Les pommes de terre sont un aliment de base de plusieurs régimes ethniques. Le processus de culture des pommes de terre est simple.– Il suffit de passer à l'étape 1 pour commencer.
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Partie 1 sur 2: Choisir la bonne pomme de terre
Étape 1. Cueillir les pommes de terre en fonction de leur période de croissance
Les pommes de terre sont classées en fonction du temps qu'elles mettent à mûrir, qui peut être influencé par les conditions météorologiques.
- Les pommes de terre de semence précoce mûrissent en 60-110 jours. Plantés vers la fin mars, ils sont généralement prêts à être levés à partir de fin juin ou début juillet. Quelques variétés de pommes de terre nouvelles incluent Pentland Javelin, Arran Pilot et Dunluce.
- Les pommes de terre de semence de la culture principale mûrissent en 125 à 140 jours et si elles sont plantées fin avril, elles peuvent être récoltées à la mi-août, et cela peut se poursuivre jusqu'en octobre. Ces variétés ont un rendement plus élevé et ont généralement des tubercules plus gros, qui peuvent être utilisés frais ou stockés pour l'hiver. King Edward, Kerrs Pink et Harmony sont tous de bons exemples de cette variété.
Étape 2. Obtenez les pommes de terre de semence de votre choix
Vous pouvez acheter des pommes de terre de semence par la poste ou dans votre magasin de jardinage local, ou vous pouvez utiliser les restes de pommes de terre que vous avez achetés au supermarché. Cependant, celles-ci ne seront pas certifiées exemptes de maladies, ce qui peut créer un problème perpétuel si vous envisagez de cultiver à nouveau des pommes de terre au même endroit, car de nombreuses maladies peuvent être transmises dans le sol d'année en année.
Essayez de toujours utiliser des semences certifiées. Il s'agit de contrôler et de réduire le risque de maladies et de virus de la pomme de terre. Vous pouvez obtenir du stock de pommes de terre certifié dans une bonne jardinerie ou en ligne à un prix très avantageux. Par exemple, les pommes de terre ont des périodes de croissance différentes
Étape 3. Préparez les pommes de terre pour la plantation
À l'aide d'un couteau tranchant et non dentelé, coupez grossièrement les pommes de terre en quartiers, en vous assurant que chaque morceau n'a pas plus de trois « yeux », qui sont les petits noyaux ou entailles à la surface. Placez-le au soleil et laissez-le reposer pendant un jour ou deux, ou jusqu'à ce que vous commenciez à remarquer que les yeux poussent.
Ne faites pas tremper vos pommes de terre, comme certains pourraient le suggérer. Les pommes de terre n'ont pas de coquille dure à ramollir par trempage comme le font certaines graines et elles ont toute l'humidité dont elles ont besoin pour germer dans la chair de la pomme de terre elle-même. Le trempage crée plus de risques de pourriture que tout ce qu'il pourrait accomplir ! Vous voulez que les côtés coupés "cicatrisent" - forment une "peau" sèche sur la zone pour décourager la pourriture
Étape 4. Envisagez d'utiliser la pomme de terre pour cultiver des graines
Certaines variétés de pommes de terre pousseront au-dessus du sol de petits fruits verts hautement toxiques qui contiennent chacun jusqu'à 300 "vraies" graines de pomme de terre. Hacher finement les fruits et mettre les morceaux dans un plat d'eau; après environ une journée, les graines se sépareront et couleront au fond.
Étape 5. Faites jaillir vos tubercules de pomme de terre dans une serre ou un rebord de fenêtre
Vous pouvez utiliser des boîtes à œufs vides ou des plateaux à graines vides pour les placer à la verticale. Une fois que les pousses commencent à pousser d'environ un demi-pouce, elles sont prêtes à être plantées.
Ne laissez que 2 à 3 pousses sur chaque pomme de terre, en enlevant le reste
Partie 2 sur 2: Planter des pommes de terre
Étape 1. Préparez le sol
Vous pouvez planter vos pommes de terre dans un lopin de terre ou les mettre dans une jardinière sur votre terrasse. Les gros pots, une pile de pneus et de vieux pots de cheminée fonctionnent bien. La chose la plus importante est de s'assurer que votre sol est aussi exempt de mauvaises herbes que possible. De plus, vous voudrez peut-être labourer un peu de compost ou de fumier dans le sol pour le rendre riche en nutriments.
- Préparez le sol avec du compost bien décomposé ajoutez un engrais de pomme de terre riche en potasse.
- Assurez-vous de bêcher ou d'ameublir le sol extrêmement bien. Les pommes de terre ne pousseront pas dans un sol dur ou compact.
Étape 2. Choisissez un moment approprié pour planter dans votre climat
Planifiez votre plantation de manière à ce qu'elle tombe une semaine ou deux avant le dernier gel de la saison pour votre région. Les nuits plus froides tueront les parasites potentiels et vos pommes de terre auront besoin de plus de soleil à mesure que les jours s'allongent. Par exemple, en Virginie côtière, les pommes de terre plantées le jour de la Saint-Patrick en mars sont récoltées en juillet.
Étape 3. Choisissez un endroit approprié dans le jardin
Choisissez une partie lâche et ensoleillée de votre jardin, car les pommes de terre ont besoin de chaleur élevée et de beaucoup de soleil pour pousser correctement. Ne plantez jamais de pommes de terre dans les zones ombragées de votre jardin.
