l'ensilage

Étape 1. Laissez les andains faner pendant environ une demi-journée avant la récolte

Le fourrage devra être séché jusqu'à environ 60 à 70 % d'humidité avant d'être coupé pour l'ensilage.

L'ensilage peut être mis en place à une humidité plus élevée, mais comme mentionné ci-dessus, l'infiltration sera un problème. En outre, l'activité de fermentation à basse température peut fournir un environnement approprié pour les bactéries clostridiennes indésirables qui sont susceptibles de provoquer des maladies telles que la listériose et le botulisme

Étape 2. Récoltez la récolte

Des machines appelées " ensileuses " comme celle de la photo ci-dessus (qui est une moissonneuse " automotrice ") sont utilisées pour hacher le fourrage en andain et le faire sortir par un long et haut bec qui peut littéralement " cracher " le nourrir à une assez grande distance.

• Les lames de coupe de l'ensileuse devront être réglées au bon réglage afin que le fourrage soit coupé à la bonne longueur de coupe. Pour les petits grains, réglez les lames de manière à couper le fourrage entre ³⁄₈ pouce (0,95 cm) et ¹⁄₂ pouce (1,3 cm). Les grandes cultures comme le maïs et le sorgho-soudan doivent être coupées en longueurs de ¹⁄₂ pouce (1,3 cm) à ³⁄₄ pouce (1,9 cm).

• Étant donné que l'ensileuse n'a pas de compartiment de stockage comme le font les moissonneuses-batteuses, un camion avec une unité d'ensilage dessus, un tracteur avec une remorque d'ensilage ou une grande unité conçue pour collecter l'ensilage de l'ensileuse - appelé "Jiffy wagon" - doit être utilisé pour collecter le fourrage fraîchement coupé.

  • Le wagon Jiffy, par exemple, sert de compartiment de rangement pour l'ensileuse. Une fois plein, il peut être déversé dans un camion comme le montre la séquence de photos ici.

    

    

    

Étape 3. Apportez le fourrage fraîchement haché dans le tas ou la fosse

Une fois que le camion ou le wagon d'ensilage est plein, l'unité devra être amenée à la fosse ou à la zone de tas désignée pour déposer la charge. Assurez-vous que les charges sont placées aussi près que possible les unes des autres. Lors du premier démarrage de la pile, les premières charges doivent être placées là où la pile va être. Après cela, ils sont placés près du tas construit et déversés d'une manière qui permet à la personne de "l'unité d'emballage" de se déplacer facilement dans un tas; c'est-à-dire parallèlement au tas et/ou dans la même direction que le tas sera construit.

Un échange est effectué entre les wagons et/ou les camions afin que la personne qui conduit l'ensileuse n'ait pas besoin de s'arrêter et d'attendre de temps en temps. Une fois le premier camion plein, la moissonneuse s'arrête brièvement pour que le camion puisse s'éloigner et le second se met en position. Le premier camion revient après avoir déposé son chargement pour en récupérer un autre, et le processus se répète

Étape 4. Bien emballer l'ensilage

Le tas d'ensilage doit être très bien emballé et doit être tassé pendant et après chaque jour de récolte. Dans une grande opération où plusieurs personnes sont employées, il serait avantageux d'en avoir une (une courageuse qui n'a pas peur des hauteurs en particulier) rester derrière pour faire fonctionner un autre tracteur ou un gros chargeur qui rassemblera et emballera continuellement le tas. Les tracteurs à roues jumelées sont recommandés pour fournir la meilleure puissance de compactage possible.

• L'emballage est ce qui aide à encourager l'activité de fermentation et décourage la détérioration. Plus le tas est compacté, moins il y a de poches d'oxygène. Les poches d'oxygène créent des aliments gâtés; les bactéries aimant l'aérobie le transforment en un désordre visqueux brun à noir, qui sent souvent le tabac ou le caramel brûlé. En d'autres termes, au lieu de fermenter l'aliment (qui produit une quantité importante d'acide comme moyen de conserver l'aliment), la présence d'oxygène le décompose en une substance équivalente au fumier. Vous ne voulez pas d'aliments salissants et grossiers comme du fumier (pensez au caca de vache). Si vous n'aimez pas son apparence, sa sensation et son odeur, vos animaux non plus !

• Les tas d'ensilage doivent être plus longs et plus larges que hauts. Plus le tas est élevé, plus les bords devront être larges. Un bunker en béton contrôlera la largeur de la pile, bien que vous puissiez empiler plusieurs pieds au-dessus, mais seulement de manière à ce que les côtés ne débordent pas.

  En règle générale, la taille des poils est plus grande à la base qu'au sommet; pas moins de 12 à 15 pieds (3,7 à 4,6 m) de large au sommet pour éviter les renversements ou le glissement de la machinerie; et les tas d'ensilage ne devraient avoir qu'une hauteur de 12 à 15 pieds (3,7 à 4,6 m), principalement pour des raisons de sécurité agricole

• La meilleure façon de savoir si vous avez fait un bon travail d'emballage est lorsque vous essayez d'enfoncer vos doigts dans la pile. Si vous n'entrez que jusqu'à la deuxième articulation de vos trois premiers doigts, alors le tas a été très bien emballé et a le potentiel d'être une bonne nourriture en hiver avec un minimum de détérioration.

Étape 5. Couvrez le tas immédiatement

Utilisez le plastique approprié recommandé pour couvrir l'ensilage. Souvent recommandé et utilisé est le plastique polyéthylène qui peut être noir des deux côtés ou blanc d'un côté et noir de l'autre. Le truc le moins cher est tout noir, mais la meilleure qualité est le plastique noir et blanc.

