Les cerisiers sont des arbres fruitiers sensibles qui nécessitent un peu de patience et d'habileté pour pousser. La culture des cerises peut être un peu difficile mais extrêmement satisfaisante. Choisissez entre des cerises douces ou acidulées, et choisissez entre des arbres standard ou nains. Assurez-vous toujours que vos arbres ont suffisamment de soleil et un sol bien drainé. Avec les bonnes conditions de croissance, les préparations de plantation et un entretien régulier, vous pouvez faire pousser des cerises juteuses et savoureuses dans votre propre jardin.
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Partie 1 sur 4: Choisir une variété de cerise
Étape 1. Recherchez votre zone de culture pour savoir si les cerises pousseront là où vous vivez
Vous pouvez rechercher « zone de croissance » ou « zone de rusticité USDA » sur Google et choisir un site Web ou accéder directement à https://planthardiness.ars.usda.gov/. Tapez votre code postal et le calculateur de zone de culture vous donnera un nombre et/ou une lettre, comme "6b". La plupart des cerises poussent dans les zones climatiques 4-8.
Étape 2. Faites pousser des cerises douces si vous êtes prêt à relever un défi
Recherchez les cerises douces si vous êtes intéressé à les cultiver. Les cerises douces sont plus difficiles à cultiver car elles nécessitent un climat sec, pas trop chaud et un sol particulièrement bien drainé.
- Aux États-Unis, les cerises poussent bien à l'ouest des montagnes Rocheuses dans les zones à faible humidité.
- Les cerises douces varient en type, y compris Bing, Black Tartarian, Emperor Francis, Kristin et Stella.
Étape 3. Cultivez des cerises acidulées pour une option plus facile
Les cerises acidulées préfèrent également un sol bien drainé, bien qu'elles puissent résister à des climats plus pluvieux et plus humides. Les cerises acidulées ont tendance à produire des arbres plus petits que les cerises douces, ce qui les rend plus faciles à entretenir. Faites des recherches sur les cerises acidulées pour voir si elles constituent une meilleure option pour votre environnement.
- Les cerises acidulées sont excellentes à cuisiner et leur acidité peut être plutôt douce.
- Certaines des variétés célèbres de cerises acidulées sont Meteor, Montmorency et North Star.
Étape 4. Décidez entre des arbres de taille standard ou nain
Les arbres de taille standard ont tendance à être plus résistants et à produire plus de cerises. Ils sont de plus grande taille et ont une durée de vie plus longue que les arbres nains. Les arbres nains sont plus petits et prennent moins de place. Ils donnent également des fruits à un plus jeune âge, environ 2 à 3 ans.
- Les deux tailles sont populaires pour la culture des cerises, et vous devez sélectionner la meilleure taille en fonction de votre zone climatique et de vos préférences de culture.
- Les arbres nains sont plus sensibles car ils ont un système racinaire moins vigoureux.
- Pour les cerises douces, les arbres de taille standard atteignent environ 20 à 40 pieds (6,1 à 12,2 m) de hauteur et les arbres nains atteignent 8 à 15 pieds (2,4 à 4,6 m).
- Pour les cerises acidulées, les arbres adultes standard atteignent une hauteur d'environ 20 pieds (6,1 m) et les arbres nains atteignent environ 8 à 12 pieds (2,4 à 3,7 m)
Partie 2 sur 4: Créer des conditions de croissance appropriées
Étape 1. Plantez votre arbre à l'automne afin que votre arbre puisse s'adapter et devenir fort
Si vous plantez à l'automne, vos arbres auront suffisamment de temps pour développer leur système racinaire et se renforcer au cours des mois les plus froids. Les températures élevées et la lumière directe du soleil peuvent endommager vos arbres et rendre difficile l'enracinement dans le sol.
- Les cerises douces et acidulées poussent le plus fort si elles sont plantées à l'automne.
- Si vous décidez de planter votre cerisier au printemps, assurez-vous de bien l'arroser tout au long du printemps, de l'été et de l'automne.
Étape 2. Préparez votre sol avant de planter vos arbres
Enlevez les mauvaises herbes et mélangez du compost bien décomposé pour fertiliser votre sol. Les feuilles et les rognures d'arbres fonctionnent bien comme matières premières de compostage. Utilisez toujours un sol bien drainé pour éviter l'engorgement de votre arbre.
Vous pouvez améliorer le drainage de votre sol en construisant des lits surélevés ou en ajoutant plus de matière organique en décomposition au sol existant
Étape 3. Maintenez le pH de votre sol à environ 6,5, légèrement acide
Votre niveau de pH variera en fonction du type de sol et des conditions climatiques. Testez votre niveau de pH en achetant un kit d'analyse de sol de base dans un magasin de fournitures pour la maison ou le jardin. Prélevez 3 à 5 échantillons avec votre kit et suivez les instructions particulières indiquées sur votre kit. Votre trousse vous informera de toute carence en nutriments.
