Si vous souhaitez commencer à cultiver de la laitue à la maison, mais que vous n'avez pas beaucoup d'espace pour le faire, la culture de la laitue en pot est une excellente option. La laitue est très riche en nutriments, pousse rapidement, peut être cultivée à proximité les unes des autres dans un pot et est difficile à tuer ! Sélectionnez le bon type de sol, préparez votre pot, choisissez votre variété de laitue et prenez bien soin de votre laitue pour avoir de délicieux légumes verts pour vos salades quand vous le souhaitez !
Pas
Partie 1 sur 6: Choisir et préparer le sol
Étape 1. Choisissez un terreau spécifique à l'empotage ou mélangez le vôtre
Le terreau spécialisé a tendance à être plus lâche et à mieux retenir l'eau que le sol de jardin ordinaire. Il ne s'agglutinera pas non plus autant. La terre de jardin ordinaire se tassera souvent étroitement et privera les racines de l'oxygène dont elles ont besoin.
C'est aussi facile de faire son propre terreau à la maison ! Mélangez 1 partie de perlite (verre volcanique blanc utilisé pour éclaircir les sols), 1 partie de vermiculite (minéral utilisé dans les terreaux pour augmenter la rétention d'eau) et 1 partie de compost pour créer un mélange très lâche qui est assez proche de ce que vous peut acheter dans le magasin
Étape 2. Pré-humidifiez votre sol en le mouillant avec un tuyau
Utilisez un tuyau ou un arrosoir pour donner un peu d'humidité au sol. Mouillez-le suffisamment pour qu'il soit humide, mais pas si généreusement qu'il soit trempé. Pré-humidifier le sol peut aider les plants de laitue à s'adapter au pot et peut également accélérer la germination des graines.
Étape 3. Ajoutez de la matière organique au sol pour augmenter le niveau d'azote
La laitue a besoin d'azote dans son sol pour bien faire, et cela peut être fait en mélangeant beaucoup de matière organique. Quelques bonnes options sont le compost, le fumier en décomposition ou la moisissure des feuilles.
Les mélanges de sol contenant 20 à 50 % de matière organique fonctionnent mieux pour les plantes en pot, car ils empêchent le sol de se dessécher rapidement. Pour faire un mélange de terre à 20 % de matière organique, mélangez 4 contenants de terre avec 1 contenant de matière organique, comme du compost
Partie 2 sur 6: Préparation de votre pot
Étape 1. Choisissez un pot d'au moins 14 po (36 cm) de large et 6 po (15 cm) de profondeur
Les pots peu profonds et plus larges ont tendance à mieux fonctionner. La laitue n'a pas de système racinaire très profond et les plantes elles-mêmes ne dépassent généralement pas 0,30 m de hauteur.
Lorsque vous décidez de la taille du pot, pensez au type et à la quantité de laitue que vous souhaitez faire pousser. Les laitues à feuilles mobiles peuvent être plantées à une distance de 10 cm (4 po), mais les laitues pommées plus grosses doivent être espacées d'environ 15 cm (6 po)
Étape 2. Optez pour un pot en argile si vous vivez dans un climat chaud
Généralement, n'importe quel matériau, du plastique à la céramique en passant par la terre cuite, conviendra à la croissance de vos plantes. Cependant, si vous vivez dans un climat particulièrement chaud où la température monte régulièrement au-dessus de 77 °F (25 °C), optez pour un pot en terre cuite ou un autre type de récipient résistant à la chaleur pour donner à votre laitue la meilleure chance de survie possible.
Tenez également compte de la couleur du pot. Les pots de couleur claire reflètent la lumière du soleil et ont tendance à absorber moins de chaleur que les pots de couleur foncée
Étape 3. Assurez-vous que le fond du pot a beaucoup de trous de drainage
Cela permet à tout excès d'eau de s'écouler du pot. Si le récipient que vous utilisez est en plastique, utilisez une perceuse électrique ou un marteau et un clou pour faire des trous sous le pot.
Si vous prévoyez de garder votre pot à l'intérieur, assurez-vous de placer une soucoupe ou un autre type de plat de récupération d'eau sous votre pot pour empêcher l'eau qui s'écoule de s'infiltrer sur votre sol
Étape 4. Remplissez le pot jusqu'à ce que la ligne de sol soit à environ 5,1 cm (2 po) du bord du pot
Évitez de remplir le pot jusqu'en haut, car cela peut endommager plus facilement les couronnes de la laitue lorsque vous les récoltez. Appuyez doucement sur la terre dans le pot pour qu'elle se compacte.