• Utilisez 6 à 10 millilitres (0,34 fl oz) de plastique. Vous pouvez le trouver dans votre magasin de fournitures de ferme et de ranch local. Plus le plastique est lourd, plus il est efficace pour garder l'oxygène hors de la pile et réduire le gaspillage avec la détérioration.

  • Les rouleaux sont très lourds. Utilisez un chargeur de tracteur avec des dents de godet pour transporter le plastique jusqu'à la fosse afin que vous puissiez le dérouler et le déplier.
  • Une astuce à utiliser consiste à insérer une barre de fer lourde de 6 pieds (1,8 m) de long dans le rouleau (comme si vous suspendiez un rouleau de papier toilette sur un porte-papier toilette), et de façonner un fil épais ou une chaîne lourde qui s'y accroche. les dents du seau. Accrochez la barre dessus.
  • Important: du plastique blanc et noir doit être utilisé de manière à ce que le côté blanc soit tourné vers l'extérieur et le noir contre l'ensilage frais dans la fosse. Le côté blanc réfléchit la lumière du soleil et réduit l'excès de chaleur du soleil, tandis que le côté noir garde la chaleur à l'intérieur.
• Coupez le plastique supplémentaire et utilisez-le pour couvrir les bords et les côtés que le plastique n'a pas recouverts.

Étape 6. Pesez bien le plastique

Utilisez de nombreux pneus anciens ou recyclés sur toute la partie supérieure du tas. Les balles de foin peuvent également être utilisées pour maintenir le plastique sur les côtés si le tas d'ensilage n'est pas dans un bunker.

• Les vieux pneus sont beaucoup plus doux sur le plastique car ils ne provoquent pas de crevaisons. Les perforations représentent un grave danger de détérioration des aliments.
• Tous les côtés et toutes les parties du tas doivent être couverts et bien maintenus afin d'assurer que le tas s'ensile correctement et que la détérioration soit minimisée.

Étape 7. Réparez immédiatement tous les trous

Les trous dans le plastique peuvent causer d'énormes problèmes de détérioration au fil du temps.

La détérioration ne sera pas localisée, surtout si les trous vont d'une petite déchirure à une grosse déchirure, surtout si le vent est un problème

Partie 3 sur 3: Après la récolte

Étape 1. Attendez au moins 2 semaines avant de nourrir

Cela donnera aux aliments suffisamment de temps pour fermenter et mariner, et développer cette odeur aigre-douce fermentée qui est souvent associée aux aliments ensilés. Si vous souhaitez attendre plus longtemps, c'est bien aussi.

Étape 2. Prenez seulement la quantité dont vous avez besoin

N'enlevez que la quantité dont vous avez besoin pour nourrir le visage. Cela peut prendre de la pratique pour comprendre combien de visage il faut gratter et rassembler pour l'alimentation, mais les mathématiques avec le calcul de la quantité de visage à enlever pour nourrir un certain nombre d'animaux par repas peuvent être effectuées pour plus de précision et pour obtenir une bonne face de fosse pour votre pile. De bonnes faces de fosse réduisent la détérioration excessive ou le chauffage secondaire.

Des astuces

• Coupez et récoltez les cultures pour l'ensilage lorsque le temps est favorable.

• Coupez une partie de la récolte le matin et commencez la récolte l'après-midi. Il est préférable de ne couper que ce que vous aurez besoin de faire pendant quelques heures, ou pour l'après-midi en fonction des températures et de l'humidité de la journée.

  Couper toute la récolte en une journée créera des conditions où la récolte est plus sèche que vous ne le souhaitez pour faire de l'ensilage

Mises en garde

• Lorsque vous fournissez de l'ensilage au bétail en hiver, sachez qu'une grande quantité de vapeur émanera de l'aliment chaud. Le tas ne gèlera pas pendant l'hiver; les microbes qui ont été occupés à fermenter les aliments garderont le tas assez chaud même lorsque les températures hivernales seront bien en dessous de zéro. Ainsi, lorsqu'un seau d'ensilage est prélevé, une grande quantité de vapeur peut agir comme du brouillard sur le tracteur, réduisant ainsi la visibilité.
• L'ensilage moisi est particulièrement mauvais pour les chevaux. Si vous constatez une croissance excessive de moisissures dans l'ensilage, n'en donnez pas à vos chevaux.

• L'ensilage à haute teneur en eau qui est fabriqué à plus de 70 % d'humidité est sujet aux pertes par infiltration. Cette infiltration contient en grande partie des protéines solubles et de l'énergie dont les animaux auraient besoin au lieu des zones basses en aval du tas ou de la fosse.

  • Des niveaux d'humidité élevés dans l'ensilage peuvent provoquer une fermentation anormale à basse température. Cela produit un ensilage qui a une odeur aigre désagréable d'acide butyrique qui réduira considérablement la consommation de bétail.
  • Les organismes clostridiens qui causent des choses comme la listériose ou le botulisme peuvent résulter d'un ensilage à forte teneur en humidité. C'est un danger pour tout le bétail, en particulier les chevaux.
  • Le gel pendant les mois d'hiver est une préoccupation supplémentaire car il provoque une humidité excessive dans l'ensilage, ce qui rend le déchargement plus difficile.

• Si les machines de l'ensileuse se bouchent, ne sortez pas pendant que les machines fonctionnent encore pour les débrancher vous-même. Des gens sont morts en essayant de débrancher des machines qui n'étaient pas éteintes. Il existe un réglage qui vous permet d'inverser les bobines de ramassage pour débrancher la machine à distance.

  Si cela ne fonctionne pas, éteindre complètement toutes les machines (aucun moteur en marche ou prise de force toujours en marche) avant d'entrer activement et de débrancher la machine vous-même.