Vous avez attendu patiemment pendant des semaines et entretenu vos plants de pommes de terre avec soin, il est maintenant temps de les déterrer ! Les pommes de terre sont un légume vraiment amusant à récolter. Tant que vous attendez que les pommes de terre soient complètement développées et que vous veillez à ne pas couper les pommes de terre lorsque vous les déterrez, vous serez récompensé par de savoureuses pommes de terre maison.
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Question 1 sur 6: Combien de temps puis-je laisser des pommes de terre en terre ?
Étape 1. Prévoyez de récolter vos pommes de terre avant les premières gelées
Vos pommes de terre iront probablement bien s'il y a un léger gel dans votre région, mais déterrez-les avant un gel dur. Des températures très froides peuvent endommager les pommes de terre et rendre plus difficile le creusement du sol.
Avez-vous totalement oublié vos pommes de terre? Ne t'inquiète pas! Vous pouvez déterrer et manger les pommes de terre de la saison dernière tant qu'elles sont encore fermes et que la peau n'est pas verte
Question 2 sur 6: Comment puis-je savoir qu'il est temps de déterrer des pommes de terre ?
Étape 1. Attendez que les vignes meurent avant de récolter
Les plants de pommes de terre en bonne santé poussent beaucoup au-dessus du sol. Vous verrez des vignes feuillues au fur et à mesure que la plante développe des pommes de terre sous terre. Après plusieurs semaines ou mois, les vignes feuillues jaunissent et se dessèchent. Une fois qu'ils sont morts, il est temps de récolter !
- Arrêtez d'arroser les plantes une fois que vous remarquez que les vignes feuillues commencent à jaunir. Cela aide à durcir la peau des pommes de terre afin qu'elles se conservent mieux.
- Voulez-vous de petites pommes de terre nouvelles? Prévoyez de déterrer vos pommes de terre avant que les vignes ne meurent, lorsque les pommes de terre mesurent entre 1 et 2 pouces (2,5 à 5,1 cm).
Question 3 sur 6: Comment puis-je les déterrer ?
Étape 1. Utilisez une pelle ou une fourchette pour faire remonter les pommes de terre à la surface
Les pommes de terre peuvent être robustes, mais vous devez être doux lorsque vous les récoltez ou vous pourriez endommager les tubercules. Enfoncez avec précaution une pelle ou une bêche dans le monticule de pommes de terre et ramenez la terre à la surface. Vous devriez voir les pommes de terre monter vers le haut. Ensuite, utilisez vos mains ou un petit outil de jardinage pour libérer les pommes de terre du sol.
- La plupart des pommes de terre pousseront près de la surface du sol. Prévoyez de creuser environ 10 à 15 cm en dessous pour les révéler.
- C'est un excellent projet pour les enfants à aider! Vous pouvez utiliser la pelle ou la bêche pour ameublir la terre et les enfants peuvent vous aider à trouver toutes les pommes de terre.
Question 4 sur 6: Que dois-je faire pour traiter les pommes de terre récoltées ?
Étape 1. Brossez la saleté et étalez-la sur une surface sèche
Prenez une brosse à légumes sèche et brossez doucement la saleté de chaque pomme de terre. Si le sol était collant ou plein d'argile, vous devrez probablement nettoyer la saleté avec de l'eau et une brosse à légumes. Ensuite, séchez complètement les pommes de terre. Étalez vos pommes de terre sur une surface sèche et plane où vous prévoyez de les durcir.
Vous voudrez peut-être les étaler sur un comptoir au sous-sol ou dans un garage frais, par exemple
Étape 2. Séchez les pommes de terre dans un endroit frais et sombre jusqu'à 2 semaines
Choisissez un espace dont la température se situe entre 45 et 60 °F (7 et 16 °C). En laissant sécher ou durcir les pommes de terre, la peau durcira pour que vous puissiez les conserver longtemps.
Il est important de garder les pommes de terre à l'abri de la lumière. Si les pommes de terre sont exposées à la lumière, elles formeront de la chlorophylle qui les fera verdir. Manger beaucoup de pommes de terre vertes peut provoquer des nausées
Question 5 sur 6: Comment conserver les pommes de terre ?
Étape 1. Conservez les pommes de terre dans un endroit frais et sombre jusqu'à 8 mois
Une fois que vous avez fini de durcir les pommes de terre saines, mettez-les dans un panier, un sac en papier ou un sac en filet. Ensuite, placez-les dans un endroit frais et sombre comme un garde-manger ou le sous-sol. Utilisez vos pommes de terre avant qu'elles ne ramollissent ou se ratatinent, généralement dans les 8 mois.
- Ne mettez pas les pommes de terre dans un récipient hermétique ou vous emprisonnerez l'humidité, ce qui accélèrera la détérioration des pommes de terre.
- Évitez de stocker des pommes de terre qui semblent malades ou qui ont des coupures. Les pommes de terre malades peuvent également détériorer les autres pommes de terre.
Question 6 sur 6: Puis-je manger les pommes de terre juste après les avoir récoltées ?
Étape 1. Oui, mangez de petites pommes de terre nouvelles ou des pommes de terre adultes après les avoir récoltées
Les pommes de terre nouvelles qui n'ont pas fini de pousser sont pauvres en amidon et ont une peau fine. Cela les rend parfaits pour faire bouillir, rôtir ou cuire à la vapeur. Vous pouvez également manger des pommes de terre mûres mûres - il suffit de bien les frotter pour enlever toute la saleté de la peau.
