Les échalotes font partie de la famille des alliums et sont étroitement liées à l'ail, aux oignons et à la ciboulette. Ils sont délicieux et faciles à utiliser dans une variété de recettes. Ils sont également très faciles à cultiver. Que vous les cultiviez à partir de graines ou d'un bulbe, tout ce dont ils ont besoin est suffisamment de soleil et d'eau et ils deviendront des plantes heureuses et saines. Pour vous faciliter encore plus la tâche, nous avons répondu à certaines des questions les plus courantes que les gens se posent sur ce qu'il faut pour faire pousser des échalotes.
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Question 1 sur 9: Combien de temps faut-il pour faire pousser des échalotes ?
Étape 1. À partir de la graine, les échalotes sont prêtes à être récoltées après environ 100 à 120 jours
Les graines d'échalote sont produites par la sommité fleurie de la plante et sont petites et de couleur foncée. Ils peuvent être démarrés à l'intérieur ou semés directement dans la culture. Les échalotes cultivées à partir de graines produisent jusqu'à 4 bulbes et sont prêtes à être récoltées après environ 100 jours.
Les échalotes cultivées à partir de graines produisent moins de bulbes que les échalotes cultivées à partir de clous de girofle
Étape 2. Les échalotes cultivées à partir de clous de girofle sont prêtes après environ 60 à 120 jours
Les clous de girofle sont les sections séparées d'un bulbe d'échalote. Il est en fait beaucoup plus courant de planter un clou de girofle au lieu d'une graine pour faire pousser une échalote, car ils sont plus susceptibles d'atteindre la maturité et ils produiront plus de bulbes au moment où ils seront prêts pour la récolte.
Question 2 sur 9: À quel mois plantez-vous des échalotes ?
Étape 1. Plantez les graines environ 4 semaines avant le dernier gel moyen dans votre région
Les échalotes peuvent tolérer le gel, mais elles prospéreront et deviendront des plantes saines et productives si vous planifiez votre plantation en fonction du dernier gel. Recherchez en ligne la date moyenne du dernier gel dans votre région et plantez vos graines dans le sol environ un mois avant.
Par exemple, si la dernière date de gel prévue dans votre région est le 5 avril, plantez les graines vers le 5 mars
Étape 2. Plantez les bulbes à l'automne ou du début au milieu du printemps
Les bulbes d'échalotes sont un peu plus résistants que les graines, ils peuvent donc être plantés un peu plus longtemps avant le dernier gel prévu. Cassez les bulbes en clous de girofle individuels et plantez-les à environ 1 pouce (2,5 cm) de profondeur pour que les sommets soient juste couverts. Espacez les clous de girofle d'environ 15 cm (6 pouces) en rangées espacées de 30 cm (12 pouces).
Vous pouvez également couper des clous de girofle plus gros en morceaux plus petits et planter les morceaux individuels. Assurez-vous simplement que la tête du clou de girofle a des racines dessus
Question 3 sur 9: Comment plantez-vous les échalotes ?
Étape 1. Plantez des graines environ 1⁄2 pouce (1,3 cm) de profondeur.
Faites un petit trou dans le sol et déposez-y une graine. Plantez vos graines en rangées espacées de 10 à 18 pouces (25 à 46 cm) et arrosez le sol lorsque vous avez terminé.
Étape 2. Cassez les bulbes en clous de girofle et plantez-les à environ 1 pouce (2,5 cm) de profondeur
Enterrez-les dans le sol de sorte que les sommets soient juste recouverts avec l'extrémité pointue vers le haut. Espacez les clous de girofle d'environ 15 cm (6 pouces) en rangées espacées de 30 cm (12 pouces).
Étape 3. Espacez vos échalotes d'au moins 6 pouces (15 cm)
Les échalotes ont besoin d'une quantité décente d'espace pour que leurs bulbes puissent se développer et grandir. Tenez-vous en à au moins 6 pouces (15 cm) d'espace pour les graines ou les clous de girofle afin qu'ils puissent pousser et se développer en bulbes sains.
Question 4 sur 9: Quand puis-je transplanter des semis d'échalotes ?
