Le romarin parfumé et délicieux est une herbe merveilleuse à cultiver soi-même, à l'intérieur dans un pot ou à l'extérieur dans votre jardin. Le romarin n'est généralement pas difficile à cultiver, et une fois qu'il a pris racine, cet arbuste ligneux vivace prospérera pendant des années. Lisez la suite pour apprendre à planter, entretenir et récolter le romarin.
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Partie 1 sur 3: Planter du romarin
Étape 1. Obtenez une bouture de romarin
Le romarin est plus facile à cultiver à partir d'une bouture que de planter des graines. Visitez un jardin communautaire et demandez une bouture, ou demandez à un ami une bouture de sa plante. Après avoir trouvé une plante de romarin, coupez quelques morceaux de 4 pouces pour vous propager. Le meilleur moment pour le faire est à la fin du printemps, mais si vous vivez dans un climat plus chaud, vous pouvez également le faire au début de l'automne. Les plantes que vous pourrez faire pousser à partir des boutures auront les mêmes qualités que le buisson d'origine.
- Si vous préférez cultiver une variété que vous n'avez pas vue dans votre région, vous pouvez commander une bouture en ligne ou demander à votre pépinière de vous en procurer une. Il existe de nombreuses variétés de romarin, chacune avec des propriétés légèrement différentes. Certains poussent très touffus et hauts, tandis que d'autres ont tendance à traîner; certains ont des fleurs violettes ou bleues, d'autres blanches.
- Vous pouvez également acheter un semis ou une petite plante dans une pépinière si vous ne souhaitez pas multiplier une bouture.
Étape 2. Retirez les feuilles du pouce inférieur de la tige
Avant de planter le romarin, retirez les feuilles de la partie inférieure de la bouture (à environ un pouce de l'extrémité de la tige). Cette partie de la plante ira dans le sol.
Il est important d'enlever ces feuilles car laisser ces feuilles en place fera pourrir la tige au lieu de pousser
Étape 3. Propager le romarin
Après avoir arraché les feuilles, placez chaque bouture dans un petit pot de terre rempli aux deux tiers de sable grossier et d'un tiers de mousse de tourbe. Placez le pot dans un endroit ensoleillé, mais pas en plein soleil. Arrosez régulièrement les boutures et conservez-les dans un endroit chaud jusqu'à la formation des racines, ce qui devrait prendre environ trois semaines.
- Pour aider les boutures à pousser, vous pouvez placer le pot entier dans un sac en plastique avec quelques trous percés dans le haut. Cela aidera à réguler la température et à garder les choses chaudes et humides.
- Vous pouvez également tremper les pointes des boutures de romarin dans de la poudre d'enracinement pour leur donner une longueur d'avance.
Étape 4. Plantez les semis
Une fois les racines formées, vous pouvez planter le romarin en pot ou en extérieur dans votre jardin. Le romarin s'adaptera à la plupart des conditions de croissance et est assez rustique. Il se plaît avec la neige, le calcaire, les températures élevées, le bord de mer et toutes sortes de sols. Cependant, il poussera mieux dans un climat chaud à chaud et assez sec. Choisissez un aspect plein soleil assez sec.
- Décidez si vous voulez continuer à le cultiver en pot ou comme arbuste dans le jardin. Il peut également être formé comme une haie délicieusement parfumée. Pour les climats plus frais, les conteneurs peuvent être préférables pour que vous puissiez les déplacer si nécessaire.
- Si vous plantez dans le jardin, rempotez la bouture une fois pour qu'elle puisse établir plus de racines et gagner en force avant de la planter à l'extérieur. Ensuite, choisissez un sol qui se draine bien. Le romarin peut souffrir de pourriture des racines dans un sol gorgé d'eau. Plus le sol est alcalin, plus le romarin sera parfumé. Creusez un peu de chaux si le sol est trop acide.
Partie 2 sur 3: Prendre soin du romarin
Étape 1. Arrosez le romarin rarement
Le romarin préfère un sol plus sec, alors n'abusez pas de l'arrosage. Il sera heureux avec l'arrosage moyen du jardin. Il aime puiser la majeure partie de son eau de pluie.
