Chaque année, les gens du monde entier gaspillent plus de 1,6 milliard de tonnes de nourriture. Dans des pays comme les États-Unis, cela signifie que plus de 50% de tous les produits sont simplement jetés, laissés à pourrir dans les décharges et les sacs poubelles. Heureusement, il existe un certain nombre de méthodes pour vous aider à recycler ces déchets alimentaires, allant des simples services de dépôt aux systèmes de compostage domestique.
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Méthode 1 sur 3: Utilisation des services de compostage
Étape 1. Inscrivez-vous à un programme de recyclage public
La plupart des grandes villes proposent des programmes de recyclage par l'intermédiaire de leur service des travaux publics. Bien que certains d'entre eux limitent les dons au papier, aux boîtes de conserve, etc., beaucoup peuvent gérer au moins certains types d'aliments. Communiquez avec le gouvernement de votre ville pour lui demander s'il propose un programme de compostage en bordure de rue, combien cela coûte par mois, à quelle fréquence ils récupèrent les déchets et comment vous pouvez vous inscrire.
Après votre inscription, assurez-vous de lire les directives de recyclage spécifiques à votre ville pour savoir quelle nourriture vous pouvez donner et comment la séparer correctement
Étape 2. Contactez une entreprise privée de gestion des déchets
Pour les zones qui n'offrent pas de programmes de recyclage publics, les entreprises privées peuvent être en mesure de prendre le relais. Des entreprises comme Waste Management proposent des programmes internationaux de collecte sélective, tandis que les entreprises locales proposent souvent des équivalents plus petits ou des services de dépôt. Consultez vos pages jaunes locales pour une liste complète des services de recyclage dans la région.
Le prix des services de recyclage privés dépend de votre emplacement et des besoins spécifiques de gestion des déchets
Étape 3. Apportez vos matériaux à un site de collecte de compost
Même dans les zones sans grands programmes de recyclage, des sites de collecte de compost gratuits peuvent être disponibles. Bon nombre de ces sites sont exploités par des agences gouvernementales locales, bien que certains puissent appartenir à des entreprises privées ou à des organisations à but non lucratif. Consultez les directives du site de collecte, généralement disponibles en ligne ou en personne, pour savoir comment séparer et livrer les matériaux.
- Dans la plupart des cas, le moyen le plus simple de trouver des sites de collecte est d'utiliser les moteurs de recherche en ligne.
- Certains comtés exigent une pièce d'identité gouvernementale pour utiliser les lieux de dépôt. Ceci afin de limiter le service aux résidents locaux.
CONSEIL D'EXPERT
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
Étape 4. Faites don de vos matières recyclables aux fermes et aux jardins
Dans certaines communautés, les fermes et les jardineries locales collectent les déchets alimentaires et les compostent elles-mêmes. Recherchez en ligne un marché fermier ou une jardinerie à proximité, puis contactez-les pour voir si quelqu'un de la région propose ce service. Faire un don aux agriculteurs et aux jardineries peut les aider à réduire leurs coûts tout en gardant votre nourriture au sein de la communauté.
Méthode 2 sur 3: Compostage des aliments à la maison
Étape 1. Procurez-vous un contenant de compost
Pour recycler correctement les déchets alimentaires, vous devrez acheter ou créer un conteneur de compost. Vous pouvez construire des conteneurs faits maison en utilisant des poteaux de clôture et un parement en treillis métallique ou en treillis. Le récipient doit être carré ou rond et avoir un fond ouvert. Les bacs à compost professionnels se présentent sous deux formes:
- Bacs à compost, grands contenants qui ressemblent à des poubelles. Ceux-ci sont petits et bon marché, mais ouverts en bas, il est donc difficile de transformer le compost.
- Des gobelets à compost, des cylindres rotatifs qui, bien que coûteux, sont faciles à tourner et incroyablement efficaces.
Étape 2. Couvrez votre contenant et placez-le dans un endroit ensoleillé
Pour l'aider à se composter avec succès, il est important de maintenir les déchets alimentaires à une température interne d'au moins 135 °F (57 °C). Pour ce faire, placez votre conteneur de compost dans un endroit où il peut être exposé à la lumière directe du soleil. S'il n'a pas de couvercle intégré, placez une plaque de bois ou une bâche dessus pour accumuler la chaleur.
Étape 3. Placez les récipients à fond ouvert sur le sol
Si votre conteneur de compost a une base ouverte, placez-le sur une parcelle de terre. Cela permet à vos déchets de s'écouler correctement et donne aux insectes et aux microbes une chance de décomposer les matériaux. Si possible, ne posez pas votre bac sur le pavage ou le platelage.
Pour empêcher la vermine de pénétrer dans votre compost, creusez un trou de 2,5 cm de profondeur sous votre contenant et recouvrez-le de grillage
Étape 4. Superposez votre bac avec des matériaux verts et bruns
Lorsque vous remplissez votre contenant de compost, essayez de faire des couches uniformes d'aliments verts à décomposition rapide et d'aliments bruns à décomposition lente. Lorsque le conteneur est plein, chaque type de matériau devrait représenter environ 50 % du mélange de compost total. Voici des exemples de matériaux appropriés:
- Articles verts comme les pelures et la pulpe de fruits, les pelures et la pulpe de légumes, les feuilles et sachets de thé, le marc de café et les fanes de carottes.
