La culture des pistaches est un processus à long terme et nécessite de la patience. Les pistachiers ne commencent à porter leurs fruits qu'à l'âge de huit ans environ, et une récolte complète n'interviendra que quinze ans dans la vie de l'arbre. Si vous avez la patience, il est possible de faire pousser vos propres pistaches. Les arbres prospèrent dans les climats chauds et secs. Vous devrez commencer par faire germer des graines et faire pousser des pistachiers avant de pouvoir récolter des pistaches. Vous pouvez également acheter des gaules greffées plutôt que de prendre le temps de faire germer des graines.
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Partie 1 sur 3: Aider les graines à germer
Étape 1. Achetez des graines de pistaches crues
Idéalement, vous devriez acheter directement dans une pépinière, car vous obtiendrez généralement un produit de meilleure qualité. Cependant, il est également possible de faire pousser des arbres à partir de graines achetées dans une épicerie. Si vous faites cela, assurez-vous qu'ils ne sont pas salés ou rôtis. Sinon, elles ne germeront pas et seront inutiles pour faire pousser vos propres pistaches. Vous devriez pouvoir acheter des graines de pistaches crues dans les magasins d'aliments naturels et dans certaines épiceries.
- Gardez à l'esprit que les pistachiers sont unisexes (hommes ou femmes) et que vous ne connaîtrez pas le sexe tant que l'arbre n'est pas censé porter ses fruits, sept à huit ans après le début de sa vie.
- Les pistachiers femelles sont les seuls à avoir des fruits, mais ils ont besoin d'un arbre mâle pour les fertiliser. En tant que tel, vous devez planter plusieurs arbres pour maximiser vos chances d'avoir des arbres femelles et mâles.
- Si vous achetez un jeune arbre greffé ou une bouture, vous pouvez déterminer le sexe de votre arbre par le sexe de l'arbre parent. Ce seront les mêmes.
Étape 2. Placez une serviette en papier humide dans un sac en plastique
Pliez une serviette en papier standard jusqu'à ce qu'elle soit juste assez petite pour tenir dans le sac à sandwich. Glissez-le dans le sac. À l'aide d'une tasse ou d'une tasse à mesurer, ajoutez juste assez d'eau pour humidifier la serviette en papier. La quantité exacte d'eau que vous utiliserez variera en fonction du pouvoir absorbant de votre essuie-tout.
Étape 3. Ajoutez les graines de pistaches dans le sac en plastique
Ne mettez pas trop de graines dans le même sac; environ cinq graines devraient suffire. Idéalement, vous devriez utiliser un sac à sandwich refermable. L'utilisation de sacs en plastique troués ou mal scellés entravera la germination de vos graines de pistaches. Fermez le sac une fois les graines ajoutées.
- Une fois que vous avez mis les graines, vous devriez être prêt à attendre au moins une semaine pour que les graines germent.
- Gardez le sac en plastique à température ambiante, dans un endroit où il ne sera pas dérangé par les enfants ou les animaux domestiques.
Étape 4. Transplantez les graines lorsque vous voyez des germes
Les germes ressembleront à de petits brins verts et devraient éventuellement éclater des graines. Dès que vous les voyez, vous devez transférer chaque graine dans un gobelet en plastique rempli de terre. Assurez-vous de percer un trou au fond des tasses pour un bon drainage. Arrosez-les juste assez pour garder le sol humide; trop d'eau entravera la croissance de l'arbre.
Au fur et à mesure que la plante grandit, vous devrez la transplanter dans des pots plus grands jusqu'à ce qu'il soit temps de la planter à l'extérieur
Étape 5. Envisagez d'acheter un arbre greffé au lieu de graines
Si vous ne voulez pas attendre la germination des graines, ou si vous voulez vous assurer d'avoir un arbre fruitier, vous pouvez acheter un arbre greffé en pépinière. Ce sont des arbres femelles avec une seule branche mâle attachée, ce qui permet à l'arbre de se fertiliser. De cette façon, vous aurez juste besoin de faire pousser l'arbre plutôt que de vous occuper des graines.
