Faire pousser des courgettes (ou des courgettes) est incroyablement facile et c'est le légume idéal pour encourager les enfants à faire pousser un jardin. Une fois que les courgettes commencent à prendre, le moment n'est pas loin de la récolte, ce qui ravit les jeunes jardiniers.
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Partie 1 sur 2: Préparation à la plantation
Étape 1. Décidez comment vous allez commencer vos courgettes
Il existe deux méthodes générales de propagation des courgettes - soit en plantant des graines, soit en achetant une petite plante de courgette préexistante et en la transplantant dans votre jardin. Si vous choisissez de faire pousser vos courgettes à partir de graines, vous devrez commencer vos graines 4 à 6 semaines avant le moment de la plantation à l'extérieur pour votre environnement/emplacement. Saisir une plante pré-potée est toujours plus facile et prend moins de temps, mais peut ne pas être aussi gratifiant que de démarrer vos courgettes à partir de graines.
- Il existe plusieurs sortes de courgettes, mais les courges sont généralement toutes les mêmes. Vous pourriez voir les courgettes classées comme « port ouvert » ou « à port dense », qui fait référence à la façon dont les feuilles poussent sur le buisson (étendu/vigne ou buisson).
- La plupart des variétés de courgettes de brousse sont considérées comme des courges d'été, tandis que les variétés de vigne sont considérées comme des courges d'hiver.
- Les courgettes varieront naturellement entre une teinte jaunâtre et un vert si foncé qu'il en est presque noir. Certains ont des rayures/taches très légères, cela est normal et ne devrait pas être préoccupant.
Étape 2. Sachez quand planter
La courgette est généralement considérée comme une courge d'été, car elle prospère et produit les meilleurs fruits en été. Certaines variétés sont considérées comme des courges d'hiver, mais cela a à voir avec le moment de la fructification plutôt que le moment de la plantation. Les courgettes aiment le soleil et ne poussent pas bien dans un sol froid. Par conséquent, plantez vos courgettes lorsque la température du sol à l'extérieur est d'au moins 55 °F (13 °C). C'est normalement après la première ou la deuxième semaine du printemps, après que tout risque de gel soit passé.
Si vous ne savez pas quand planter, appelez votre service de vulgarisation agricole local pour obtenir des informations détaillées sur les périodes de plantation des courgettes dans votre région
Étape 3. Trouvez l'emplacement de plantation parfait
Les courgettes prospéreront dans une zone ensoleillée avec beaucoup d'espace pour s'étaler. Trouvez un endroit dans votre jardin qui fournira aux courgettes au moins 6 à 10 heures de soleil par jour et qui manque trop d'ombre. Assurez-vous de sélectionner une parcelle dont le sol est bien drainé; les courgettes aiment les sols humides, mais pas les sols détrempés.
- Si nécessaire, améliorez le drainage en plantant les courgettes sur des monticules de terre, ou par des changements plus importants tels que l'amendement du sol et les systèmes de drainage.
- Plantez dans une zone exposée au sud pour un ensoleillement maximum (ou exposition au nord dans l'hémisphère sud).
Étape 4. Préparez votre sol
Même si tout le monde n'a pas le temps de le faire, préparer le sol plusieurs mois à l'avance permettra d'obtenir les meilleures conditions de croissance pour vos courgettes. Commencez par mélanger dans un paillis de jardinage et de l'engrais, pour fournir au sol les nutriments nécessaires. Testez le pH du sol, et modifiez-le si nécessaire; les courgettes préfèrent un environnement de sol avec un pH compris entre 6 et 7,5. Pour rendre le sol plus acide (pH plus bas), ajoutez de la tourbe ou des aiguilles de pin. Pour rendre le sol plus alcalin (pH plus élevé), ajoutez de la chaux.
- Pour ajouter des nutriments et de la matière organique, enfouissez du compost dans le sol un mois avant la plantation, puis recouvrez de paillis jusqu'au moment de planter.
- Si votre sol ne se draine pas bien, ajoutez du sable pour favoriser le drainage de l'eau.
Étape 5. Démarrez vos graines.
Si vous préférez ne pas prendre le risque de semer vos graines directement dans le sol, vous pouvez commencer vos graines de courgettes à l'intérieur 4 à 6 semaines avant de les transplanter à l'extérieur. Prenez des plateaux de semences, du mélange de rempotage sans terre et vos graines. Placez une seule graine dans chaque plateau, couvrez de ⅛ de pouce de mélange de rempotage et arrosez bien ! Ceux-ci doivent être placés dans une zone qui reçoit la lumière du soleil et à au moins 60 °F (16 °C). Lorsque la deuxième série de feuilles a germé, les débuts de courgettes sont prêts à être transplantés à l'extérieur.
