Le laurier (Laurus Nobilis) est chéri par les hommes depuis des millénaires pour ses usages culinaires, sa beauté et sa représentation de la sagesse et de la victoire.
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Étape 1. Achetez un semis de laurier ou faites des boutures
De nombreuses pépinières et jardineries auront un laurier dans leur zone de plantes médicinales. Si vous préférez prendre une bouture pour la propager, procédez comme suit:
- Faites une bouture de talon, une pousse ou une pointe fraîche au début de l'été ou en automne/automne. Coupé dans un laurier mature. La coupe doit mesurer environ 8 cm (3") de long.
- Retirez les feuilles supérieures et inférieures de la bouture.
- Trempez l'extrémité de la racine prévue dans le mélange de boutures hormonales. Cela stimulera la croissance vigoureuse des racines.
- Mettez la bouture dans un récipient rempli aux deux tiers de sable grossier et d'un tiers de mousse de tourbe.
- Placez le récipient sous un sac en plastique suspendu à un fil ou similaire pour l'empêcher de toucher ou d'atterrir sur la coupe. Cela crée une mini-serre pour la coupe.
- Sois patient. Il faudra environ 9 mois pour que la bouture s'enracine.
Étape 2. Plantez le laurier
Décidez si vous voulez faire pousser le laurier dans le jardin ou dans un conteneur. Il fera bien dans les deux endroits, mais le laurier en conteneur devra être rempoté en continu et renouvelé le sol pour assurer une meilleure croissance. Le printemps est le meilleur moment pour planter un jeune laurier.
- Les lauriers préfèrent les expositions en plein soleil dans les zones fraîches à chaudes. Pour une zone chaude, prévoyez une ombre partielle pour les climats très chauds ou tropicaux. Ils doivent également être à l'abri du vent.
- Choisissez un sol bien drainant, d'une richesse moyenne. Si vous placez le laurier dans un récipient, ajoutez un peu de chaux pour équilibrer le sol acide.
Étape 3. Gardez arrosé mais laissez le sol sécher complètement entre les arrosages
Arrosez plus souvent par temps chaud.
Les lauriers en pot ont besoin d'un arrosage plus régulier
Étape 4. Paillez le laurier
Faites-le pour les lauriers enterrés et cultivés en conteneurs. La couche arable est adéquate. Cependant, assurez-vous de garder tout paillis loin du tronc de l'arbre.
Étape 5. Fertilisez une fois par printemps
Donnez au laurier un engrais végétal complet.
Étape 6. Taillez
Il n'est pas vraiment nécessaire de tailler les lauriers à moins que vous ne vouliez qu'ils forment une forme particulière ou que vous ne vouliez pas qu'ils poussent au-delà d'une certaine hauteur. Les lauriers poussent jusqu'à environ 10 à 20 mètres (33 à 66 pieds), mais s'ils sont dans un conteneur, ils deviendront beaucoup plus courts.
Le laurier répond bien à la transformation en topiaire; cela est plus souvent fait pour les lauriers cultivés dans des conteneurs
Étape 7. Récolte
Les feuilles sont utilisées pour la cuisson et peuvent être cueillies à tout moment une fois l'arbre établi. Il est préférable de les cueillir tôt dans la journée pour préserver leur saveur aromatique.
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Des astuces
- Une fois cultivé, l'ombre créée par un laurier est très épaisse. Gardez cela à l'esprit lorsque vous décidez où le planter.
- La feuille de laurier est un ajout important aux sauces blanches, au court-bouillon, aux bouillons, aux relish et à la garniture de bouquet.
- Si vous cultivez le laurier dans un récipient, assurez-vous qu'il est assez grand pour la motte du laurier. En plus d'un terreau de qualité, veillez à ajouter du fumier animal ou du compost bien décomposé.
- Les feuilles de laurier ont été utilisées pour aromatiser de nombreux aliments, notamment les soupes, les marinades, les ragoûts, les casseroles, la viande, le poisson, etc. Une feuille suffit généralement pour parfumer l'ensemble du plat et doit être retirée avant de servir.
Mises en garde
- Le laurier pousse très lentement; sois patient!
- Les lauriers-roses ne supportent pas les hivers rigoureux. Vous devrez peut-être couvrir l'arbre si vous rencontrez un hiver inhabituellement rigoureux dans une région qui n'est pas habituée à de tels hivers. Pour ceux qui ont des hivers rigoureux tout le temps, faites pousser le laurier dans un récipient et rentrez-le à l'intérieur pour l'hiver. Il continuera à pousser avec bonheur à condition d'avoir suffisamment de lumière et d'arrosage.