Partie 3 sur 6: Choisir une variété de laitue
Étape 1. Choisissez la laitue romaine si vous avez un contenant plus petit
La laitue romaine est une excellente laitue pour les petits pots car elle a besoin de moins d'espace pour pousser. Il pousse vers l'extérieur à partir d'un centre serré et peut survivre dans une chaleur douce. La romaine prend généralement environ 75 à 80 jours pour mûrir.
- Il existe différentes variétés de laitue romaine, mais l'île Parris, ou Cos, est la plus populaire.
- La laitue romaine a également tendance à bien se porter à l'intérieur.
Étape 2. Plantez de la laitue iceberg si vous avez beaucoup de temps pour laisser pousser votre laitue
La laitue iceberg est la forme la plus reconnaissable de la laitue croustillante. Il contient moins de nutriments que les autres variétés, une teneur élevée en eau et un goût assez plat. Il faut un peu plus de temps pour pousser - environ 80 à 95 jours, et a généralement besoin de plus d'espace pour devenir de grosses têtes.
La laitue iceberg est une culture par temps frais, alors plantez-la le plus tôt possible au printemps
Étape 3. Optez pour la laitue en vrac si vous vivez dans un climat plus chaud
Les laitues à feuilles mobiles, telles que Oakleaf et Deer Tongue, sont les plus réussies dans les climats chauds. Notez qu'ils ont tendance à avoir un goût plus fort que les autres variétés. Il leur faut environ 70 à 85 jours pour pousser.
La laitue en vrac a la plus grande variation de couleur et de goût, alors faites des recherches sur les types de feuilles en vrac que vous voulez essayer
Étape 4. Cultivez de la laitue beurre si vous voulez un goût plus sucré
La laitue pommée est connue pour son goût sucré et « beurré » et sa texture de feuille veloutée. Il faut environ 45 à 55 jours pour pousser, mais peut vraiment être récolté à n'importe quel moment de son développement.
Butterhead est également beaucoup plus nutritif que les autres variétés de laitue
Partie 4 sur 6: Planter votre laitue
Étape 1. Plantez la laitue lorsque le temps est plus frais
La laitue pousse mieux dans des températures de l'air allant de 50 à 77 °F (10 à 25 °C), la température idéale du sol étant de 68 °F (20 °C). Les meilleurs moments pour planter la laitue ont tendance à être au début du printemps et au début de l'automne, lorsque le temps est plus tempéré.
- La laitue qui germe dans des conditions chaudes produit généralement une hormone végétale qui arrête la germination de la laitue, entraînant la mort rapide des plantes.
- Si vous prévoyez de planter votre laitue pendant les périodes les plus chaudes de l'année, faites tremper les graines ou le système racinaire de vos semis dans de l'eau froide pendant au moins 16 heures pour augmenter les chances de germination.
Étape 2. Semez les graines de laitue directement dans votre pot
Utilisez votre doigt pour percer des trous dans le sol qui sont à peu près 1⁄2 dans (1,3 cm) de profondeur. Ensuite, placez 2-3 graines dans chaque trou. Une fois que vous avez rempli tous les trous, saupoudrez une autre couche de terreau - environ 1⁄4 en (0,64 cm) d'épaisseur - sur le dessus des trous.
Mettre 2-3 graines dans chaque trou peut sembler beaucoup, mais gardez à l'esprit que toutes les graines ne germeront pas
Étape 3. Plantez des plants de laitue transplantés en desserrant les racines
Les pépinières vendent souvent des plants de laitue dans des alvéoles individuelles en plastique que vous pouvez transférer dans votre pot préparé. Appuyez simplement sur les côtés de la cellule pour détacher les racines de la plantule et retirez-la doucement. Ensuite, séparez doucement les parties inférieures de la racine pour la desserrer. Enfin, enterrez le système racinaire de la plante dans le sol et rembourrez doucement le sol autour de la base de la plante.
Faire tremper vos plants de laitue dans de l'eau froide pendant la nuit avant de les mettre en pot peut augmenter les chances de leur survie
Étape 4. Espacez les plants de laitue de 10 à 15 cm (4 à 6 po)
Laisser 10 à 15 cm (4 à 6 po) entre chaque plante donne à la laitue suffisamment d'espace pour se développer en belles têtes. Cependant, l'espacement n'a pas besoin d'être exact avec la laitue, car vous récolterez les plantes assez souvent.
