Le romarin peut être un excellent ajout à n'importe quel jardin d'herbes aromatiques, mais il nécessite un peu de taille pour bien pousser et être à son meilleur. Chaque année, au début du printemps, coupez de 5,1 à 7,6 cm (2 à 3 pouces) des longues tiges couvertes de feuilles sur la partie la plus externe de la plante. Retirez le bois mort et les branches entrecroisées pour réduire la taille des arbustes envahis par la végétation, en prenant soin de ne pas réduire plus d'un tiers de la croissance globale de la plante à la fois. N'oubliez pas de conserver vos coupures de romarin frais lorsque vous avez terminé !
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Partie 1 sur 3: Tailler les petites plantes
Étape 1. Taillez votre romarin au printemps ou au début de l'été
Le meilleur moment pour tailler le romarin est entre mars et juin, lorsque le temps chaud et le soleil abondant aideront à produire un nouveau feuillage sain. Cependant, vous pouvez également commencer dès les dernières semaines de l'hiver ou attendre jusqu'à ce que les choses commencent à se rafraîchir à l'automne.
- Une bonne règle de base est de programmer votre dernière taille de la saison au plus tard 4 à 6 semaines avant le premier gel prévu. Cela donnera à la nouvelle croissance une chance de durcir avant que la température extérieure ne chute.
- Prenez l'habitude de tailler votre romarin à peu près à la même période chaque année. Une attention régulière lui permettra de s'épanouir.
Étape 2. Utilisez une paire de sécateurs bien aiguisés
Si nécessaire, achetez un nouveau jeu de cisailles ou faites affûter une paire plus ancienne et bien usée avant de commencer. Plus les lames sont tranchantes, plus la coupe est nette et plus les branches repousseront vigoureusement.
- Les sécateurs à dérivation, qui comportent des lames qui se chevauchent et se chevauchent lorsqu'ils se ferment, ont tendance à faire des coupes plus nettes que les cisailles traditionnelles de style ciseaux.
- Les coupures irrégulières créées par les lames émoussées pourraient rendre votre romarin vulnérable aux parasites ou aux maladies infectieuses.
Étape 3. Retirez les fleurs mortes ou fanées
Pour tailler les grosses plantes, commencez par couper les fleurs fanées ou les arracher délicatement à la main. Concentrez-vous sur les fleurs qui montrent des signes de dommages ou qui commencent à perdre leur couleur. Laissez les fleurs saines intactes.
- Les arbustes de romarin matures produisent de délicates fleurs bleues, roses, violettes ou blanches qui leur confèrent une valeur esthétique et culinaire.
- Les fleurs de romarin sont en fait comestibles, alors pensez à conserver quelques-unes des fleurs qui semblent être en meilleure forme.
Étape 4. Éliminez les pousses endommagées ou malades
Coupez les tiges qui ont été tuées par le gel jusqu'à leur première série de feuilles vertes. Faites de même pour les branches basses qui montrent des signes d'infection fongique, comme un feuillage tombant ou décoloré. Si la branche ou la tige entière semble être affectée, il est généralement préférable de se débarrasser de l'ensemble pour empêcher la maladie de se propager.
L'épandage de 1 à 2 pouces (2,5 à 5,1 cm) de sable ou de gravier sur la base de votre plant de romarin peut contribuer grandement à prévenir les maladies fongiques en aidant le sol en croissance à s'assécher plus rapidement
Étape 5. Coupez à 2 à 3 pouces (5,1 à 7,6 cm) des tiges les plus à l'extérieur
Utilisez une paire de sécateurs tranchants pour couper les tiges à un léger angle. Le nettoyage des ramifications les plus développées stimule une nouvelle croissance - parfois, une seule tige peut même se ramifier en 2 tiges distinctes lorsqu'elle repousse.
- Évitez de couper en dessous des feuilles inférieures. Enlever trop de verdure peut endommager le feuillage par inadvertance, ce qui fait que la plante ne pousse que des branches ligneuses nues.
- Le romarin en pot cultivé en intérieur doit être taillé de la même manière.
Étape 6. Façonnez votre romarin comme vous le souhaitez
Gardez la profondeur et l'angle de chaque coupe cohérents pour donner à la plante une apparence soignée et bien entretenue. Essayez d'éviter de le rendre trop uniforme, cependant. Le romarin est naturellement touffu, il est donc normal qu'il soit un peu plus épais à certains endroits.
Vous pouvez également vous concentrer sur une partie de la plante pour une taille plus pratique. Si votre arbuste de romarin dépasse une plante voisine ou s'étend dans une allée, par exemple, la réduction de ces sections aidera à ouvrir les choses et à créer de l'espace
Partie 2 sur 3: Couper les gros arbustes ligneux
Étape 1. Utilisez une paire de coupe-branches pour couper les branches plus épaisses
Alors que les sécateurs ordinaires suffisent généralement à enlever quelques centimètres du sommet, vous aurez besoin d'un outil robuste pour vous attaquer aux sections les plus boisées plus près de la base de la plante. Les ébrancheurs à long manche offrent un meilleur effet de levier et sont utiles pour couper les branches sans les mutiler et perturber une nouvelle croissance saine.