Vous pouvez ajouter du soufre pour augmenter l'acidité ou ajouter de la chaux pour réduire l'acidité
Étape 4. Plantez votre arbre dans un endroit surélevé et ensoleillé
Les cerises douces et acidulées ont besoin de beaucoup de soleil pour atteindre leur taille maximale. Les cerises douces en particulier ont besoin d'autant de soleil que possible, tandis que les cerises acidulées peuvent pousser sans autant de soleil. Une exposition au plein soleil aidera également à prévenir les parasites et les maladies.
- Par exemple, plantez vos arbres au sommet des collines qui font face au soleil du matin.
- Évitez de placer vos cerises près d'autres arbres ou bâtiments qui font de l'ombre.
Étape 5. Espacez vos cerisiers à une distance appropriée
Assurez-vous que vos arbres ont suffisamment d'espace pour s'enraciner et grandir en bonne santé. Si vous plantez vos arbres trop près les uns des autres, vos arbres se disputeront la lumière du soleil et les nutriments du sol.
- Pour les cerises douces, espacez les arbres nains de 5 à 10 pieds (1,5 à 3,0 m) et les arbres adultes de 35 à 40 pieds (11 à 12 m)
- Pour les cerises acidulées, espacez les arbres nains de 8 à 10 pieds (2,4 à 3,0 m) et les adultes de 20 à 25 pieds (6,1 à 7,6 m)
Partie 3 sur 4: Planter des cerisiers
Étape 1. Achetez de jeunes arbres dans une pépinière, un verger ou un magasin de fournitures de jardin
Visitez un magasin de plantes local et recherchez des cerises douces ou acidulées de taille standard ou naine. Demandez à un employé de vous aider si vous en avez besoin! Un employé d'une pépinière peut aider à répondre aux questions concernant la culture des cerises. Vous pouvez généralement acheter des cerisiers en fonction de la taille de leurs branches, de 2 pouces (5,1 cm) à 8 pouces (20 cm).
- Vous devrez peut-être faire le tour pour trouver le bon type et la bonne taille d'arbre, bien que n'importe lequel de ces endroits puisse vous aider à démarrer.
- Si une pépinière en particulier n'a pas le cerisier que vous recherchez, demandez-lui si elle peut passer une commande spéciale ou si elle connaît d'autres endroits qui pourraient avoir votre type d'arbre en stock.
Étape 2. Creusez un trou assez grand pour accueillir les racines de votre arbre
Inspectez la taille du système racinaire de votre arbre et utilisez une pelle pour creuser un trou approximativement de la même profondeur et deux fois plus large. Vous pouvez deviner et vérifier jusqu'à ce que le trou soit assez grand pour s'adapter aux racines de votre arbre.
Si cela vous aide, vous pouvez placer votre arbre dans le trou pour vérifier votre taille. Ensuite, creusez plus profondément ou plus large afin d'accueillir au mieux les racines de votre arbre
Étape 3. Sortez votre cerisier de son contenant et placez-le dans votre trou
Vous devriez pouvoir soulever facilement votre arbre. Si l'arbre est un peu plus grand, demandez à un ami de vous aider à le soulever. Les racines de votre arbre devraient toutes s'insérer facilement dans votre trou.
- Retirez toute ficelle, toile de jute ou plastique attaché autour des racines avant de placer l'arbre dans le trou.
- Assurez-vous que les racines de votre arbre sont étalées et ont de la place pour prendre racine.
Étape 4. Remplissez votre sol jusqu'à la marque de sol d'origine sur l'arbre
En utilisant votre terreau, remplissez le reste du trou jusqu'à ce qu'il soit plein. Au fur et à mesure que vous remplissez, éliminez les poches d'air dans le sol en appuyant fermement.
Vous pouvez arrêter de remplir le trou lorsque le sol atteint la marque sur la tige de l'arbre marquant l'endroit où l'ancien sol a atteint
Étape 5. Ajoutez des piquets ou des attaches pour soutenir votre arbre
Placez votre tuteur à environ ⅓ de la hauteur de votre arbre et insérez-le dans le sol à au moins 2 pieds (0,61 m) de profondeur. Attachez votre piquet d'arbre du tronc de l'arbre à un poteau selon un motif en forme de 8, afin que le tronc de l'arbre puisse avoir un certain mouvement.
Étape 6. Arrosez abondamment votre arbre
Utilisez un tuyau pour arroser la base de votre arbre. Ajoutez de l'eau à votre sol immédiatement après avoir planté votre arbre afin que les racines de votre arbre puissent commencer à prendre. Pour de meilleurs résultats, laissez votre eau couler lentement sur la base de votre arbre plutôt que les racines absorbent l'eau rapidement.
Arrosez vos arbres avec un filet lent en allumant votre tuyau à puissance partielle et en le laissant tomber à la base de votre arbre. Laissez votre tuyau là pendant 1 à 2 heures, puis coupez l'eau
Étape 7. Couvrez votre sol de paillis pour retenir l'humidité
Lors de la culture des cerises, il est très important de maintenir des niveaux d'humidité adéquats. Le paillis peut aider à évacuer l'excès d'humidité.
