Si vous avez récemment utilisé TikTok, vous avez peut-être entendu parler de l'expérience où les gens font tremper des fraises dans de l'eau salée pour attirer les petits insectes. Cela semble dégoûtant, mais il est en fait tout à fait normal que tous vos fruits et légumes aient de la saleté et des insectes - ils viennent du sol, après tout ! Les médecins et les experts en alimentation disent qu'il n'est pas dangereux de manger ces insectes, alors ne vous inquiétez pas pour votre santé. Cependant, si vous souhaitez toujours essayer un rinçage à l'eau salée pour éliminer les insectes de vos fraises, c'est très facile à faire à la maison.
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Partie 1 sur 2: Faire un lavage au sel
Étape 1. Attendez d'être prêt à manger les fraises pour les laver
L'humidité favorisera la croissance de moisissures et accélérera la détérioration des fraises. Il est préférable d'éviter de laver vos fraises juste avant de vouloir les manger afin qu'elles restent aussi fraîches que possible.
Pendant ce temps, conservez vos fraises dans un contenant ouvert au réfrigérateur. Un contenant hermétique emprisonnera l'humidité et rendra les fraises pourries
Étape 2. Remplissez un bol avec 2 tasses (473 ml) d'eau tiède
N'importe quel bol fonctionnera, tant qu'il ne fuira pas. Mesurez 2 tasses (473 ml) d'eau chaude du robinet et versez-la dans le bol.
Vous pouvez aussi commencer avec de l'eau froide, mais le sel ne se dissoudra pas aussi bien. Il est préférable de commencer par de l'eau tiède pour dissoudre le plus de sel possible
Étape 3. Mélangez 1 cuillère à soupe (17 g) de sel dans l'eau
Retirez le sel et versez-le dans le bol. Remuez ensuite jusqu'à ce que le sel se dissolve complètement.
- Vous pouvez également utiliser plus d'eau si vous lavez beaucoup de fraises. Il suffit de garder le sel et l'eau dans la même proportion.
- Le type de sel n'a pas d'importance, donc le sel ordinaire iodé ou non iodé, le sel de mer ou tout autre conviendra parfaitement.
- Certaines autres recommandations demandent plus de sel, mais cela devrait suffire.
Étape 4. Laissez l'eau refroidir avant de laver les fraises
Si vous avez commencé avec de l'eau chaude, laissez-la refroidir avant de faire tremper les fraises. Attendez d'abord que l'eau atteigne environ la température ambiante afin que les fraises ne soient pas endommagées.
Les expériences n'ont pas prouvé si l'eau chaude ou froide fonctionne le mieux pour attirer les insectes. Tant que l'eau n'est pas chaude, ça devrait aller
Partie 2 sur 2: Tremper les fraises
Étape 1. Choisissez les fraises gâtées ou moisies avant de les faire tremper
Vous ne devriez pas manger de fraises gâtées pour éviter les intoxications alimentaires. Avant de les laver, examinez chaque fraise à la recherche de signes de moisissure ou de détérioration. Choisissez les mauvais et jetez-les.
- Certains signes avant-coureurs comprennent de grandes zones blanches, une couleur foncée, une texture très pâteuse ou qui fuit et un capuchon sec et décoloré.
- Essayez d'inspecter les fraises autant que possible avant de les acheter afin de ne pas avoir à vous en débarrasser.
Étape 2. Faites tremper les fraises dans l'eau salée pendant 30 minutes
Mettez délicatement les fraises dans le bol. Laissez-les tremper pendant 30 minutes pour éliminer les insectes et rincer les pesticides.
- Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'eau pour couvrir les fraises. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau et de sel.
- Certaines autres recettes recommandent de faire tremper les baies pendant seulement 5 minutes pour éviter un goût trop salé. Cependant, tant que vous rincez les fraises, elles ne devraient pas avoir trop de goût salé.
Étape 3. Rincez les fraises à l'eau claire après les avoir trempées
Un trempage dans le sel pourrait laisser aux fraises un goût salé, alors rincez-les toujours avant de les manger. Mettez les fraises dans une passoire et rincez-les sous votre robinet à l'eau froide. Secouez-les un peu pour éliminer toute saleté.
- Si votre robinet dégage beaucoup de pression, gardez-le bas. Sinon, vous pourriez casser le fruit.
- N'utilisez pas de savon ou de produits chimiques pour laver les fraises. Ce n'est pas nécessaire et vous pourriez ruiner le goût du fruit.
Étape 4. Réfrigérez les restes dans un récipient ouvert
Bien qu'il soit préférable de conserver les fruits avant de les laver, ils dureront quand même si vous avez des restes. Tapotez les restes de fraises avec une serviette en papier pour éliminer toute trace d'humidité. Ensuite, placez-les dans un récipient ouvert afin qu'aucune humidité ne soit piégée à l'intérieur. Les fraises doivent se conserver 3 à 7 jours au réfrigérateur.