- Lorsque vous taillez avec des élagueurs, veillez à enfiler une paire de gants de jardinage robustes pour protéger vos mains du bois rugueux et des feuilles épineuses de l'intérieur de la plante.
- Il peut même être nécessaire de s'équiper d'une petite scie à main pour passer à travers les branches dures au pied des arbustes particulièrement gros.
Étape 2. Coupez les plantes envahies à un tiers de leur taille totale
La façon la plus simple de le faire est de couper toutes les branches que vous trouvez qui sont mortes ou qui ne produisent plus de feuillage. Si vous souhaitez garder votre romarin à la même hauteur, vous pouvez également couper une branche sur trois pour l'éclaircir sans réduire ses dimensions globales.
- Couper votre romarin de plus d'un tiers pourrait le tuer en ne laissant que la croissance non productive restante.
- La pratique consistant à éliminer une quantité importante de feuillage des plantes ligneuses est connue sous le nom de « taille de rajeunissement » et peut être utile pour sauver les plantes qui échouent en raison d'une maladie ou d'une exposition aux intempéries.
Étape 3. Retouchez les plantes que vous avez éclaircies après 6 à 8 semaines
Attendez que le premier groupe de branches commence à repousser, puis coupez un tiers des ramifications restantes. Si nécessaire, vous pouvez répéter ce processus après 6 à 8 semaines supplémentaires. En faisant une taille plus lourde par phases, vous pouvez être sûr que vous n'enlevez pas trop d'un coup.
- Ne coupez pas chaque prochaine série de branches jusqu'à ce que les sections précédentes aient retrouvé leur taille d'origine. Sinon, votre romarin finira plus petit qu'il ne l'était avant de commencer.
- Cette étape ne sera nécessaire que si vous avez choisi d'enlever une branche sur trois d'un plant de romarin d'extérieur afin de préserver sa taille.
Étape 4. Rangez les branches qui se croisent
Inspectez l'intérieur de la plante à la recherche de tiges ligneuses entrelacées ou poussant dans des directions opposées. Lorsque vous les trouvez, supprimez 1 des 2 branches. Cela empêchera les grosses branches de se disputer l'espace ou de s'étouffer.
L'ouverture de l'intérieur de la plante améliore également la circulation de l'air, ce qui rend les maladies fongiques moins susceptibles de se développer
Partie 3 sur 3: Faire bon usage de vos coupures de romarin
Étape 1. Replantez les coupures pour faire pousser de nouvelles plantes
Plutôt que de jeter les beaux restes verts de la taille, faites-les flotter dans une tasse d'eau douce jusqu'à ce qu'ils commencent à germer des racines. Ensuite, placez-les dans un petit récipient rempli à parts égales de tourbe et de perlite. Transférez les plantes dans un récipient plus grand ou déplacez-les dans votre jardin une fois que les racines deviennent trop grosses pour le récipient d'origine.
- Un terreau commercial bien équilibré contenant des amendements organiques peut également encourager les nouvelles plantes de romarin à prendre racine.
- En multipliant vos boutures de romarin, vous pouvez multiplier gratuitement le nombre de plantes saines et productives dans votre maison ou votre jardin.
Étape 2. Ajoutez des feuilles de romarin frais à vos plats préférés
L'utilisation la plus courante du romarin, bien sûr, est comme assaisonnement. Jetez quelques brins entiers dans une sauce riche ou une marinade, ou saupoudrez les feuilles directement sur les viandes, les légumes et les produits de boulangerie pour une touche supplémentaire de saveur aromatique. Vous pouvez également sécher les feuilles inutilisées pour les conserver pour une utilisation future.
- Conservez les herbes fraîchement coupées dans un contenant hermétique et conservez-les dans un endroit frais et sombre.
- Les notes audacieuses de pin du romarin frais ont tendance à mieux se marier avec les plats salés.
Étape 3. Utilisez le romarin comme assainisseur d'air naturel
Faites mijoter 3-4 brins de romarin avec 1-2 citrons tranchés dans une petite casserole d'eau à feu doux-moyen. Au fur et à mesure que le mélange se réchauffe, la chaleur libère l'essence de chaque composant individuel pour remplir votre maison d'un parfum frais et terreux.
- Pour encore plus, incorporez 1-2 gousses de vanille entières ou ½ cuillère à café d'extrait de vanille.
- Une seule casserole de pot-pourri au romarin cuit peut garder l'air de votre maison dans une odeur agréable jusqu'à 2 jours.
Des astuces
- Le romarin est remarquablement robuste et nécessite peu d'entretien, vous ne devriez donc pas avoir à vous soucier d'une taille importante ou de tailler vos plantes plus d'une ou deux fois par an.
- Essayez de disperser des coupures de romarin frais sur les briquettes dans un gril à charbon. La fumée blanche piquante infusera les ingrédients que vous préparez avec une saveur florale piquante.
