Vous n'avez pas besoin d'avoir un immense jardin d'herbes aromatiques pour produire une variété de saveurs intéressantes à partir de vos plantes. Un simple pot d'herbes peut vous fournir de nombreuses plantes passionnantes pour pimenter votre cuisine et créer un espace vert très gérable pour une cuisine, un patio ou un petit jardin.
Pas
Partie 1 sur 4: Acheter vos herbes
Étape 1. Trouvez des herbes qui ont des besoins similaires en arrosage et en lumière du soleil
Puisque vous allez planter vos herbes dans le même pot, vous devez vous assurer qu'elles sont compatibles. Certaines herbes, comme le persil, aiment l'eau et ont besoin d'un sol constamment humide. D'autres herbes, comme le romarin, préfèrent quand le sol est laissé à sécher entre les arrosages.
- Si vos herbes n'ont pas les mêmes besoins d'arrosage et de soleil, vous devriez les planter dans des pots séparés.
- Le thym est une autre herbe qui n'aime pas trop l'eau et ferait un excellent pot-mate pour le romarin.
- Vous devez également prendre en compte les besoins en éclairage. La plupart des herbes nécessitent environ 6 heures de soleil, mais certaines en ont besoin de plus.
Étape 2. Choisissez 3 à 4 herbes avec lesquelles vous aimez cuisiner
Une fois que vous avez réduit votre liste aux herbes compatibles, choisissez 3 à 4 herbes de cette liste avec lesquelles vous aimez cuisiner. Par exemple, si vous utilisez beaucoup de basilic dans votre cuisine, mais que vous détestez le goût de la ciboulette, choisissez le basilic et évitez la ciboulette. Si vous ne pouvez pas décider du type d'herbes à cultiver, envisagez l'un de ces choix populaires:
- Basilic
- menthe
- Origan
- Persil
- Romarin
- Thym
Étape 3. Essayez des herbes aromatiques ou à fleurs
La plupart des herbes fleuriront, y compris le basilic et le romarin, mais certaines herbes sont de vraies fleurs, comme la camomille et la lavande. Vous pouvez les ajouter dans le même pot que le reste de vos herbes culinaires, ou vous pouvez les mettre dans leur propre pot.
- La plupart des herbes à fleurs peuvent être utilisées sans danger en cuisine, comme la lavande. Cependant, ils sont plus populaires dans le thé, comme la camomille.
- Certaines herbes ne sont pas de vraies fleurs, comme la camomille, mais ont quand même un bon parfum. La sauge est un bon exemple.
Étape 4. Considérez différentes variétés de la même herbe
Saviez-vous qu'il existe différentes espèces de menthe et de basilic ? Si vous aimez vraiment cuisiner avec une certaine herbe, recherchez les différentes variétés de cette herbe et plantez-les toutes dans le même pot.
- Menthe: menthe chocolatée, menthe poivrée, menthe verte et menthe douce
- Origan: origan grec, origan italien et origan piquant et épicé
- Persil: Persil plat italien et persil frisé
- Thym: thym anglais, thym français, thym allemand et thym citron
Étape 5. Obtenez de jeunes plants de la pépinière plutôt que des sachets de graines
Bien que vous puissiez certainement démarrer des herbes à partir de graines, il est beaucoup plus facile de les démarrer à partir de jeunes plantes achetées dans une pépinière. Non seulement ils sont plus faciles à entretenir, mais vous pourrez les récolter plus tôt.
- Les pépinières ne sont pas le seul endroit pour acheter des herbes. De nombreuses épiceries et magasins d'aliments naturels proposent également des herbes en pot.
- Démarrer des herbes à partir de graines prend plus de temps, mais coûte moins d'argent. Si vous le souhaitez, vous pouvez planter des graines dans un petit pot sur un rebord de fenêtre ensoleillé à l'intérieur.
Étape 6. Choisissez des herbes dont la hauteur varie pour un affichage plus agréable
Tout comme les autres plantes et fleurs, les herbes ne poussent pas toutes à la même hauteur. Certaines herbes, comme le thym, sont beaucoup plus courtes que d'autres herbes, comme le romarin. L'utilisation d'herbes qui poussent à différentes hauteurs rendra votre pot d'herbes plus intéressant que d'utiliser des herbes qui poussent toutes à la même hauteur.
- Si vous voulez vraiment des herbes qui poussent toutes à la même hauteur, tenez compte de la texture. Le romarin est arbustif et épineux tandis que la ciboulette est mince et mince.
- Différentes variétés de la même herbe comptent. Beaucoup d'entre eux sont différents les uns des autres.
Partie 2 sur 4: Choisir votre pot et votre terre
Étape 1. Obtenez un pot d'au moins 18 pouces (46 cm) de large
Alors qu'un petit pot peut sembler mignon, plus grand est mieux quand il s'agit de faire pousser plusieurs herbes ensemble. Le pot doit également avoir une profondeur d'au moins 18 pouces (46 cm) afin de permettre aux racines de pousser.
- Si vous choisissez un pot trop petit, vous pourriez vous retrouver avec de petites herbes rabougries. Vous n'aurez pas grand-chose à récolter pour la cueillette.
