La spiruline est un type d'algue bleu-vert qui regorge de nutriments: protéines, antioxydants et de nombreuses vitamines et minéraux. C'est un organisme simple qui pousse facilement dans l'eau chaude. Cependant, comme les algues peuvent absorber les toxines présentes dans l'environnement, certaines personnes choisissent de cultiver leur propre spiruline à la maison dans des conditions sûres et contrôlées. D'autres préfèrent simplement le goût et la texture de la spiruline fraîche. Une fois que vous aurez mis en place quelques fournitures, votre colonie de spiruline prendra à peu près soin d'elle-même.
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Partie 1 sur 3: Rassembler des fournitures
Étape 1. Obtenez un réservoir
La plupart des cultivateurs amateurs trouvent qu'un aquarium de taille standard est parfaitement adéquat comme espace pour faire pousser de la spiruline. Un aquarium de cette taille fournira à une famille de quatre personnes beaucoup de spiruline.
Vous pouvez cultiver la spiruline dans de plus grands réservoirs, ou même dans un bassin ou une piscine à l'extérieur (si vous vivez dans un climat chaud). Cependant, il sera plus facile de gérer la culture de spiruline en intérieur dans un petit bac
Étape 2. Rassemblez le matériel de récolte
Une colonie de spiruline peut sembler épaisse, mais c'est surtout de l'eau. Une fois qu'il est prêt à manger ou à utiliser, vous voudrez extraire l'excès d'eau. Pour la plupart des cultivateurs amateurs qui voudront n'utiliser qu'une petite quantité de spiruline fraîche à la fois, un tissu fin ou une maille fera très bien l'affaire. De plus, vous aurez besoin d'une cuillère pour extraire la spiruline du réservoir.
Si vous souhaitez récolter de plus grandes quantités de spiruline à sécher, procurez-vous une plus grande quantité de tissu fin ou de maille pour faciliter les choses
Étape 3. Achetez des minéraux pour encourager la croissance des algues
Essayer de faire pousser de la spiruline dans de l'eau plate ne conduira pas nécessairement à d'excellents résultats. Pour avoir une colonie optimale, vous devrez ajouter des minéraux spécifiques. Vous n'avez pas besoin d'être un expert, cependant, vous pouvez acheter des « aliments » minéraux prémélangés pour la spiruline dans les magasins de produits de santé et biologiques ainsi qu'en ligne. Assurez-vous qu'il contient:
- Bicarbonate de sodium
- Sulfate de magnésium
- Nitrate de potassium
- Acide citrique
- Le sel
- Urée
- Chlorure de calcium
- Sulfate de fer
- Sulfate d'ammonium
Étape 4. Achetez une culture de spiruline
Pour démarrer votre propre colonie de spiruline, vous aurez besoin d'un peu de spiruline vivante comme entrée. Vérifiez auprès de votre magasin en ligne d'aliments naturels ou de fournitures biologiques local ou préféré et demandez un kit de démarrage de spiruline.
- Les cultures de démarrage de spiruline sont généralement aussi simples qu'une bouteille contenant des algues spiruline dans son milieu (eau).
- Achetez des cultures de spiruline uniquement auprès de sources de confiance. Étant donné que la spiruline peut absorber les métaux lourds et d'autres toxines, vous voulez vous assurer que l'approvisionnement du démarreur provient d'une source sûre.
Partie 2 sur 3: Préparation de votre réservoir
Étape 1. Placez votre réservoir dans un endroit chaud et lumineux
Si possible, placez votre réservoir de manière à ce qu'il se trouve près d'une fenêtre orientée au sud qui reçoit beaucoup de soleil. Les algues spirulines ont besoin de beaucoup de lumière et de chaleur pour bien pousser.
Certains producteurs de spiruline utilisent la lumière artificielle, mais les résultats seront meilleurs avec la lumière naturelle
Étape 2. Préparez votre support
Les producteurs de spiruline se réfèrent au "milieu" dans lequel les algues se développent, mais cela signifie en réalité simplement l'eau dans le réservoir, avec la "nourriture" minérale ajoutée. Remplissez votre réservoir d'eau filtrée et ajoutez le mélange de minéraux selon les instructions sur l'emballage.
- Vous pouvez faire passer l'eau du robinet à travers un filtre de robinet standard (comme un filtre Brita ou Pur) et l'utiliser pour votre réservoir.
- Si votre eau est chlorée, vous devez la déchlorer en utilisant des fournitures trouvées dans les magasins de fournitures d'aquarium.
Étape 3. Vérifiez la température du milieu
Idéalement, la température dans votre réservoir devrait être d'environ 35°C (95 F), mais au-dessus de 38°C (100,4 F), c'est trop chaud. Utilisez un thermomètre d'aquarium pour vous assurer que votre réservoir fournira la bonne température pour votre spiruline.
- La spiruline peut tolérer des températures plus basses sans mourir, mais fera mieux dans les environnements chauds.
- Si votre aquarium est trop froid, vous pouvez le réchauffer avec un chauffe-aquarium, que vous trouverez dans un magasin d'aquarium ou une animalerie.
Étape 4. Ajoutez le starter de spiruline
Vous devez suivre les instructions exactes fournies avec votre bouteille de démarreur à la spiruline pour être sûr, mais il est généralement simple d'ajouter la culture de démarrage. En règle générale, vous versez simplement la moitié aux trois quarts de la bouteille dans le milieu de votre réservoir.
Partie 3 sur 3: Maintenir votre colonie de spiruline
Étape 1. Regardez votre colonie de spiruline grandir
Au début, votre colonie de spiruline semblera mince, mais avec le temps, elle s'épaissira et prendra de l'expansion. La plupart du temps, vous n'aurez rien d'autre à faire à votre colonie que de la laisser grandir !
- Si votre colonie ne semble pas bien se développer, testez le pH de votre bac, qui devrait se situer autour de 10 lorsque la spiruline est récoltable. Si le pH est éteint, vous devrez peut-être ajouter plus de « nourriture » minérale.
- Vous pouvez trouver des bandelettes de test de pH dans les magasins de fournitures d'aquarium ou en ligne.
Étape 2. Agitez le réservoir de temps en temps
Votre spiruline aura besoin d'oxygène pour prospérer. Certains cultivateurs utiliseront une pompe d'aquarium pour assurer un approvisionnement en oxygène, mais ce n'est pas strictement nécessaire. Pour aider l'air à pénétrer dans l'eau de votre réservoir, vous pouvez simplement mélanger le milieu de temps en temps.
Étape 3. Récoltez votre spiruline après environ 3 à 6 semaines
Une fois que votre spiruline a prospéré, vous pouvez commencer à en consommer. Il ne vous reste plus qu'à en ramasser ! La plupart des gens trouvent qu'environ une cuillerée de spiruline à la fois suffit si vous la consommez fraîche.
Étape 4. Filtrez votre spiruline à travers un chiffon fin
Placez la spiruline que vous avez prise de votre réservoir sur le chiffon. Tenez-le au-dessus d'un évier ou d'un bol et essorez doucement l'excès d'eau. Vous vous retrouverez avec une pâte verte épaisse. Utilisez cette spiruline fraîche dans des smoothies, garnissez-en vos aliments préférés ou dégustez-la toute seule !
Étape 5. Reconstituer la nourriture de la colonie de spiruline
Chaque fois que vous sortez de la spiruline de votre réservoir, assurez-vous d'ajouter un peu du mélange de minéraux, dans une mesure à peu près égale. Par exemple, si vous récupérez une cuillère à soupe de spiruline, ajoutez environ une cuillère à soupe du milieu.