Vous devriez ajouter une nouvelle couche de paillis à la fin de l'hiver pour un entretien régulier des cerisiers
Étape 8. Prenez soin de votre arbre régulièrement pendant 4 ans pendant que vous attendez que les fruits poussent
Les cerises mettent du temps à mûrir et à se développer. Après environ 4 ans, vos arbres devraient produire environ 30 à 50 litres de cerises. D'ici là, arrosez, taillez et fertilisez votre arbre régulièrement pour qu'il pousse en bonne santé et fort.
Certains arbres peuvent mettre jusqu'à 10 ans pour commencer à produire des fruits. Chaque arbre est différent
Partie 4 sur 4: Prendre soin de vos cerises
Étape 1. Drapez un filet sur vos cerisiers pour vous protéger des oiseaux
Les oiseaux essaieront de venir manger vos cerises, et vous pouvez les bloquer avec un filet. Achetez des filets dans la plupart des magasins de fournitures pour la maison. Fixez votre filet en bas afin que les oiseaux ne puissent pas les attraper au niveau du sol.
- Recherchez des filets tricotés très résistants avec une ouverture ne dépassant pas 5 sur 5 millimètres (0,20 po × 0,20 po) et tissés ne dépassant pas 500 microns d'épaisseur.
- Vérifiez votre filet au printemps et en hiver. Les oiseaux picorent parfois les bourgeons de cerisier en croissance à la fin de l'hiver. Remplacez votre filet au besoin.
Étape 2. Gardez vos arbres bien arrosés au printemps et en été
Lorsque vos arbres seront exposés à beaucoup de soleil, il est important de garder vos arbres hydratés et en bonne santé, en particulier pour les arbres fraîchement plantés. Arrosez vos arbres lorsque les couches supérieures du sol semblent sèches.
Pour vérifier l'humidité, enfoncez votre doigt à environ 7,6 cm (3 pouces) dans le sol. Si le sol n'est pas humide, arrosez-le abondamment à partir de la base de l'arbre. Si le sol est encore humide, vous pouvez attendre un autre jour avant de vérifier à nouveau le taux d'humidité
Étape 3. Fertilisez vos arbres chaque année au printemps jusqu'à ce qu'ils commencent à porter leurs fruits
Utilisez un engrais tout usage ou un engrais pour arbres fruitiers et suivez les instructions sur l'emballage pour déterminer la quantité recommandée à utiliser. Après avril, ne fertilisez vos arbres qu'après avoir récolté les fruits chaque saison.
La fertilisation juste avant la floraison de vos arbres aide à reconstituer les nutriments et à aider l'arbre à produire plus de fruits
Étape 4. Taillez les arbres à la fin de l'hiver chaque année
Cela aidera vos arbres à faire pousser du nouveau bois de fructification. Taillez l'arbre lorsqu'il est en dormance afin de ne pas endommager les branches fructifères. Vous pouvez utiliser des sécateurs à main ou des ciseaux pour couper les branches mortes, endommagées ou malades.
L'élagage des branches mortes ou mourantes empêchera l'infection ou la maladie de se propager à d'autres parties saines de l'arbre
Étape 5. Enveloppez le tronc de l'arbre en hiver
Afin d'éviter les brûlures du soleil en hiver, vous devez envelopper le tronc avec une pellicule d'arbre chaque hiver. Commencez par le bas du tronc et progressez vers le haut en chevauchant les couches.
Vous pouvez trouver des emballages pour arbres dans les magasins de jardinage et de rénovation domiciliaire
Étape 6. Taillez à nouveau les cerisiers doux à la fin de l'été pour prévenir les maladies
Les cerises douces sont plus susceptibles de contracter une maladie fongique ou bactérienne, alors taillez-les à nouveau à la fin de l'été pour empêcher la propagation des maladies.
Étape 7. Récoltez les cerises lorsqu'elles sont complètement mûres
La chaleur du soleil développera la saveur de vos cerises et elles tomberont de l'arbre au moment de la récolte. Choisissez vos cerises avec les tiges encore attachées à l'aide de ciseaux ou d'un sécateur à main. La cueillette à la main peut blesser votre arbre et provoquer une infection.
- Les cerises apparaîtront rouge foncé, noires ou jaunes lorsqu'elles seront complètement mûres. Ils seront les plus sucrés et les plus délicieux à ce stade, car la teneur en sucre augmentera quelques jours avant qu'ils ne soient complètement mûrs.
- Cueillez vos cerises encore fermes si vous souhaitez les congeler.
- Les récoltes typiques de cerises ne durent qu'une semaine, alors soyez prêt à cueillir !
Étape 8. Traitez vos cerisiers avec des pesticides au besoin
Les ravageurs courants des cerisiers comprennent les pucerons, les scarabées japonais et les chenilles. Si vous avez des problèmes avec les parasites, vous pouvez traiter vos arbres avec des pesticides. Pensez toujours à utiliser des pesticides naturels afin de ne pas endommager vos arbres ou vos cerises avec des produits chimiques agressifs.