- Les petits pots sèchent également plus rapidement et doivent être arrosés plus souvent.
Étape 2. Assurez-vous que ce pot a un trou de drainage
C'est un must, quel que soit le type d'herbe que vous cultivez. Si votre pot n'a pas de trou de drainage, percez-le vous-même. Utilisez une perceuse à maçonnerie pour les pots en argile ou en céramique et une perceuse ordinaire pour les pots en plastique.
Un seul trou de drainage suffit, mais ce n'est pas grave si votre pot en a plus
Étape 3. Faites correspondre la porosité du pot à votre climat
Certains pots, comme l'argile et la terre cuite, seront plus poreux que d'autres, comme le plastique et la céramique émaillée. Cela signifie qu'un pot poreux va absorber plus d'eau du sol qu'un pot non poreux. Ce ne sera pas un problème un jour de pluie, mais ce sera un jour chaud et sec.
- Évitez les pots en terre cuite si vous vivez dans un climat sec, car ils sèchent rapidement. Choisissez un pot en plastique ou un pot vitré à l'intérieur.
- Si vous vivez dans un climat humide, un pot en argile peut être préférable, surtout si votre herbe aime les sols secs.
Étape 4. Achetez du terreau ou créez votre propre mélange
N'utilisez pas de terre de jardinage de l'extérieur. Non seulement il ne s'écoule pas bien, mais il pourrait aussi contenir des parasites qui pourraient rendre vos herbes malades. Au lieu de cela, achetez un terreau de la pépinière. Alternativement, faites votre propre mélange avec:
- 3 parts de terreau
- 1 part de compost ou de fumier vieilli
- 1 partie de perlite ou de pierre ponce
Partie 3 sur 4: Mettre les herbes dans le pot
Étape 1. Couvrez le trou au fond de votre pot avec un morceau de tamis
Cela aidera à garder la terre à l'intérieur du pot et à l'empêcher de tomber. Alternativement, vous pouvez glisser un filtre à café dans le fond du pot, ou utiliser un morceau de poterie cassée.
- Le tamis à mailles n'a pas besoin d'être grand - tout ce qui est assez grand pour couvrir le trou est parfait.
- La poterie cassée gardera le sol dans le pot, mais elle permettra toujours à l'eau de s'écouler.
Étape 2. Remplissez le pot de terreau à 2 à 3 pouces (5,1 à 7,6 cm) du haut
Utilisez une truelle ou vos mains gantées pour remplir votre pot de terreau (pas de jardinage). Continuez à ajouter de la terre jusqu'à ce que vous soyez à 2 à 3 pouces (5,1 à 7,6 cm) du bord du pot. Tapotez doucement le sol avec vos mains.
Si votre pot est en argile, faites-le tremper d'abord pendant la nuit. Cela l'empêchera d'absorber l'eau du sol
Étape 3. Humidifiez le sol puis ajoutez-en plus, si nécessaire
Utilisez juste assez d'eau pour humidifier le sol. Assurez-vous de le mélanger avec une truelle afin de répartir l'eau dans le sol. Vous voulez qu'il soit uniformément humide de haut en bas.
Parfois, le sol humide se comprime, donc s'il tombe à plus de 7,6 cm sous le bord supérieur du pot, mélangez plus de terre
Étape 4. Creusez un trou assez grand pour votre première herbe
La profondeur et la largeur de ce trou dépendent de la taille de votre plante. Jetez un œil au pot dans lequel votre herbe est entrée, puis creusez un trou un peu plus grand que cela.
Assurez-vous de laisser suffisamment de place pour les autres herbes. Au lieu de creuser en plein milieu du pot, creusez près du bord
Étape 5. Retirez la plante de son pot d'origine
Ne saisissez pas la plante par la tige et ne la tirez pas vers le haut, car vous pourriez l'endommager. Au lieu de cela, pressez doucement le pot en plastique par les côtés, puis renversez-le pour faire glisser la plante.
Ne faites qu'une seule herbe pour le moment. Une fois que vous avez sorti l'herbe du pot, vous voulez l'introduire dans le sol le plus rapidement possible
Étape 6. Placez l'herbe dans le trou et recouvrez-la de 1 pouce (2,5 cm) de terre
Si les racines sont serrées, desserrez-les doucement avec vos doigts d'abord. Ensuite, rentrez l'herbe dans le trou que vous venez de faire, puis remplissez les trous dans le trou avec de la terre. Couvrir la motte de 1 pouce (2,5 cm) de terre.
- Tapotez doucement le sol avec vos mains pour le rendre agréable et propre.
- Notez que le niveau de sol doit rester le même du conteneur de stockage au pot nouvellement planté pour la plupart des plantes.
Étape 7. Répétez le processus pour les herbes restantes
Creusez un trou dans le sol, puis retirez l'herbe de son pot d'origine. Placez l'herbe dans le trou, puis recouvrez-la de 1 pouce (2,5 cm) de terre. Continuez jusqu'à ce que vous ayez épuisé toutes vos herbes.