- Assurez-vous de planter des pommes de terre dans une partie différente de votre jardin chaque année, afin que le sol puisse « se reposer » une saison et reconstituer l'azote. Soit cela, soit reconstituez le sol avec beaucoup d'engrais liquide (05-10-10) pendant la saison de croissance et après la récolte de vos pommes de terre.
- Les pommes de terre peuvent également être haletées dans des sacs de pommes de terre ou de grands pots. Plongez délicatement un seul tubercule broyé (germé) dans le compost avec les pousses dirigées vers le haut, à une profondeur de 12 cm (5") de la surface du sol. Recouvrez délicatement les tubercules de compost. Tout ce dont ils ont besoin, c'est d'eau et d'un position pour grandir.
Étape 4. Mettez vos pommes de terre de semence à environ quatre pouces de profondeur
Les pommes de terre doivent être plantées en rangées espacées d'environ 12 pouces et à une profondeur d'environ 4 pouces. Construisez le sol le long des rangs en formant un monticule. Les pommes de terre doivent être suffisamment éloignées les unes des autres pour ne pas se heurter sous terre pendant leur croissance.
- Une autre façon de planter des pommes de terre est de les couper en morceaux de sorte que chaque morceau ait au moins 1 ou mieux 2 pousses. Saupoudrez soigneusement les morceaux de pommes de terre avec du soufre agricole en prenant soin de ne pas casser les germes si possible car cela ralentit la croissance. Plantez les morceaux de pommes de terre avec le côté coupé de votre morceau vers le bas dans le sol et le germe ou les « yeux » pointant vers le haut et à environ 3 à 4 pouces sous le niveau du sol dans vos monticules.
- Au fur et à mesure que les feuilles commencent à se pousser au-dessus du sol, continuez à remuer le sol autour des plantes pour éviter que les pommes de terre ne se manifestent. Sinon, ceux-ci deviendront verts et non comestibles, ainsi que toxiques.
- Une fois que les plantes sont bien établies et en fleurs, vous pouvez leur donner une alimentation liquide. Une fois que les plantes commencent à dépérir, c'est normalement le moment de commencer à soulever et à récolter.
Étape 5. Prenez soin de la plante
Nourrir votre pomme de terre au fur et à mesure de sa croissance garantira un produit sain et comestible à la récolte.
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Arrachez les mauvaises herbes autour de votre plant de pomme de terre.
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Si vous remarquez des trous ou un jaunissement dans les feuilles de votre plant de pomme de terre, vous pourriez avoir des parasites. Si vous ne voulez pas utiliser de pesticide sur vos pommes de terre, demandez aux employés de votre jardinerie locale des conseils sur la façon de vous débarrasser naturellement des parasites.
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Étape 6. Arrosez les pommes de terre avec parcimonie
Les pommes de terre aiment que le sol soit non seulement meuble mais très bien drainé, donc ne les arrosez que lorsqu'elles sont sèches, ne les gardez pas humides une fois les tubercules formés. Assurez-vous de les planter dans un sol qui a été « terrassé » ou dans des monticules afin que la pomme de terre soit au sommet du monticule et que l'eau s'écoule plus facilement. Si vous plantez sur un sol plat, ils ne prospéreront pas.
Une fois par semaine devrait suffire en été, à condition d'arroser abondamment, mais faites-le plus souvent si nécessaire. Si les feuilles de la plante semblent flétrir, vos pommes de terre ont besoin de plus d'eau. Attention à ne pas trop arroser, sinon vous vous retrouverez avec des pommes de terre noires
Étape 7. Récoltez vos pommes de terre
À l'approche des premières gelées, récoltez et mangez. Vous pouvez récolter les pommes de terre par étapes - les pommes de terre "jeunes" ou "précoces" devraient être prêtes environ 7 à 8 semaines après la plantation (lorsque les fleurs apparaissent pour la première fois). Prenez-en quelques-unes sans arracher les tiges et laissez les autres continuer à pousser en pommes de terre de taille normale. Vous saurez quand vos pommes de terre sont prêtes à être récoltées lorsque les feuilles de vigne jaunissent et se fanent.
Des astuces
- Si vous souhaitez planter des pommes de terre provenant d'une entreprise de semences ou d'un centre d'approvisionnement en jardinage, assurez-vous qu'elles proviennent d'une souche exempte de maladie.
- Vous pouvez obtenir deux récoltes par an; une en été si vous plantez au printemps et une autre au début de l'hiver si vous plantez en automne.
- Si vous laissez des pommes de terre dans le sol, elles réapparaîtront l'année prochaine. Bien que cela puisse sembler une chose facile, ce n'est pas une bonne idée de cultiver des pommes de terre dans le même sol l'année suivante car cela augmente le risque de maladies par épuisement du sol. Le jardin idéal devrait être la rotation des cultures de tous les légumes, y compris les pommes de terre.
Mises en garde
- Un sol caillouteux conduit à des pommes de terre aux formes étranges, alors retirez soigneusement toutes les pierres de votre parcelle si vous voulez un produit uniforme.
- Ne mangez pas de pommes de terre vertes ou de parties vertes de pommes de terre - elles sont toxiques en grande quantité.
