Les hydrolats ou « eaux florales » sont fabriqués à partir de la distillation d'herbes fraîches, de fleurs ou d'autres matières végétales. L'hydrolat a des propriétés curatives similaires à celles des huiles essentielles, mais elles sont beaucoup moins concentrées et peuvent être utilisées en interne et en externe. Faites bouillir une casserole avec de l'eau et des herbes et couvrez la casserole avec un couvercle à l'envers pour créer une vapeur infusée d'herbes. La vapeur s'accumule et se condense pour créer un hydrolat. Faire de l'hydrolat est facile à faire depuis votre propre maison, à condition d'avoir des herbes fraîches et quelques ustensiles de cuisine.
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Partie 1 sur 2: Distiller les herbes
Étape 1. Choisissez votre herbe en fonction de votre utilisation prévue
Vous pouvez utiliser presque n'importe quelle herbe pour faire de l'hydrolat. Chaque plante a ses propres propriétés médicinales, et l'hydrolat cultive ces propriétés sous des formes douces. Pour un mélange relaxant et apaisant, choisissez la camomille, la lavande, l'arbre à thé ou l'ylang-ylang. Pour un hydrolat rafraîchissant et revitalisant, optez pour le zeste d'agrumes, le pissenlit, l'eucalyptus ou la menthe poivrée.
- D'autres excellents hydrolats peuvent être fabriqués à partir d'origan, de pétales de rose, de jasmin et d'encens.
- Pour déterminer quelle herbe vous souhaitez utiliser, recherchez les propriétés médicinales de chaque herbe. Par exemple, la lavande est idéale pour le soulagement du stress et un sommeil réparateur.
- Utilisez des herbes fraîches biologiques pour vous assurer d'obtenir les véritables bienfaits médicinaux de la plante.
Étape 2. Laissez les herbes tremper dans 3 L (101,5 oz) d'eau de source pendant 1 à 3 heures
Versez 3 L (101,5 oz) d'eau de source dans la casserole, puis jetez les herbes dans l'eau. Utilisez une cuillère pour mélanger les herbes dans l'eau afin qu'elles soient totalement immergées. Ensuite, laissez les herbes tremper dans l'eau jusqu'à 3 heures.
- Faire tremper les herbes peut aider à infuser l'eau et à briser le revêtement extérieur.
- Si vous n'avez pas le temps de faire tremper les herbes, ce n'est pas grave. Vous pouvez toujours faire de l'hydrolat sans le processus de trempage.
Étape 3. Placez la passoire dans la casserole et placez le bol à l'intérieur
Une fois vos herbes trempées pendant 1 à 3 heures, placez la passoire au milieu du pot. Ensuite, placez le bol à l'intérieur de la passoire. Le bol attrape l'hydrolat lorsqu'il se réchauffe.
Pour de meilleurs résultats, utilisez un bol en verre de taille moyenne ou grande
Étape 4. Portez à ébullition le mélange d'eau et de matières végétales
Placez la casserole sur le brûleur de la cuisinière et utilisez un feu moyen-élevé pour amener le liquide à ébullition. Pour ce faire, après avoir placé la passoire et le bol à l'intérieur.
Votre mélange devrait bouillir en 5 minutes environ
Étape 5. Placez le couvercle à l'envers sur la casserole lorsque le mélange commence à mijoter
Lorsque vous commencez à voir des bulles émerger du liquide, placez un couvercle en verre sur le bol à l'envers. Utilisez un couvercle de la même taille que le pot afin que l'humidité ne s'échappe pas. La poignée doit être tournée vers l'intérieur et la lèvre du couvercle doit être tournée vers l'extérieur.
- Le couvercle scelle l'air, vous pouvez donc facilement récupérer la vapeur condensée.
- Faites-le dès que le liquide commence à frémir.
Étape 6. Mettez un sac de glace sur le couvercle à l'envers
Une fois le couvercle en place, placez un sac en plastique refermable rempli de glaçons sur le couvercle. L'eau bouillante a créé une vapeur infusée d'herbes, qui monte et se condense sur le couvercle. La condensation devient hydrolat lorsqu'elle touche le couvercle froid. Ensuite, l'hydrolat s'égoutte du couvercle et dans le bol.
- Le sac lui-même n'est pas nécessaire, même s'il permet de recouvrir le couvercle de glaçons beaucoup plus facilement.
- Lorsque le sac de glace fond, videz le liquide et remplissez-le de glace fraîche.
Étape 7. Faites mijoter l'eau à feu moyen jusqu'à ce que vous ayez suffisamment d'hydrolat
Vous pouvez laisser mijoter l'hydrolat pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau, selon la quantité d'hydrolat que vous souhaitez préparer. Pendant que vous attendez, la vapeur se condense sur le couvercle et s'égoutte dans le bol.
Cela peut aller de 20 minutes à 2-3 heures
Partie 2 sur 2: Stockage de l'hydrolat
Étape 1. Laissez l'hydrolat refroidir à température ambiante
Une fois que vous avez suffisamment d'hydrolat, éteignez le feu et laissez le liquide refroidir pendant 30 à 60 minutes. Bien que le liquide n'ait pas besoin d'être complètement froid, il doit l'être suffisamment pour que vous puissiez le verser dans les récipients.
Soyez très prudent lorsque vous retirez le bol afin de ne pas renverser l'hydrolat ou de vous brûler les mains
Étape 2. Versez l'hydrolat dans une bouteille en verre à l'aide d'un entonnoir
Pour ce faire, versez l'hydrolat du bol dans une tasse à mesurer. Ensuite, placez un entonnoir sur la bouteille ou le bocal en verre et versez l'hydrolat dans l'entonnoir à partir de la tasse à mesurer. De cette façon, vous pouvez facilement verser l'hydrolat dans des récipients plus petits.
- Le gobelet doseur permet de verser facilement l'hydrolat dans l'entonnoir. Si vous n'avez pas de tasse à mesurer, vous pouvez utiliser un autre récipient facile à verser, comme une petite tasse ou un bocal.
- Vous pouvez stocker l'hydrolat dans de petits flacons pulvérisateurs en verre ou dans des bocaux en verre avec des couvercles hermétiques.
- Fermez hermétiquement l'hydrolat pour le garder frais.
Étape 3. Conservez l'hydrolat au réfrigérateur pour prolonger sa durée de conservation
Pour garder l'hydrolat aussi frais que possible, placez-le dans votre réfrigérateur lorsqu'il n'est pas utilisé. Il peut durer de 6 à 9 mois s'il est stocké correctement.
Des astuces
- Les hydrolats peuvent coûter assez cher, donc les fabriquer vous-même à la maison est une solution beaucoup plus rentable.
- Utilisez toujours des fournitures propres lors de la fabrication de l'hydrolat.
- Après avoir préparé l'hydrolat, ajoutez-le à des produits de soin de la peau tels que des lotions, des brumes corporelles et des toniques. Vous pouvez également l'utiliser dans des produits de boulangerie.
- Vous n'êtes pas obligé de diluer l'hydrolat comme vous le faites lorsque vous utilisez des huiles essentielles.
