Les amateurs de grillades préfèrent souvent le charbon de bois au gaz, mais si vous débutez dans les grillades, vous ne savez peut-être pas comment faire brûler des briquettes de charbon de bois. De nombreux grils aiment utiliser une cheminée à charbon, qui transforme les briquettes en charbon avant qu'elles ne soient chargées dans le gril. D'autres préfèrent mettre le charbon de bois dans le gril et l'allumer à l'aide d'un liquide à briquet.
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Méthode 1 sur 2: Allumer des briquettes dans une cheminée
Étape 1. Achetez une cheminée à charbon
Visitez la section extérieure de votre magasin de rénovation domiciliaire local ou de votre magasin à grande surface, comme Walmart ou Target. Une cheminée de charbon de bois est essentiellement un cylindre en métal avec une poignée dessus. Recherchez une cheminée avec un cylindre robuste, une poignée confortable et des fentes autour du bas pour un éclairage facile.
Vous pouvez trouver une variété de tailles, alors considérez la taille de votre gril
Étape 2. Rembourrez du papier sous le bas de la cheminée
Prenez quelques morceaux de papier journal ou d'essuie-tout et écrasez-les en liasses. Placez-les sur la grille inférieure de votre gril et placez la cheminée dessus. Assurez-vous que vous pourrez atteindre les fentes au bas de la cheminée.
Des cubes plus légers sont une autre option. Ils sont plus chers que le papier, mais ont également tendance à éclairer plus efficacement. Trouvez-les au magasin avec la cheminée et les briquettes
Étape 3. Empilez les briquettes dans la cheminée
Versez le sac de briquettes dans la cheminée, ou chargez-les à la main. De nombreuses cheminées peuvent contenir environ 100 briquettes. Si votre gril est petit, vous n'aurez peut-être qu'à remplir la cheminée à moitié ou aux trois quarts. Utilisez votre meilleur jugement.
Étape 4. Allumez le journal à travers les fentes inférieures
Utilisez un briquet longue portée pour que vos doigts ne soient pas trop près de la flamme. Collez l'extrémité du briquet à travers l'une des fentes au bas de la cheminée. Tenez la flamme contre le papier et maintenez le briquet allumé jusqu'à ce que vous soyez sûr que le papier a pris feu.
Étape 5. Versez les charbons lorsque la couche supérieure est grise
La cheminée brûle le charbon de bois de bas en haut. Attendez environ 10-15 minutes pour que le feu fasse son chemin jusqu'à la couche supérieure de charbon de bois. Lorsque vous voyez des cendres sur le charbon supérieur, versez-les dans votre gril. Les démarreurs de cheminée ne sont pas destinés à être laissés sur ou dans le gril pendant que vous cuisinez.
Méthode 2 sur 2: Utiliser un fluide plus léger
Étape 1. Empilez les briquettes en monticule sur la grille inférieure
Faites une couche qui couvre la majorité de la grille inférieure du gril. Faites une autre couche plus petite sur le fond de teint. Empilez les briquettes jusqu'à ce qu'elles atteignent environ deux pouces du bas de la grille supérieure. L'essentiel est que les briquettes se touchent pour qu'elles se maintiennent au chaud.
Il n'y a pas une quantité exacte de charbon de bois qui soit parfait. Expérimentez avec des tas de charbon de différentes tailles pour trouver ce que vous aimez le plus
Étape 2. Aspergez le monticule d'essence à briquet
Tenez la bouteille d'essence à briquet à environ 15 à 30,5 cm (6 à 12 pouces) du tas de charbon de bois. Pressez le flacon pour faire gicler le liquide. Déplacez la bouteille dans un mouvement de va-et-vient pour la distribuer. Couvrir tous les côtés du monticule jusqu'à ce qu'ils soient humides.
Ne videz pas la bouteille entière sur la pile. N'en utilisez qu'assez pour couvrir le monticule
Étape 3. Laissez le liquide tremper dans les briquettes pendant 3 à 5 minutes
Pour un éclairage plus efficace, laissez l'essence à briquet pénétrer dans les briquettes. Si vous allumez le liquide trop tôt, il brûlera simplement à l'extérieur des briquettes. Veillez à ne pas mettre le liquide sur autre chose que le charbon de bois.
Étape 4. Ajoutez plus d'essence à briquet au monticule
Lorsque l'essence à briquet a pénétré pendant un certain temps, saisissez à nouveau la bouteille et injectez plus de liquide sur le charbon de bois. Couvrez tous les côtés du monticule comme vous le faisiez auparavant. Placez la bouteille d'essence à briquet loin du gril. Essuyez-vous les mains pour vous assurer qu'il n'y a pas de liquide dessus.
Étape 5. Allumez le monticule à 2-3 endroits autour du bord extérieur
Prenez un long briquet ou une boîte d'allumettes. Allumez le monticule de charbon de bois à deux ou trois endroits autour des bords extérieurs du monticule. L'essence à briquet s'enflamme rapidement, alors veillez à ne pas approcher vos mains du feu.
