Le taro (Colocasia esculenta) est une plante avec une racine féculente semblable à une pomme de terre, et elle est utilisée dans des plats populaires du monde entier, comme le poi hawaïen et de nombreux plats en Asie du Sud-Est, d'où il est probablement originaire. De plus, le taro est populaire comme plante d'intérieur grâce à ses feuilles spectaculaires, en forme d'oreilles d'éléphant. Que vous souhaitiez le cultiver pour la nourriture ou la décoration, le taro préfère un environnement chaud et humide et beaucoup de soleil. Les plantes de taro fleurissent et produisent rarement des graines, elles sont donc le plus souvent cultivées en plantant un tubercule, également connu sous le nom de bulbe.
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Partie 1 sur 4: Cultiver des pousses sur des tubercules
Étape 1. Achetez vos tubercules auprès d'un fournisseur de semences ou d'un marché exotique
Un tubercule de taro est un bulbe charnu qui pousse sous terre, semblable à une pomme de terre. Bien que vous puissiez acheter des tubercules de taro dans un magasin de fournitures de jardin, ils peuvent être difficiles à trouver. Un marché spécialisé qui vend des produits peut être la meilleure option, car les tubercules qui sont vendus pour la nourriture fonctionneront bien pour la plantation.
Essayez de chercher des tubercules sur un marché indien, est-asiatique ou latino-américain
Étape 2. Choisissez de gros tubercules d'apparence saine pour la plantation
Différentes variétés de taro peuvent atteindre différentes tailles, la taille ne devrait donc pas être le seul facteur, mais le tubercule que vous utilisez doit être dodu, propre et exempt de points mous ou de moisissure.
- Bien qu'il existe plus de 100 variétés de taro, les 2 plus courantes sont le dasheen et l'eddoe.
- Dasheen est un gros tubercule à la chair sèche et friable.
- Eddoe est un tubercule plus petit avec une texture crémeuse et moins de saveur que le dasheen.
Étape 3. Placez la moitié inférieure du tubercule dans un sol sablonneux pour que les pousses commencent à se former
La moitié supérieure du tubercule doit dépasser du sol. Gardez la plante dans un endroit sombre et chaud, à des températures supérieures à 80 °F (27 °C) jusqu'à ce que les pousses commencent à se former.
Vous pouvez parfois trouver des tubercules de taro qui poussent déjà, mais dans la plupart des cas, vous devrez les faire germer vous-même
Étape 4. Attendez quelques semaines que les pousses se développent
Que vous plantiez votre taro dans un jardin ou un conteneur, laissez les pousses atteindre plusieurs centimètres avant de le transplanter.
Les pousses commencent généralement à pousser en quelques semaines, mais elles peuvent parfois prendre plusieurs mois, selon la dormance de la plante
Partie 2 sur 4: Configuration de votre jardin
Étape 1. Plantez votre taro au printemps si vous habitez dans une région gelée
Les plantes de taro ne tolèrent pas bien les températures froides, alors assurez-vous que toute menace de gel est passée avant de planter votre taro à l'extérieur.
Si vous vivez dans une zone sans gel, vous pouvez planter le taro à tout moment de l'année
Étape 2. Choisissez un endroit où l'eau s'accumulera
Si vous avez une zone basse dans votre jardin où l'eau a tendance à s'accumuler, c'est l'endroit idéal pour votre taro. Le taro prospère dans les environnements humides, et avoir beaucoup d'eau aidera à assurer la formation de gros tubercules sains.
Si vous n'avez pas d'endroit où l'eau va s'accumuler, vous pouvez planter le taro n'importe où. N'oubliez pas que vous devrez arroser votre taro plus fréquemment
Étape 3. Testez le pH de votre sol pour vous assurer qu'il se situe entre 5,5 et 6,5 pH
Le taro pousse mieux dans un sol légèrement acide. Utilisez des bandelettes de pH ou une sonde de test commerciale pour connaître le pH de votre sol et ajustez-le si nécessaire.
- Si le pH est trop élevé ou trop alcalin, vous pouvez ajouter du sulfate d'aluminium à votre sol.
- Si le pH est trop bas ou trop acide, ajoutez une base comme de la cendre de bois ou un chaulage.