Étape 2. Ne vous inquiétez pas pour la fertilisation
Ce n'est pas une plante qui en a besoin. Cependant, assurez-vous qu'il y a de la chaux dans le sol.
Étape 3. Apportez les pots à l'intérieur en hiver si vous vivez dans un endroit froid
Bien que le romarin soit rustique, il peut souffrir par temps très froid (minimum de 0 degré Fahrenheit ou moins) et ses branches peuvent être endommagées lorsqu'elles sont chargées de neige abondante. Pour s'assurer que la plante survit à l'hiver, il est préférable de l'amener à l'intérieur.
Si vos minimums hivernaux ne descendent pas à 0 degré F, vous n'êtes pas obligé de le faire
Étape 4. Taillez le romarin au besoin
La taille n'est pas nécessaire pour la santé de la plante, mais les buissons de romarin ont tendance à devenir assez gros et à occuper beaucoup d'espace dans le jardin. Coupez les branches de quelques centimètres chaque printemps pour les aider à conserver leur forme.
Partie 3 sur 3: Récolte et utilisation du romarin
Étape 1. Récoltez le romarin
Au besoin, cueillir des brins de feuilles de romarin. Le buisson va continuer à grandir avec bonheur. Le romarin étant à feuilles persistantes, vous pouvez le récolter toute l'année.
Étape 2. Conservez les brins dans un endroit frais et sec
Vous pouvez également congeler le romarin en le plaçant dans des sacs de conservation des aliments et en le conservant au congélateur. Vous pouvez également retirer les feuilles des tiges et les conserver dans des bocaux hermétiques. Stocké de cette façon, le romarin sèche lentement et se conserve plusieurs mois.
Étape 3. Mangez du romarin
Le romarin est un merveilleux complément aux plats sucrés et salés. Utilisez-le pour ajouter de la profondeur à la viande et au poulet, au pain, au beurre et même à la crème glacée. Ces délicieuses recettes à base de romarin:
- Pain aux herbes.
- Porc mariné.
- Sirop de romarin.
- Sorbet citron au romarin.
Étape 4. Utilisez du romarin dans toute la maison
Le romarin peut être séché et transformé en sachets de tiroir parfumés, utilisé comme ingrédient dans un savon maison, transformé en une eau parfumée qui rend vos cheveux brillants et doux, et plus encore. Vous pouvez également simplement frotter contre votre plante de romarin pour ressentir une nouvelle explosion de son parfum exaltant.
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Des astuces
- Le romarin a différentes formes, y compris différentes couleurs, formes et tailles de feuilles. Les couleurs des fleurs varient également, généralement du bleu pâle au blanc.
- Le romarin est pour le "souvenir".
- Plantez un buisson de romarin près de la corde à linge. Les vêtements qui le frôlent sentiront bon. C'est aussi une belle herbe à brosser sur une passerelle surélevée.
- Cet arbuste à feuilles persistantes atteint environ 2 mètres (6 pieds) de hauteur. Cependant, il est très lent d'atteindre cette hauteur. La variété naine atteindra environ 45 cm (18") et convient à la culture en pot.
- Si vous plantez dans un récipient, soyez rassuré, le romarin fait une excellente plante en pot. C'est une solution idéale pour les climats très froids, car vous pouvez l'apporter à l'intérieur pendant l'hiver. Alors que le romarin peut tolérer de petites quantités de neige, il ne peut pas en tolérer beaucoup ni des températures très froides. Dans un contenant, gardez-le clipsé pour conserver une forme adaptée. Coupez les racines et les feuilles pour une plante en pot saine.
- Le romarin peut tolérer le sel et le vent, ce qui en fait une plante de jardin idéale en bord de mer. Cependant, il pousse mieux dans une position abritée, comme contre un mur, alors essayez de le fournir si possible.
- Le romarin peut être congelé jusqu'à six mois. Placez simplement les brins dans des sacs de congélation et congelez. Cependant, si vous avez votre propre buisson, il est probablement plus facile de choisir au besoin plutôt que de prendre de l'espace supplémentaire dans le congélateur.