Partie 2 sur 3: Planter et faire pousser des arbres
Étape 1. Creusez un trou pour votre pistachier
Le trou doit être aussi profond que la motte qui s'est formée au pied de votre pistachier. Il doit être deux fois plus large que la motte. Utilisez une pelle ou un râteau pour casser la terre aux bords du trou ce qui permettra aux racines de s'étendre plus facilement.
- Avant de planter des pistachiers, vous devez vous assurer de vivre dans le bon climat. Ils ont besoin d'étés chauds et secs pour prospérer et ne se portent pas très bien dans une humidité excessive.
- Pendant les hivers froids, les pistachiers ont également une période de dormance. C'est normal.
Étape 2. Placez la plante dans le trou
Assurez-vous que la plante est aussi verticale que possible. Vous pouvez utiliser un niveau si vous voulez vous assurer qu'il est complètement vertical. Une fois qu'il est dans le trou, utilisez vos doigts pour tirer doucement les racines loin de la balle et vers le bas dans le sol. Commencez par tirer là où les racines rencontrent le tronc.
Étape 3. Remplissez le trou
Retirez les pierres, les plantes et les mauvaises herbes du tas de terre. Ce type de débris peut entraver la croissance de votre plante. Utilisez un râteau ou une pelle pour transférer la saleté dans le trou.
Pour éviter la formation de poches d'air dans le sol, arrosez-le au fur et à mesure que vous le replacez dans le trou
Étape 4. Arrosez votre arbre en profondeur tous les mois
Les pistachiers sont habitués aux climats secs et ne nécessitent pas beaucoup d'eau. Un arrosage mensuel en profondeur devrait suffire à les garder en bonne santé. Si vous remarquez que les feuilles de l'arbre commencent à jaunir, cela signifie qu'il reçoit trop d'eau et que vous devez lui en donner moins.
Vous devriez arrêter d'arroser vos pistachiers vers octobre; cela leur permettra de se mettre en sommeil et de se préparer pour l'hiver
Partie 3 sur 3: Récolte des pistaches
Étape 1. Secouez les arbres
Vous saurez que les pistaches sont mûres lorsque la coquille s'ouvre et que la viande à l'intérieur passe du vert à une couleur plus rougeâtre. Il est important de récolter les pistaches mûres dès que possible, car elles deviennent vulnérables aux insectes et aux maladies lorsqu'elles mûrissent. Secouer l'arbre suffit pour récolter des pistaches mûres; ils tomberont des branches elles-mêmes.
- Pour faciliter la récolte des pistaches, étalez une bâche sous l'arbre avant de le secouer. Notez que les pistaches sont des porteurs bisannuels, ce qui signifie qu'elles ont tendance à produire une petite récolte une année et une plus grande récolte l'année suivante par cycles.
- Si vous avez beaucoup d'arbres à récolter, vous pouvez envisager d'utiliser des agitateurs mécaniques.
Étape 2. Vérifiez les pistaches pour la moisissure
Parce que les pistaches s'ouvrent à mesure qu'elles mûrissent, elles sont vulnérables aux moisissures et aux maladies. Vous devriez vérifier toutes les pistaches récoltées pour vous assurer qu'il n'y a pas de moisissure sur la viande. Cette moisissure peut libérer des aflatoxines qui sont cancérigènes.
Étape 3. Profitez-en
Si vous récoltez des pistaches pour votre propre consommation, creusez et profitez-en ! Si vous récoltez commercialement, vous pouvez soit les faire rôtir pour des collations emballées, soit les utiliser dans la préparation d'autres aliments.
Des astuces
- Notez que les pistachiers sont vulnérables aux infestations de cochenilles et de punaises.
- Pour guérir une infestation, vaporisez l'arbre avec un savon insecticide selon les instructions du fabricant. Utilisez les insecticides avec parcimonie, car ils peuvent empoisonner les fruits et peuvent également avoir un impact sur les insectes utiles.
