Les soupçons sur le riz plastique passé pour de la nourriture sont devenus viraux en 2017. Cependant, les agences de sécurité alimentaire n'ont pas encore trouvé de preuves à l'appui des rumeurs. Si vous voulez rester prudent, vous pouvez tester le riz en vous assurant qu'il coule dans l'eau, en le faisant bouillir et en le chauffant dans une poêle chaude. Bien qu'il existe des perles en plastique qui ressemblent à du riz, elles sont principalement utilisées pour amortir les articles fragiles pendant l'expédition. Vous pouvez en acheter en ligne et mettre en place une expérience amusante. Essayez de tester le plastique et le vrai riz côte à côte afin de voir clairement les différences entre eux.
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Méthode 1 sur 3: Essayer le test de l'eau
Étape 1. Achetez des perles de riz en plastique si vous voulez une comparaison
Les perles de riz en plastique sont disponibles en ligne et dans certains magasins de fournitures d'art. Ils sont utilisés pour amortir les cargaisons expédiées et pour les projets d'artisanat. Lorsque vous effectuez vos expériences, vous pouvez comparer un échantillon de riz en plastique avec le riz que vous souhaitez tester.
Certaines personnes ont vu des vidéos de perles de riz en plastique produites et supposent qu'elles sont faites juste pour être présentées comme de la nourriture. Cependant, les perles de riz en plastique sont plus chères à produire que le vrai riz, il ne serait donc pas rentable d'essayer de substituer le plastique au vrai
Étape 2. Ajouter le riz à un verre d'eau
Si vous voulez juste tester une petite quantité, déposez une cuillère à soupe de riz dans un verre d'eau. Pour tester un lot plus important, ajoutez le riz dans une grande casserole et couvrez-le de 5,1 à 7,6 cm (2 à 3 pouces) d'eau.
Si vous testez également un échantillon de riz en plastique, ajoutez-le à un récipient d'eau séparé
Étape 3. Remuez l'eau et laissez-la reposer
Mélanger le riz et l'eau pendant quelques secondes. Ensuite, donnez au mélange environ 30 secondes pour arrêter de tourbillonner.
Étape 4. Recherchez les grains qui flottent à la surface
En raison de sa densité, le riz coule dans l'eau. Si des grains flottent à la surface après la sédimentation de l'eau, vous devriez vous méfier. La différence sera évidente si vous testez également un échantillon de billes en plastique.
- Vous verrez peut-être des morceaux de terre et d'autres débris flotter, mais tous les grains de riz devraient couler.
- En plus de vérifier son authenticité, le trempage et le rinçage du riz avant la cuisson éliminent les impuretés et aident à séparer les grains. Au final, vous aurez un bol de riz cuit plus moelleux et moins collant.
Méthode 2 sur 3: Observer le riz pendant qu'il bout
Étape 1. Ajoutez le riz dans une casserole ou un bol d'eau
Mélangez des parties égales de riz et d'eau, ou utilisez le rapport que vous préférez utiliser lorsque vous cuisinez normalement du riz. Utilisez une casserole si vous faites bouillir le riz sur la cuisinière ou mélangez le riz et l'eau dans un bol allant au micro-ondes.
Utilisez un récipient séparé pour faire bouillir des billes de riz en plastique si vous testez un échantillon de comparaison
Étape 2. Faites cuire le riz au micro-ondes ou sur la cuisinière
Porter le riz à ébullition à feu moyen sur la cuisinière. Alternativement, vous pouvez micro-ondes le riz à puissance élevée pendant environ 3 minutes.
Étape 3. Vérifiez la surface pour une couche de résidus épais
Si vous faites bouillir le riz sur la cuisinière, vérifiez-le après environ 10 minutes ou sortez le bol du micro-ondes après 3 minutes. Écumez la surface avec une cuillère pour vérifier s'il y a une couche de résidus de plastique.
- Lorsque vous faites bouillir du riz sur la cuisinière, vous devrez peut-être baisser le feu pour calmer une ébullition afin que vous puissiez voir clairement la surface.
- Si vous testez un échantillon de plastique, vous pourrez écumer une épaisse couche de plastique fondu de la surface. De plus, contrairement au riz, le plastique ne commencera pas à gonfler et à absorber l'eau.
- Le riz est féculent et une certaine viscosité ou des résidus sont normaux, en particulier dans les variétés à grain court. Cependant, il existe une différence notable entre un mince résidu d'amidon et une épaisse couche de plastique fondu.
Méthode 3 sur 3: Chauffer le riz sur une poêle
Étape 1. Enduisez une poêle d'huile et faites-la chauffer sur la cuisinière
Une cuillère à soupe d'huile devrait suffire pour recouvrir la surface d'une poêle. Alternativement, vous pouvez enduire la surface d'un aérosol de cuisson. Après avoir recouvert la poêle, réglez votre brûleur à feu vif et faites chauffer votre poêle.
Étape 2. Couvrir la poêle d'une seule et mince couche de riz
Lorsque l'huile devient très liquide et chaude, ajoutez le riz dans la poêle. Vous devrez être capable d'observer les grains individuels, alors n'ajoutez pas trop de riz.
Si vous testez un échantillon de billes de riz en plastique, chauffez-les dans une poêle séparée
Étape 3. Vérifiez les grains qui se contractent et fondent
Le plastique commencera à fondre après quelques minutes sur la poêle chaude. Regardez attentivement, et s'il y a des grains de plastique, vous pourrez les voir commencer à changer de forme et à se liquéfier.
