Le panais est un légume-racine étroitement lié à la carotte. Ils prospèrent dans les climats tempérés avec beaucoup de précipitations et sont modérément faciles à cultiver. Les panais sont sains et sucrés et vous pouvez les déguster dans une variété de recettes. Ils se marient particulièrement bien dans les soupes et les ragoûts ! Suivez les étapes de cette liste pour planter vos propres panais pour un ajout savoureux à votre potager.
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Méthode 1 sur 14: Synchronisation
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Étape 1. Plantez les panais au milieu du printemps
Les températures du sol doivent être constamment supérieures à 50 °F (10 °C) pour faire pousser des panais. Attendez jusqu'en mars, avril ou mai, ou chaque fois que les températures quotidiennes se situent entre 10 et 21 °C (50-70 °F), pour semer des graines de panais. C'est à ce moment que les graines germent le mieux.
Les graines de panais ne germent pas aussi bien si les températures dépassent fréquemment 80 °F (27 °C)
Méthode 2 sur 14: Soleil
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Étape 1. Choisissez un site qui reçoit plus de 6 heures de soleil par jour
Les panais ont besoin du plein soleil pour pousser et tout ce qui dépasse 6 heures de soleil par jour est considéré comme du plein soleil. Ne choisissez pas un site de plantation qui reçoit moins que cela ou les graines de panais ne germeront pas.
Méthode 3 sur 14: Type de sol
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Étape 1. Fournir un sol sablonneux profond, fertile, bien drainé
Les panais ont besoin d'un sol léger et riche en matières organiques pour s'épanouir. Si votre jardin a un sol lourd, creusez-le soigneusement pour briser les morceaux de terre et les touffes de matière organique.
- Évitez de planter des panais dans des sols argileux ou rocailleux.
- Pour tester le drainage du sol, creusez un trou de 30 cm de profondeur et de 20 à 30 cm de large. Remplissez le trou avec de l'eau et laissez-le s'égoutter complètement. Attendez 12 heures, puis remplissez-le à nouveau d'eau et chronométrez le temps qu'il faut pour que l'eau s'écoule. Si le sol est bien drainé, l'eau devrait avoir disparu en 2-3 heures maximum.
Méthode 4 sur 14: Nutriments
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Étape 1. Ajoutez jusqu'à 1 po (2,5 cm) de compost organique à la surface du sol
Faites une analyse de sol pour déterminer si le sol a besoin de plus de nutriments. Si c'est le cas, ajoutez une couche uniforme de compost d'au plus 1 po (2,5 cm) d'épaisseur à la surface du sol. Cela agit comme un engrais pour fournir aux panais plus de nutriments.
- Le sol doit avoir de bons niveaux d'azote, de phosphore et de potassium.
- Évitez d'ajouter des touffes de matière organique fraîche, comme du fumier, à la surface. Cela peut provoquer des racines déformées. Assurez-vous que le compost que vous utilisez est bien broyé.
Méthode 5 sur 14: pH du sol
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Étape 1. Testez le pH du sol pour rechercher une plage légèrement acide de 6-7
Travaillez la mousse de tourbe dans les 2 à 3 premiers pouces (5,1 à 7,6 cm) du sol pour diminuer le pH s'il n'est pas assez acide. Ou, travaillez de la chaux agricole dans le sol pour augmenter le pH s'il est trop acide.
Méthode 6 sur 14: Profondeur de plantation
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Étape 1. Semez les graines 1⁄2–3⁄4 de 1,3 à 1,9 cm de profondeur.
C'est la profondeur idéale pour la germination. Enfoncez 2 ou 3 graines dans le sol tous les 1 po (2,5 cm) environ pour assurer une germination suffisante pour un bon peuplement de panais. Recouvrez légèrement chaque trou de graines avec de la terre ou du compost.
- Même les graines de panais les plus fraîches ont du mal à germer, c'est pourquoi il est préférable de les semer un peu épais.
- Les graines de panais de plus d'un an ne germent pas.
Méthode 7 sur 14: Espacement
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Étape 1. Espacez les rangs de 46 à 61 cm (18 à 24 po)
Donnez aux rangées de panais beaucoup de place pour le développement des racines. Si vous plantez plus d'une rangée de panais, assurez-vous de les espacer uniformément. Les racines de panais peuvent mesurer jusqu'à 20 po (51 cm) de long !
