Les noix de pécan sont un arbre à noix originaire de la plaine inondable du Mississippi. Les noix de pécan sont largement cultivées dans le sud-est des États-Unis et dans les basses terres du Texas et du nord du Mexique - tout endroit qui a un sol riche, des étés longs et chauds et des hivers frais. saison.
La récolte des noix de pécan après qu'elles soient tombées au sol peut être un travail éreintant et fastidieux, mais, avec un peu de préparation et les bons outils, la récolte manuelle des noix de pécan peut en fait être très agréable, surtout par une fraîche journée d'automne.
Pas
Partie 1 sur 4: Déterminer quand récolter
Étape 1. Observez les pacaniers pour voir si les noix sont prêtes à tomber
Les noix de pécan peuvent commencer à tomber de début septembre à novembre, et la préparation de la récolte doit être effectuée avant la chute des noix, mais suffisamment près de l'automne prévu pour que vos efforts n'aient pas été défaits par le temps et la météo.
Étape 2. Établissez le fait que les noix que votre arbre cible porte valent les efforts que vous déploierez
Certains arbres de noix de pécan produiront des noix de mauvaise qualité, soit à cause d'une mauvaise saison de croissance, d'un sol et de nutriments de mauvaise qualité, soit simplement en raison d'un mauvais bagage génétique. Voici quelques exemples de ces contributions à la qualité des noix:
- Les arbres non hybrides produisent des noix de semis, souvent pas plus grosses que de petits glands de chêne, avec des coquilles incroyablement dures qui rendent l'obtention de la chair de noix presque impossible. D'autres génétiques médiocres peuvent être trouvées même dans les arbres hybrides dont le pool génétique a transmis une mauvaise qualité.
- Les mauvaises conditions de croissance peuvent inclure un printemps et un été secs qui n'ont pas permis aux arbres de produire une bonne récolte, en particulier lorsque l'irrigation n'est pas utilisée, et dans des sols qui ont une mauvaise rétention d'humidité au départ.
- De faibles niveaux d'éléments nutritifs essentiels du sol, en particulier l'azote et les oligo-éléments/éléments comme le zinc, le fer et le manganèse, peuvent réduire considérablement la qualité des noix.
- Les infestations d'insectes tels que les vers à toile, les vers des bourgeons et les charançons de la noix de pécan peuvent également avoir un impact sérieux sur la santé de l'arbre et de la noix elle-même.
- Les gelées ou gelées très tardives peuvent endommager les fleurs et les bourgeons du pacanier, réduisant la nouaison des noix pendant ou après la période de floraison.
Étape 3. Observez l'arbre lui-même pour des indications sur la récolte de noix, à la fois en qualité et en quantité
À la fin de l'été, les noix de pécan auront atteint leur pleine taille, y compris leurs cosses, vous devriez donc avoir une bonne idée de la taille de la noix une fois que la cosse aura séché et tombera. Notez que l'enveloppe représente entre 25 et 30 % de la masse totale de la noix de pécan, donc une noix de pécan qui semble grosse alors qu'elle est dans sa coque peut encore être décevante de petite taille lorsque la coque est partie.
Étape 4. Surveillez les cosses pour commencer à se fendre
Lorsqu'une partie substantielle des enveloppes de la noix s'est fendue et s'est ouverte, il est temps de nettoyer sous l'arbre. Ratisser tous les débris de la terre nue sous un arbre et éventuellement prendre des mesures pour niveler le sol peut être tout ce qui est nécessaire dans cette situation, mais pour les arbres avec des pelouses ou des herbes de pâturage, ou même des mauvaises herbes sous la canopée, plus de travail sera nécessaire.
Partie 2 sur 4: Préparation de la zone
Étape 1. Tondez autour des arbres avec de l'herbe à gazon en dessous
Encerclez l'arbre de manière à ce que les déchets de coupe s'éloignent du tronc, tout en commençant à tourner le plus près possible du tronc. Cela permettra à la décharge de la tondeuse de propulser les rognures et tout autre débris loin de l'arbre. Continuez à tondre jusqu'à au moins 10 à 15 pieds (3,0 à 4,6 m) au-delà de la canopée de l'arbre afin que les noix qui tombent près du bord soient visibles pour se rassembler. Les vents violents peuvent laisser les noix de pécan à une distance surprenante de l'arbre lorsqu'elles sont libérées.