Étape 4. Placez le taro dans une tranchée de 6 po (15 cm) de profondeur si vous plantez dans un jardin
Les rangs doivent être espacés d'environ 40 po (100 cm) et les plantes doivent être placées de 15 à 24 po (38 à 61 cm) le long des rangs.
- Couvrir le taro avec 2-3 pouces de terre.
- Si vous plantez un petit jardin, placez vos plants de taro à 0,61 à 0,91 m les uns des autres afin qu'ils aient suffisamment d'espace pour pousser.
- Gardez à l'esprit que le taro peut devenir gros. Attendez-vous à ce qu'il atteigne 3 pieds (0,91 m) de haut et 3 pieds (0,91 m) de large.
Étape 5. Plantez votre taro dans un grand pot si vous n'avez pas beaucoup d'espace
Le taro est une excellente plante en pot, que vous la cultiviez pour les feuilles décoratives ou que vous souhaitiez récolter le tubercule à la fin de la saison. Creusez un trou d'environ 15 cm (6 po) de profondeur et placez le tubercule dans le sol. Couvrez-le avec 2 à 3 pouces (5,1 à 7,6 cm) de terre.
Le taro est souvent cultivé commercialement dans des lits humides, comme le riz, car cela produit souvent des tubercules plus gros. Si vous voulez faire pousser votre taro dans l'eau, placez le tubercule dans un seau ou un grand pot
Partie 3 sur 4: Prendre soin de votre usine de taro
Étape 1. Gardez votre taro au-dessus de 60 °F (16 °C)
Le taro est une plante tropicale, et il préfère un environnement chaud et humide. Si le temps devient froid de manière inattendue, envisagez de couvrir votre plante d'une feuille de plastique pour l'aider à rester au chaud.
Le taro peut supporter des températures aussi basses que 50 °F (10 °C) pendant de courtes périodes, mais il sera endommagé s'il fait plus frais
Étape 2. Enlevez les mauvaises herbes au fur et à mesure qu'elles poussent
Les mauvaises herbes peuvent réduire de moitié le rendement du taro. Arrachez les mauvaises herbes que vous voyez dès qu'elles apparaissent, surtout pendant que le taro prend racine.
Une fois le taro établi, il produira son propre couvre-sol qui aidera à empêcher la croissance des mauvaises herbes. Cependant, cela peut prendre plusieurs mois
Étape 3. Gardez votre taro bien arrosé pendant la période de croissance
Pour le taro le plus sain, le sol doit rester constamment humide. Touchez le sol pour voir s'il est humide. S'il est sec, donnez-lui suffisamment d'eau pour tremper complètement le sol. Par temps extrêmement chaud, vous devrez peut-être arroser la plante aussi souvent qu'une fois par jour.
- Utilisez un vaporisateur pour vaporiser les feuilles de votre taro au moins une fois par jour. Cela fournit l'humidité dont votre plante a besoin pour prospérer.
- Une plante de taro cultivée en conteneur a besoin d'une quantité d'eau similaire.
- Vous pouvez diminuer la quantité d'eau que vous donnez à la plante juste avant la récolte pour forcer le taro à diriger ses nutriments vers le tubercule.
Partie 4 sur 4: Récolte du taro
Étape 1. Récoltez lorsque les bulbes principaux commencent à sortir de la surface du sol
Pour récolter la plante, vous devrez casser et détacher le tubercule et ses drageons manuellement. Retirez le tubercule à la main, puis lavez-le pour enlever les racines et la terre.
Les tubercules mettront 12 à 18 mois pour mûrir, bien que vous devriez pouvoir récolter les feuilles 2 à 3 fois par an
Étape 2. Réfrigérez le taro jusqu'à 2 semaines
Le taro ne se conserve pas bien après la récolte, alors prévoyez de le manger rapidement après l'avoir retiré du sol. Il se conservera plus longtemps si vous le réfrigérez.
Il est préférable de laisser le tubercule dans le sol jusqu'à ce que vous soyez prêt à le manger. Cela évitera qu'il ne s'abîme
Étape 3. Expérimentez différentes façons de cuisiner la racine de taro
La racine de taro peut être bouillie, cuite à la vapeur, cuite au four ou frite - pensez-y comme à la cuisson d'une pomme de terre. Cependant, le taro peut être toxique pour les humains s'il est consommé cru, alors assurez-vous de bien le cuire.