Vous pouvez choisir de planter des radis avec des panais pour marquer les rangs et réduire la formation de croûtes en surface. Assurez-vous simplement de retirer les radis une fois que les panais commencent à pousser
Méthode 8 sur 14: Désherbage
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Étape 1. Retirez les mauvaises herbes du sol à la main
Gardez le sol exempt de mauvaises herbes pendant que vous attendez que les semis poussent. Vérifiez régulièrement le site de plantation et enlevez délicatement les mauvaises herbes que vous voyez pousser. Évitez de biner ou de déterrer les mauvaises herbes ou vous pourriez blesser les panais.
- Les graines de panais mettent au moins 3 semaines à germer.
- Continuez à désherber une fois vos panais levés, en faisant attention à ne pas écraser ou endommager le feuillage des plantules.
Méthode 9 sur 14: Arrosage
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Étape 1. Gardez le sol uniformément humide dès la plantation et au-delà
Les panais ont besoin d'une humidité constante depuis leur germination jusqu'au moment de la récolte. Arrosez votre parcelle de panais environ une fois par semaine s'il ne pleut pas cette semaine-là ou dès que le sol commence à se dessécher. Veillez à ne pas laisser le sol se dessécher et former une croûte.
Méthode 10 sur 14: éclaircie
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Étape 1. Éclaircir les semis à 2 à 4 po (5,1 à 10,2 cm) de distance
Lorsque les panais commencent à germer, réduisez l'entassement. Arrachez et jetez tous les semis qui se trouvent à moins de 5,1 à 10,2 cm (2 à 4 po) de leur voisin. Le panais restant appréciera l'espace supplémentaire pour pousser !
Vous pouvez éclaircir les plants à la main ou à l'aide d'une houe
Méthode 11 sur 14: Paillage
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Étape 1. Appliquez 1 à 2 po (2,5 à 5,1 cm) de paillis organique sur les plates-bandes en été
Une légère couche de paillis peut aider à retenir l'humidité et à réduire le nombre de mauvaises herbes. L'herbe coupée, les feuilles et la paille sont tous de bons choix pour le paillage.
Méthode 12 sur 14: Chenilles
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Étape 1. Retirez manuellement toutes les chenilles des semis
Surveillez les chenilles du machaon qui aiment se nourrir de panais. Si vous voyez des chenilles ramper sur le feuillage, ramassez-les à la main et jetez-les. C'est généralement tout ce qu'il faut pour les contrôler et garder vos panais en sécurité.
Les chenilles du papillon machaon sont vertes avec des rayures noires et des taches jaunes
Méthode 13 sur 14: La carotte vole
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Étape 1. Protégez les plantes contre les mouches des carottes avec de la toison horticole ou du polyéthylène
Les larves de mouche de la carotte font pourrir les racines du panais. Pour protéger vos plantes des mouches pondant leurs larves, recouvrez-les de toison horticole. Ou, placez des barrières de 0,61 m de haut en polyéthylène transparent autour de la parcelle pour empêcher les mouches des carottes femelles volant à basse altitude.
Une fois que les larves de mouche de la carotte pénètrent dans vos panais et les font pourrir, vous ne pouvez plus rien faire. La prévention est le seul moyen de régler ce problème
Méthode 14 sur 14: Récolte
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Étape 1. Récoltez les racines lorsqu'elles mesurent 1 po (2,5 cm) de diamètre
C'est généralement à la fin de l'automne, ou environ 16 semaines après la plantation. Déterrez les racines avec une bêche, une pelle ou une fourche à bêcher. Notez que le feuillage du panais peut irriter la peau de certaines personnes, alors portez des gants de jardinage et un haut à manches longues pour plus de sécurité.
- Vous pouvez vous attendre à récolter environ 1 lb (0,45 kg) de panais par 1 pi (0,30 m) de rang de plantation. Les racines de panais individuelles peuvent peser plus de 0,45 kg (1 lb) chacune !
- Si vous ne voulez pas récolter tous les panais à l'automne, vous pouvez recouvrir le sol de paillis et les faire passer l'hiver dans le sol. Récoltez-les au printemps avant que les sommités commencent à germer.