- Articles bruns comme les boîtes et les coquilles d'œufs, les noix, les plants de tomates, les doublures en amidon de maïs, le papier de cuisine usagé et le carton.
- Ne compostez pas les os, la viande, le poisson, le pain, les produits laitiers, les cartons de boissons, l'huile d'olive, les sacs en plastique ou les bouteilles en plastique.
Étape 5. Retournez votre compost toutes les deux à quatre semaines
Les déchets alimentaires ont besoin d'oxygène pour se décomposer. Pour vous assurer que tous vos déchets reçoivent une quantité égale d'exposition à l'air, utilisez une fourche pour retourner votre compost toutes les quelques semaines. Si vous utilisez un gobelet, vous pouvez simplement faire pivoter le récipient lui-même avec la manivelle attachée.
Si vous devez ajouter plus de déchets alimentaires, mélangez-les tout en retournant le compost
Étape 6. Arrosez votre bac à compost si nécessaire
Tout au long du processus de compostage, vérifiez que votre tas se décompose correctement. Vos déchets alimentaires doivent être constamment humides, pas secs ou détrempés. Utilisez un tuyau pour arroser le compost sec et ajoutez des matières brunes au compost humide.
Étape 7. Attendez 1 an que votre nourriture se composte
Les déchets alimentaires mettent beaucoup de temps à se décomposer. En général, attendez-vous à ce que le processus de compostage prenne entre 9 mois et 1 an. Votre compost est prêt à être utilisé lorsque le fond est d'une couleur sombre et riche.
Étape 8. Ajoutez votre compost au sol
Vous pouvez utiliser du compost pour ajouter des nutriments au sol, rendant votre cour, votre jardin et vos plantes plus sains. Pour améliorer les plantes déjà dans le sol, essayez d'épandre environ 13 à 25 cm de compost sur les plates-bandes et autour des arbres. Pour aider les nouvelles plantes à pousser, combinez votre compost et votre terre pour créer un mélange riche. Le compost doit comprendre environ ⅓ du mélange.
Dans la plupart des cas, le compost fait maison aura des zones rugueuses où les matériaux ne se décomposeront pas complètement. Utilisez ces zones comme paillis pour les plates-bandes et les arbustes
Méthode 3 sur 3: Préparer des repas avec des déchets alimentaires
Étape 1. Mélangez vos restes de fruits
Au lieu de simplement jeter des bananes trop mûres, des ananas meurtris et des fruits similaires, transformez-les en smoothie. Épluchez vos vieux fruits si nécessaire, puis jetez-les dans un mixeur avec des glaçons. Mélangez-les ensemble et essayez le mélange. Si nécessaire, ajoutez des fruits frais au goût.
Pour éviter de tomber malade, n'utilisez pas de fruits pourris ou pourris
Étape 2. Faites mariner les restes de légumes
Mélangez 1 tasse (240 ml) d'eau, 0,5 tasse (120 ml) de vinaigre blanc, de vin de riz ou de cidre de pomme, 4 cuillères à soupe (59 ml) de sucre et 2 cuillères à soupe (30 ml) de sel dans un bol. Coupez vos légumes en fines tranches, saupoudrez-les de 1 cuillère à soupe (15 ml) de gingembre, de laurier ou de piment et mettez-les dans un contenant non réactif. Versez la solution de vinaigre dessus, laissez reposer 20 minutes, puis retirez vos cornichons et conservez-les au réfrigérateur.
- Essayez de mariner des carottes, des tomates, des concombres, du chou, des oignons et des légumes similaires.
- Bien que le processus de décapage ne soit pas bon pour les vieux aliments périmés, c'est un excellent moyen de conserver les légumes avant qu'ils ne se détériorent.
Étape 3. Transformez le pain rassis en plats de spécialité
La plupart des gens jettent le pain une fois qu'il est rassis, mais le vieux pain a un nombre surprenant d'utilisations populaires, souvent délicieuses. Pour rendre votre pain suffisamment moelleux pour cuisiner, lavez-le à l'eau et faites-le cuire à 350 °F (177 °C) pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que vous puissiez le déchirer. Alors essaye:
- Transformez-le en chapelure ou en croûtons.
- L'utiliser pour faire de la farce.
- Le trempage pour faire du pudding au pain.
- Faire de la sauce au pain. Notez que bien que la recette suggère de la chapelure fraîche, du pain légèrement rassis fonctionne aussi.
Étape 4. Cuire avec du lait aigre
Au lieu de jeter du lait caillé, essayez de préparer des repas avec. Utilisez-le comme substitut du babeurre pour préparer des crêpes, des biscuits et des plats similaires. Tant qu'il est pasteurisé, le lait caillé ne devrait pas vous rendre malade.
Étape 5. Faire tremper les os de viande pour créer un bouillon
Plonger les os dans de l'eau bouillante pour les blanchir en éliminant les impuretés. Ensuite, faites-les rôtir au four à 450 °F (232 °C) pendant au moins 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Enfin, mettez les os dans une grande marmite avec 12 tasses (2 800 ml) d'eau et de l'oignon écrasé, de l'ail et du poivre noir au goût. Couvrez la casserole, réglez votre brûleur à feu doux et laissez le mélange mijoter pendant 24 heures.