Étape 2. Ramassez les noix de pécan lorsqu'elles commencent à tomber
Le temps humide peut être préjudiciable aux noix, et la faune en quête de nourriture peut vous battre si elles sont laissées au sol. Les corbeaux et les écureuils sont particulièrement friands de noix de pécan, tout comme les cerfs et autres animaux sauvages.
Étape 3. Gardez les feuilles ratissées ou soufflées
Utilisez un souffleur de feuilles si possible, car trouver les noix de pécan dans une mer de feuilles de couleur similaire rendra la tâche encore plus difficile.
Partie 3 sur 4: Récolte des noix de pécan selon l'échelle
Étape 1. Penchez-vous et cueillez vos noix de pécan
Si les premières noix de pécan ne suffisent pas à justifier l'utilisation de moyens plus technologiques pour les récolter, vous pouvez simplement vous pencher et ramasser des noix de pécan individuelles en marchant sous l'arbre. Ayez un récipient, tel qu'un seau en plastique vide de cinq gallons, pour conserver votre récolte. Pour les personnes fortes et énergiques, il s'agit d'une technique efficace pour récolter les noix de pécan sous un ou deux arbres. Certains trouvent que ramper sur les genoux suffira également pour ramasser des noix de pécan.
Étape 2. Utilisez un cueilleur de noix de pécan si le défi de ramper ou de vous pencher (se pencher) est trop difficile pour vous
Il existe plusieurs variétés de cueilleurs montés sur des poignées courtes, mais la plupart consistent en une configuration à ressort en fil avec une petite trémie pour contenir les écrous. Le ressort est pressé sur l'écrou, qui écarte les fils en lui permettant de glisser entre eux, et il est capturé dans la trémie. Videz souvent la trémie dans un seau ou un autre récipient pour éviter de renverser les noix de pécan. (Voir la première vidéo ci-dessous.)
Étape 3. Utilisez un ramasseur roulant à commande manuelle
Ce sont des machines simples qui fonctionnent comme une tondeuse à gazon à rouleau, attrapant les écrous entre des rouleaux ou des doigts flexibles et les déposant dans une trémie. La plupart de ces engins ramasseront une quantité considérable de débris, il est donc essentiel de garder le sol propre sous l'arbre pour réduire le travail requis. (Voir la deuxième vidéo ci-dessous.)
Étape 4. Louez une récolteuse de noix de pécan pour les grands vergers
Les récolteuses de noix de pécan utilisent des machines à tracteur qui balaient le verger pour récolter les noix. Lorsqu'il est utilisé avec des secoueurs d'arbres, c'est le moyen le moins laborieux et le plus efficace de récolter les noix de pécan, mais il dépasse vraiment le sujet de cet article.
Partie 4 sur 4: Tri des noix récoltées
Étape 1. Triez les noix déformées ou endommagées lorsque vous avez fini de les récolter
À moins que vous ne choisissiez de casser et de décortiquer les noix de pécan vous-même, vous finirez par payer pour faire transformer ces noix indésirables. Si vous avez l'intention de vendre vos noix de pécan, le fait d'avoir des noix de qualité inférieure ou sans valeur incitera l'acheteur à offrir un prix inférieur à celui des noix de pécan cohérentes et de haute qualité. Cela est particulièrement vrai si vous vendez à un grossiste, qui classe soigneusement ses achats pour assurer la qualité de son produit. Voici quelques éléments à rechercher pour déterminer la qualité de vos noix de pécan:
- Coloration. Les bonnes noix de pécan doivent avoir une couleur uniforme. Certaines variétés, comme les Stuarts et les Donaldsons, ont des rayures près des extrémités des bourgeons, et une bonne définition entre la couleur des rayures (généralement noire) et les coquilles (bronzage clair) sont indicatives d'une bonne noix.
- Forme de coquille. Les noix de pécan se forment à l'intérieur de l'enveloppe lorsque les nutriments sont passés à travers les veines de l'enveloppe, puis à travers la coque encore molle, se remplissant de l'extrémité du bourgeon à la pointe. Si le temps sec, l'épuisement des éléments nutritifs du sol ou les dommages causés par les insectes à l'enveloppe interrompent ce processus d'alimentation, la noix se rétrécira vers la pointe, ce qui signifie que la chair de noix n'a pas continué à pousser complètement.