- Travaillez 1 herbe à la fois. Vous ne voulez pas laisser les autres herbes traîner en dehors de leurs pots d'origine trop longtemps.
- Laissez quelques pouces/centimètres d'espace entre chaque herbe.
- Plantez des herbes plus hautes au centre et des herbes plus courtes sur les côtés.
Étape 8. Arrosez bien le sol, puis transférez le pot dans un endroit ensoleillé
Versez suffisamment d'eau dans la casserole jusqu'à ce qu'elle commence à sortir du fond. Laissez le pot finir de s'égoutter, puis placez-le à l'extérieur ou sur un comptoir ou un rebord de fenêtre ensoleillé.
- Placez le pot sur un plateau en plastique ou en céramique. Cela aidera à garder votre table ou votre comptoir propre.
- Ne laissez pas l'excès d'eau dans la soucoupe. Soulevez le pot et videz l'eau.
Partie 4 sur 4: Prendre soin de vos herbes
Étape 1. Arrosez vos herbes en fonction de leurs besoins en arrosage
Toutes les plantes n'ont pas besoin de la même quantité d'eau. Si vos herbes ne sont pas accompagnées d'une étiquette d'entretien lorsque vous les avez achetées, vous devrez les rechercher en ligne. En général:
- Les plantes méditerranéennes, comme l'origan, nécessitent moins d'eau. Laissez sécher les premiers 1 à 2 pouces (2,5 à 5,1 cm) de terre avant de les arroser à nouveau.
- Les herbes qui aiment l'eau, comme le basilic, ont besoin d'une humidité constante. Les premiers 1 à 2 pouces (2,5 à 5,1 cm) du sol doivent ressembler à une éponge humide.
- Lors de l'arrosage, utilisez suffisamment d'eau jusqu'à ce que vous puissiez la voir sortir du fond du pot.
Étape 2. Utilisez un engrais plusieurs fois par an
La fréquence d'utilisation de l'engrais dépend de ce que vous utilisez. Si vous utilisez un engrais liquide, vous devez l'utiliser toutes les 3 à 4 semaines pendant la saison de croissance. Cependant, si vous utilisez un engrais à libération lente, vous n'avez besoin de l'utiliser qu'une ou trois fois par an.
- Pour de meilleurs résultats, utilisez un engrais organique à libération lente ou un engrais liquide à moitié concentré.
- Assurez-vous que l'engrais convient aux herbes. Lisez l'étiquette.
Étape 3. Faites pivoter le pot au besoin pour vous assurer que les herbes reçoivent suffisamment de soleil
La quantité de soleil dont vos herbes ont besoin sera très importante, alors lisez l'étiquette d'entretien ou recherchez les informations en ligne. En général, la plupart des herbes ont besoin d'environ 6 heures de soleil par jour, mais certaines peuvent en nécessiter plus.
La force de la lumière du soleil est également importante. Les fenêtres orientées au sud fourniront le meilleur et le plus fort ensoleillement, tandis que les fenêtres orientées au nord vous donneront le plus faible ensoleillement
Étape 4. Conservez les herbes à une température comprise entre 65 et 70 °F (18 et 21 °C)
Si votre pot d'herbes est sur un rebord de fenêtre, vous devrez peut-être déplacer le pot tout au long de la journée ou de l'année. C'est parce que les fenêtres peuvent devenir très chaudes ou très froides.
- Vous n'avez pas besoin de retirer complètement le pot de la fenêtre; une table à côté de la fenêtre serait très bien.
- Si vous mettez les herbes à l'extérieur et que la température monte ou descend en dessous de la plage idéale, vous voudrez peut-être apporter les herbes à l'intérieur.
Étape 5. Récoltez les herbes par le haut
Lors de la récolte, vous voulez laisser les feuilles les plus grosses au fond afin qu'elles absorbent plus de lumière du soleil. Assurez-vous de tailler les fleurs fanées et les tiges à pattes comme vous les voyez. Cela se traduira par des herbes plus fortes et plus touffues.
Vous pouvez pincer les herbes avec vos doigts ou les couper avec des ciseaux. Cependant, si vous décidez d'utiliser des ciseaux, assurez-vous qu'ils sont propres
Étape 6. Remplacez les herbes au besoin
Malheureusement, toutes les herbes ne durent pas éternellement. Certaines herbes sont annuelles et doivent être replantées chaque année. D'autres sont pérennes et reviendront chaque année. Quelques herbes sont bisannuelles et doivent être remplacées tous les 2 ans.
Vidéo - En utilisant ce service, certaines informations peuvent être partagées avec YouTube
Des astuces
- Si les herbes pourrissent et vieillissent sur le dessus, cela ne signifie pas qu'elles sont totalement mortes. Vous pouvez toujours couper le haut et replanter les racines.
- Les pots d'herbes aromatiques sont des cadeaux fantastiques pour les personnes qui aiment la cuisine, le jardinage et les plantes faciles à entretenir.
- Si vos herbes semblent tombantes, il est temps de les arroser. Si vous les arrosez déjà et que le sol semble humide, attendez que le sol se dessèche un peu avant d'arroser à nouveau.