Partie 5 sur 6: Prendre soin de votre laitue
Étape 1. Donnez à votre laitue au moins 4 heures d'exposition directe au soleil
Évitez de laisser votre laitue au soleil plus de 7 heures. Une forte exposition au soleil chaud - en particulier pendant les après-midi plus chauds - peut endommager la laitue, alors déplacez votre laitue à l'ombre l'après-midi.
La possibilité de déplacer simplement votre pot de laitue pour contrôler l'exposition au soleil est l'un des grands avantages du jardinage en pot
Étape 2. Arrosez votre laitue pour que le sol reste humide
La laitue est composée d'environ 95% d'eau, elle a donc besoin de beaucoup d'eau pour rester croustillante et ferme. Essayez de garder le sol légèrement humide en tout temps, ce qui peut signifier un arrosage abondant 1 à 2 fois par semaine pendant les périodes sans pluie régulière. Bien arroser votre laitue peut souvent aider à éloigner les pucerons.
- Évitez de faire tremper la laitue et de trop l'arroser. Cela peut entraîner la pourriture des racines, un retard de croissance et des maladies.
- Essayez d'arroser votre laitue tôt le matin ou en fin d'après-midi. Cela empêche le soleil de midi d'évaporer l'eau avant qu'elle ne pénètre vraiment dans le sol.
Étape 3. Fertilisez toutes les 2 semaines une fois que votre laitue a 8 semaines
Si vous voulez donner un coup de pouce à la croissance de votre laitue une fois qu'elle a au moins 8 semaines, appliquez un engrais équilibré liquide ou granulaire aux plantes. Cela peut être utile si vous avez planté beaucoup de laitue très près les unes des autres, car ces plantes auront besoin de beaucoup de nutriments.
Lorsque vous choisissez un engrais, recherchez-en un qui soit bien équilibré avec des parts égales d'azote, de phosphate et de potassium. Ceux-ci sont parfois marqués comme des mélanges 10-10-10 ou 5-5-5
Partie 6 sur 6: Récolter votre laitue
Étape 1. Récoltez votre laitue le matin
La laitue est la plus croustillante tôt le matin. En effet, l'exposition au soleil peut flétrir et endommager les feuilles tendres.
Étape 2. Coupez les feuilles extérieures en laissant la base de la plante repousser
Lorsque les feuilles de laitue mesurent 10 à 15 cm (4 à 6 po) de hauteur, utilisez des ciseaux ou un couteau pour couper les feuilles les plus externes et les plus matures de la base de la plante, qui s'appelle généralement la couronne. Laissez les petites feuilles immatures au cœur de la plante pour continuer à pousser et revenez à la récolte plus tard dans la semaine.
- Cette méthode est souvent appelée méthode « cut-and-come-again ».
- Vous pouvez récolter la laitue en tirant toute la tête, mais cette méthode raccourcira la durée de vie et diminuera la production de votre plante.
- Évitez d'endommager la couronne de la plante pendant la récolte. Cela peut tuer la plante.
- Pour la laitue romaine, voir Comment récolter la laitue romaine.
Étape 3. Conservez la laitue dans votre réfrigérateur jusqu'à une semaine
Pour maximiser la fraîcheur, faites tremper vos feuilles de laitue dans un bain de glace pendant 5 minutes immédiatement après la récolte. Ensuite, conservez votre laitue enveloppée dans une serviette en papier humide ou dans un sac en plastique au réfrigérateur pour la garder fraîche le plus longtemps possible.
Des astuces
La laitue frisée, qui donne des feuilles lâches au lieu d'épis épais, est généralement plus facile à cultiver et plus rapide à mûrir que la laitue pommée
Mises en garde
- Lors de la récolte de la laitue, n'oubliez pas de prendre uniquement la quantité dont vous avez besoin. Cela permettra aux feuilles immatures de pousser aussi grandes que possible.
- Si le temps devient trop chaud, votre laitue peut commencer à monter en flèche, ce qui signifie qu'elle germera une tige de graine et que ses feuilles deviendront amères. Lorsque cela se produit, retirez entièrement la plante.
- Si les pointes de vos feuilles de laitue commencent à brunir, essayez de leur donner plus d'eau. S'ils reçoivent suffisamment d'eau, essayez de réduire la quantité d'engrais que vous utilisez.
