Êtes-vous un amoureux de la romaine ou plutôt un iceberg ? Quelle que soit la variété que vous choisissez, la laitue est une culture rustique qui pousse bien dans la plupart des régions. Les graines sont démarrées à l'intérieur et plantées juste après le premier gel. Avec un peu de chance, vous pourrez préparer une salade avec une délicieuse laitue du pays au début de l'été. Lisez la suite pour apprendre à planter de la laitue.
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Méthode 1 sur 2: Cultiver la laitue pommée
Étape 1. Choisissez une variété de laitue pommée pour la plantation en intérieur
Les laitues pommées mettent plus de temps à mûrir. Si vous démarrez les graines à l'intérieur, les plantes peuvent bénéficier d'une date de plantation plus précoce, et donc d'une saison de croissance plus longue. Iceberg et romaine sont deux types courants de laitue pommée.
- Si vous plantez des laitues en vrac, passez directement à ces instructions.
- Si vous plantez à la fin du printemps ou en été, vous aurez peut-être besoin d'une variété résistante à la chaleur telle que Jericho. Ceci est particulièrement important si vous vivez dans un climat chaud.
Étape 2. Préparez les plateaux de semences
Vous pouvez commencer vos graines de laitue dans des plateaux de graines achetés en magasin ou fabriquer les vôtres à partir d'une vieille boîte à œufs, d'une boîte ou d'un journal. Remplissez les bacs à graines à l'intérieur 1⁄2 pouce (1,3 cm) du sommet avec un substrat de culture sans sol. Humidifiez le milieu en vue du semis des graines.
- Les graines contiennent déjà les nutriments dont elles ont besoin pour germer, vous pouvez donc les planter dans un milieu de culture sans sol. Vous pouvez acheter un substrat de culture ou le fabriquer à partir d'un mélange égal de vermiculite, de perlite et de sphaigne moulue.
- Étant donné que les graines seront déplacées au sol une fois qu'elles auront germé, l'esthétique de vos bacs à graines n'est pas aussi importante que leur fonctionnalité.
Étape 3. Semez les graines 4 à 6 semaines avant le dernier gel printanier
Cela leur donnera le temps de germer et de germer avant que le sol ne devienne suffisamment mou pour les planter à l'extérieur. Répartir les graines uniformément dans les compartiments du bac à graines. Utilisez vos doigts pour les presser doucement dans le substrat de culture.
Étape 4. Donnez aux graines beaucoup de soleil et d'eau
Placez le plateau dans une fenêtre ensoleillée et gardez le substrat de culture humide en tout temps. Si vous le laissez sécher, les graines pourraient ne pas pousser.
- Vous pouvez couvrir les plateaux de graines avec quelques couches de papier journal pendant la première semaine environ, jusqu'à ce que les graines germent. Gardez le journal humide avec de l'eau en tout temps et retirez le journal lorsque vous voyez des pousses vertes apparaître.
- Ne pas trop arroser les graines. S'ils sont gorgés d'eau, ils ne pourront peut-être pas pousser.
Étape 5. Transplanter dans le jardin
Le plus tôt vous pouvez transplanter vos semis est de deux semaines avant la dernière date de gel du printemps. Creusez des trous en rangées espacées de 40,6 cm (16 pouces), juste assez profonds pour planter les mottes sous terre. Soulevez les plants de laitue du bac à graines et placez-les dans les trous. Tapotez doucement le sol autour des racines pour que les semis restent debout, plantés à la même profondeur qu'ils étaient dans les plateaux. Arrosez abondamment les semis.
- Pour de meilleurs résultats, "durcissez" d'abord les semis en plaçant le plateau dans un espace extérieur abrité une partie du temps. Faites-le pendant deux ou trois jours, en augmentant le temps passé à l'extérieur chaque jour.
- Vous pouvez continuer à faire pousser des semis à l'intérieur et les transplanter à l'extérieur tout au long de la saison de croissance. Sélectionnez des variétés résistantes à la chaleur pour le repiquage d'été.
- Utilisez un arrosoir ou un tuyau avec un diffuseur pour arroser le jardin de laitues. Ne noyez pas complètement les semis dans l'eau; assurez-vous simplement que le sol est humide.
Étape 6. Fertilisez la laitue trois semaines après le repiquage
Utilisez de la farine de luzerne ou un engrais à libération lente riche en azote. Cela permettra à la laitue de pousser vite et fort.
Étape 7. Coupez les feuilles matures
Lorsque les feuilles semblent assez mûres pour être mangées, ressemblant à des feuilles de laitue que vous achèteriez à l'épicerie, coupez-les avec un couteau de récolte ou des ciseaux. Après quelques semaines, lorsque la plante est mature, vous voudrez couper la plante entière du sol. Si vous le laissez, la laitue finira par se détériorer.
- Récoltez les feuilles le matin. Ils acquièrent un croustillant du jour au lendemain et le conserveront si vous les récoltez tôt.
- Voir Comment récolter la laitue romaine pour récolter ce type de laitue.
- La laitue commence à « boulonner » dans des conditions chaudes vers la fin de la saison de croissance. Il commence à produire des graines et acquiert un goût amer. Vous pouvez empêcher cela en pinçant le centre de la plante. Si un plant de laitue finit par boulonner, allez-y et arrachez-le.
Étape 8. Conservez la laitue récoltée au réfrigérateur
Si vous ne mangez pas votre laitue tout de suite, vous pouvez la conserver. Si vous le mettez dans un sac en plastique avec des serviettes en papier, il devrait se conserver jusqu'à dix jours.