Partie 2 sur 2: Planter vos courgettes
Étape 1. Préparez votre intrigue
Utilisez une truelle de jardinage pour creuser un petit trou pour votre plante de courgette. Si vous plantez des graines, vous devrez enfoncer chaque graine à moins d'un demi-pouce sous le sol. Pour les démarrages de courgettes, creusez chaque trou pour qu'il soit légèrement plus grand que la motte de votre plante. Gardez un espace de 75 à 100 centimètres (39,4 pouces) entre chaque plante (même distance pour l'espace entre les rangs). Vous pouvez éclaircir les semis si nécessaire.
Étape 2. Plantez vos courgettes
Placez chaque graine de courgette ou commencez dans son propre trou individuel. Couvrez les graines avec ¼ ou ½ pouce de terre, afin qu'elles puissent obtenir la lumière du soleil et l'eau nécessaires à la germination. Recouvrez une courgette transplantée avec suffisamment de terre pour couvrir la motte sans atteindre la tige. Finissez de planter avec un arrosage abondant, et le tour est joué !
Étape 3. Entretenez vos plants de courgettes
Gardez un œil sur vos courgettes lorsqu'elles commencent à pousser. Ce sont des plantes nécessitant peu d'entretien, mais elles nécessitent un peu d'entretien pour rester dans des conditions de production optimales. Arrachez les mauvaises herbes sur place et appliquez une couche de paillis si les mauvaises herbes continuent de poser problème. Ajoutez un engrais de croissance liquide toutes les 3-4 semaines pour favoriser la croissance de vos courgettes. Coupez tous les fruits ou branches malades ou mourants pour empêcher la maladie de se propager à d'autres parties de la plante et pour favoriser une croissance continue.
Étape 4. Promouvoir la croissance
Pour que votre plante commence à produire des courgettes, elle doit être pollinisée. Si vous manquez d'abeilles ou d'autres insectes pollinisateurs dans votre région, ou si votre plante de courgette ne semble pas produire de courge, vous pouvez polliniser votre plante vous-même. Choisissez une fleur de courgette mâle, identifiable par sa longue tige, sa tige mince et une étamine visible au centre. Tirez délicatement les fleurs sur la tige et frottez l'étamine à l'intérieur d'une fleur de courgette femelle. Les fleurs de courgettes femelles ont des tiges courtes, une croissance bulbeuse à l'endroit où la fleur rencontre la tige et manquent d'étamines.
Vous pouvez le faire sur plusieurs fleurs ou seulement quelques-unes, selon le temps dont vous disposez et la croissance que vous essayez de promouvoir
Étape 5. Récoltez vos courgettes
Lorsque les courgettes ont atteint au moins 4 pouces de longueur, elles sont prêtes à être cueillies et mangées. La cueillette des courgettes favorise régulièrement la production de courges. Par conséquent, si vous voulez beaucoup de courges, choisissez toutes les courgettes lorsqu'elles arrivent à maturité. Si vous n'avez pas besoin de trop de courges, laissez une ou deux courgettes sur la vigne pendant toute la saison de croissance pour ralentir la production. Pour récolter vos courgettes, utilisez un couteau tranchant pour séparer la courge de la tige rugueuse qui l'attache au buisson.
- Profitez des fleurs dans les salades. Celles-ci sont comestibles et si vous les cueillez, il n'y aura pas autant de courgettes qui pousseront.
- Les cultures continueront de pousser jusqu'aux premières gelées si elles se sont bien établies au printemps.
- Vous pouvez simplement couper la tige d'une courgette pour favoriser la croissance, si vous ne voulez pas encore récolter toutes vos courges.
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Des astuces
- Si vous souhaitez conserver vos courgettes pour plus tard et les conserver au frais, vous pouvez les réfrigérer ou les congeler.
- Les courgettes jaunes et vertes ont le même goût mais les jaunes sont plus faciles à trouver si vous cultivez beaucoup !
- Les courgettes sont excellentes farcies, ajoutées à la sauce pour pâtes et transformées en soupes. Il peut également être utilisé dans les salades, et est souvent utilisé râpé pour faire des "pâtes de courgettes".
- Ce sont des plantes assoiffées, alors assurez-vous de bien les arroser !
Mises en garde
- Si le fruit ne se met pas correctement, c'est parce qu'il y a eu une pollinisation insuffisante des fleurs femelles. Vous pouvez retirer une fleur mâle et polliniser les fleurs femelles à la main pour vous assurer que ce n'est pas un problème.
- Dans une grande partie de l'Amérique du Nord, la pyrale de la courge est un ravageur majeur des courgettes. Les signes d'une infestation comprennent des feuilles flétries, des trous à la base de vos plantes et une substance semblable à de la sciure de bois sur les tiges. Les autres parasites comprennent les aleurodes, les pucerons, les tétranyques, les nématodes, les moisissures, les moisissures et les virus.