- Sonner. Cela peut sembler inhabituel, mais les noix de pécan, lorsqu'elles sont secouées ou tombées ensemble, produisent un son distinctif. Les noix de pécan creuses ne sont probablement pas remplies, tandis que les bonnes noix de pécan pleines sonneront solides, même si elles sont simplement mélangées entre vos mains. Au fur et à mesure que vous ramassez les noix de pécan, secouez-les et cassez-en quelques-unes qui sonnent suspectes, et vous développerez bientôt une oreille pour le son d'une bonne noix de pécan pleine.
- Poids. Bien que les noix de pécan individuelles pèsent très peu, un cueilleur expérimenté, en particulier lors de la cueillette ou du tri à la main, remarquera bientôt une nette différence de poids entre les noix de pécan pleines et celles de moindre qualité.
Étape 2. Sac vos noix de pécan pour le stockage
Généralement, les noix de pécan peuvent être conservées dans des sacs en tissu lâches, dans un endroit frais et sec pendant plusieurs semaines après la récolte. Les noix vont en fait s'améliorer en qualité, en particulier celles récoltées tôt, à mesure qu'elles durcissent. Ne sautez pas l'étape de durcissement. Les noix de pécan non séchées ne se fissurent pas correctement et sont difficiles à décortiquer. La congélation arrête le processus de durcissement, alors assurez-vous que les noix sont durcies avant de les congeler. La congélation vous permettra de conserver les noix encore plus longtemps, sans pratiquement aucun effet sur leur qualité. N'oubliez pas que la nature a doté les noix de coquilles dures, un récipient de stockage presque parfait.
Étape 3. Décortiquez vos noix
Si vous avez la chance d'avoir une usine de transformation de noix de pécan à proximité, vous pouvez emporter vos noix de pécan et les faire craquer à la machine. Vous pouvez également vérifier auprès de votre magasin de fournitures agricoles local, car beaucoup d'entre eux ont des machines à craquer. Attendez-vous à payer 25 à 40 cents la livre pour ce service. Si vous voulez les casser vous-même, vous pouvez acheter un cracker aux pacanes pour cette tâche.
Vidéo - En utilisant ce service, certaines informations peuvent être partagées avec YouTube
Des astuces
- Les anciens utilisaient leurs queues de chemise comme tablier pour tenir leurs noix de pécan, certains attachant même la queue de chemise pour former une poche semblable à un kangourou pour accumuler les noix jusqu'au moment de les jeter dans le seau ou le sac.
- Profitez du processus. Évitez de travailler vous-même si dur ou pendant si longtemps que vous devenez malheureux. Bien sûr, vous voulez récolter le plus rapidement et le plus efficacement possible, mais profitez de l'air frais de l'automne pendant que vous travaillez.
- Une récolte précoce sera généralement payante si vous avez l'intention de vendre votre récolte. La plupart des noix de pécan vendues dans les points de vente au détail aux États-Unis sont achetées pour la cuisson des Fêtes, et les premiers prix du marché sont plusieurs fois les meilleurs prix de l'année.
- Soyez attentif, lorsque les noix commencent à tomber. Souvent, vous constaterez que des branches particulières ont des récoltes plus importantes ou tombent à des moments légèrement différents, vous trouverez donc peut-être plus productif de concentrer vos efforts dans certaines zones sous un arbre.
- Garder les noix de différents arbres séparés, en particulier celles de différentes variétés, car elles peuvent varier considérablement en taille, facilitera la commercialisation (ou le décorticage). Les décortiqueuses, ou même les décortiqueuses manuelles, doivent souvent être réglées sur une gamme de taille spécifique de noix, de sorte que les noix trop grosses ou trop petites peuvent ne pas se fissurer correctement.
- Garder le sol sous les arbres propre est l'une des étapes les plus importantes pour faire de la récolte des noix de pécan un processus agréable. Les bruyères, les mauvaises herbes et les débris font de la recherche et de la cueillette de ces noix bien camouflées une véritable corvée.
Mises en garde
- Surveillez les insectes nuisibles pendant que vous travaillez. Les fourmis de feu sont des parasites gênants, qui se nourrissent de noix de pécan qui sont fêlées par les animaux lorsqu'elles tombent. Soyez conscient des allergies aux fourmis de feu et aux abeilles avant de vous rendre au verger pour cueillir des noix de pécan.
- Faites preuve de bon sens lorsque vous commencez votre récolte. De longues périodes où vous vous penchez pour cueillir des noix de pécan peuvent avoir un effet douloureux sur votre dos.