Méthode 2 sur 2: Cultiver de la laitue en vrac
Étape 1. Choisissez une variété à feuilles mobiles pour la plantation en extérieur
Les cultivars à feuilles mobiles sont des laitues nutritives aux couleurs vives souvent vendues dans un « mélange printanier ». Ces laitues tolèrent des températures plus chaudes et une saison de croissance plus courte que les autres variétés, elles sont donc généralement dispersées directement dans le jardin.
- La laitue pommée doit généralement être plantée à l'intérieur à la place.
- Le temps chaud déclenche le "boulonnage" de la laitue, arrêtant la croissance des feuilles et introduisant une saveur amère. Dans les climats chauds, comme le sud des États-Unis, vous devrez planter la laitue le plus tôt possible ou rechercher une variété résistante à la chaleur.
Étape 2. Préparez le lit de plantation
Vous devez prévoir de planter la laitue dès que le sol est praticable. Choisissez une zone avec un sol qui se draine bien et reçoit beaucoup de soleil. Utilisez un motoculteur ou une bêche pour briser le sol et enlever les pierres, les bâtons et les racines de la zone.
- La laitue est rustique, mais certaines conditions ne lui permettront pas de pousser correctement. Assurez-vous que le sol n'est pas trop détrempé et qu'il contient beaucoup d'azote.
- Assurez-vous que le sol est également riche en humus. Parlez à quelqu'un de votre pépinière locale pour discuter des moyens d'enrichir le sol de votre région afin de le rendre excellent pour la culture de la laitue.
Étape 3. Fertilisez le lit
Mélangez du compost ou un engrais équilibré dans le lit au moins une semaine avant la plantation. En option, vous pouvez appliquer un engrais riche en azote à côté des plantes après environ trois semaines, lorsque les feuilles mesurent 10 cm de large.
Étape 4. Diffusez les graines
La laitue est résistante au froid, vous pouvez donc généralement les planter directement dans le sol environ deux semaines avant le dernier gel printanier prévu, ou jusqu'à six semaines à l'avance si elles sont protégées par des châssis froids ou des tunnels. Répandez les graines sur le sol labouré, puis éparpillez-les 1⁄2 pouce (1,3 cm) de terre au-dessus d'eux. Un paquet de graines couvrira environ 100 pieds (30,5 m). Arrosez abondamment le lit de semence après la plantation.
Échelonnez la plantation à une ou deux semaines d'intervalle pour obtenir des récoltes tout au long de la saison. Gardez à l'esprit que la plupart des laitues ne poussent pas bien par temps chaud, donc la dernière date de plantation dépend de votre climat local et des besoins de votre cultivar de laitue. Pour de meilleurs résultats, utilisez des variétés résistantes à la chaleur ou plantez à l'ombre pour les semis finaux
Étape 5. Gardez la laitue arrosée
Si les feuilles semblent fanées, il faut les arroser. Arrosez légèrement la laitue tous les jours et à chaque fois que les feuilles paraissent un peu molles.
Étape 6. Coupez les feuilles matures
Lors de la récolte des laitues à feuilles mobiles, utilisez des ciseaux ou un couteau pour retirer les feuilles mûres sans endommager le reste de la plante. Vous pouvez commencer à le faire dès que les feuilles atteignent la taille que vous verriez dans une épicerie. Retirez la plante entière après quelques semaines, sinon la plante deviendra amère et commencera à semer.
- Récoltez tôt le matin pour les feuilles les plus croustillantes.
- Pincer le centre de la plante prolongera la période de récolte.
- Conservez les feuilles de laitue au réfrigérateur jusqu'à dix jours, en les gardant dans un sac en plastique avec quelques serviettes en papier.
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Des astuces
- Si vous plantez plus de cent pieds linéaires de laitue à la fois, cette méthode peut être inefficace et dure pour le dos. À plus grande échelle, cela peut valoir la peine d'investir dans un semoir commercial qui peut accomplir toutes ces étapes avec moins de temps et d'effort physique.
- Pour profiter d'un approvisionnement continu en laitue, plantez un nouvel ensemble de rangs chaque semaine.
- Pas toujours environ la zone de plantation, surtout si vous avez un lit surélevé. La laitue a besoin d'un sol meuble et aéré. Marcher sur la zone de plantation compactera le sol et rendra la germination et la croissance moins probables.
- Vous pouvez également étiqueter l'endroit où vous avez planté la laitue, en indiquant également quand elle a été plantée.
- Pour une variation intéressante, mélangez plusieurs types et couleurs de graines de laitue dans un seul emballage et semez en rang continu. Cela se traduira par un mélange maison qui peut être coupé dès 4 semaines après la plantation pour une salade tendre et belle.
- Achetez des graines de laitue granulées car elles sont plus faciles à manipuler et à planter.
- Dans les climats frais, vous pouvez planter la laitue plus tard dans la saison de croissance. La laitue préfère généralement le temps frais, elle devrait donc bien se porter tant qu'elle est mûre avant la première gelée meurtrière. Vous pouvez même construire un châssis froid pour faire pousser de la laitue en hiver.
Mises en garde
- Lavez toujours la laitue avant de la manger, surtout si des insecticides ou des engrais chimiques ont été utilisés. Il est préférable d'éviter l'utilisation de tels produits et de faire preuve de diligence dans le désherbage et l'élimination des insectes à la main, et d'utiliser du compost et du fumier comme engrais. Le sol en profitera, votre santé aussi.
- Ne prenez pas de retard sur le désherbage, sinon vous pourriez avoir des légumes verts inattendus dans votre salade.