Étape 1. Transplantez les semis environ 4 à 5 semaines avant le dernier gel prévu
Vous pouvez commencer les graines d'échalote dès 10 à 12 semaines avant la dernière date de gel prévue. Environ un mois avant la date du gel, transplantez-les dans leurs conteneurs ou dans le sol afin qu'ils puissent commencer à pousser en plantes matures.
Le démarrage des graines d'échalote dans des plateaux de démarrage ou de petits pots est un excellent moyen de les laisser pousser en semis plus établis avant de les transférer pour qu'ils poussent dans le sol ou dans des conteneurs plus grands
Question 5 sur 9: Les échalotes ont-elles besoin du plein soleil ?
Étape 1. Ils préfèrent le plein soleil, mais tolèrent la mi-ombre
Si vous plantez vos échalotes à l'extérieur, essayez de choisir un emplacement bien drainé et ensoleillé. Pour les plantes en pot, choisissez un endroit lumineux et ensoleillé comme un rebord de fenêtre. Bien que les échalotes prospèrent en plein soleil, elles peuvent encore pousser et produire des bulbes sains à la lumière partielle du soleil.
Question 6 sur 9: Comment entretenir les échalotes ?
Étape 1. Choisissez une zone bien drainée si vous plantez à l'extérieur
Les échalotes peuvent pourrir si elles restent trop longtemps dans un sol trop saturé. Recherchez une zone de votre jardin qui ne retient pas l'eau après une tempête pour identifier les endroits bien drainés et plantez-y vos échalotes.
Étape 2. Arrosez suffisamment le sol pour le garder humide mais pas saturé
Les échalotes préfèrent un sol humide, mais vous n'aurez peut-être pas besoin de les arroser tous les jours. Vérifiez le sol pour voir s'il est sec. Si c'est le cas, arrosez-le. S'il est encore légèrement humide, n'ajoutez pas d'eau pour ne pas trop les arroser, ce qui pourrait les faire pourrir.
La quantité dont vous avez besoin pour arroser vos échalotes peut varier en fonction de votre climat. Par exemple, si votre sol s'assèche plus rapidement, vous devrez peut-être les arroser plus souvent
Étape 3. Donnez aux échalotes un engrais nourrissant lourd au printemps
Les plantes gourmandes sont des plantes qui ont besoin de beaucoup de minéraux et de nutriments pour prospérer, comme les tomates, le chou, les oignons et les échalotes. Après avoir planté vos échalotes, donnez-leur un engrais nourrissant lourd selon les instructions sur l'emballage pour les aider à devenir des plantes saines et fortes.
Vous pouvez trouver un engrais nourrissant lourd dans votre magasin de fournitures de jardin ou votre pépinière. Vous pouvez également le commander en ligne
Question 7 sur 9: Puis-je planter des échalotes de l'épicerie ?
Étape 1. Oui
Séparez simplement le bulbe en clous de girofle individuels.
Plantez les clous de girofle assez profondément pour couvrir juste les sommets avec l'extrémité pointue vers le haut. Ils commenceront à pousser en des plantes entièrement nouvelles que vous pourrez récolter entre 60 et 120 jours.
Évitez de choisir des échalotes avec des taches creuses ou molles
Question 8 sur 9: Puis-je cultiver des échalotes en pots ?
Étape 1. Oui, vous pouvez faire pousser 2 à 3 échalotes dans un pot de 20 cm
Choisissez un pot d'au moins 20 cm de profondeur et remplissez-le de terre de jardinage de qualité. Ne pas dépasser 3 clous de girofle ou plantules par pot afin qu'ils aient suffisamment d'espace pour développer un système racinaire sain.
Assurez-vous que le pot a également des trous de drainage afin que vos échalotes ne soient pas gorgées d'eau et ne pourrissent pas
Question 9 sur 9: Comment récolter les échalotes ?
Étape 1. Retirez les bulbes une fois que les feuilles commencent à brunir
Les feuilles mortes qui tombent sont un signe certain que vos échalotes sont prêtes à être récoltées. Ameublir le sol avec une petite pelle ou une truelle à main et retirer les bulbes.
Étape 2. Laissez les bulbes durcir pendant au moins 3 semaines
Placez les bulbes d'échalotes récoltés dans un endroit ombragé et bien aéré et laissez-les sécher. Après environ 3 semaines, retirez les têtes séchées et rangez-les dans un endroit frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser !
