Le thym citron est une plante facile à cultiver et constitue un excellent ajout à tout jardin d'herbes aromatiques ! Cette herbe a une belle saveur citronnée qui se marie bien avec de nombreux plats différents. Choisissez des plantes lumineuses et saines à cultiver et choisissez un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé pour la plantation. Prenez soin du thym citronné en l'arrosant de temps en temps et en le taillant chaque année pour favoriser une nouvelle croissance. Vous pouvez utiliser votre thym citron frais dans des soupes ou des ragoûts, ou le suspendre pour le faire sécher.
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Partie 1 sur 3: Choisir le bon moment et le bon endroit
Étape 1. Cultivez le thym citronné dans les climats chauds et secs
Le thym citron prospère dans les climats chauds et ne connaissent pas de fortes précipitations fréquentes. Si vous ne savez pas si votre région a le bon climat pour prospérer le thym citronné, demandez à votre centre de jardinage local.
- Le thym citron résiste beaucoup mieux à la sécheresse qu'à trop de pluie ou à des températures fraîches.
- Les zones de rusticité USDA 5 à 9 conviennent à la culture du thym citronné.
Étape 2. Plantez du thym citronné au printemps
Le meilleur moment pour planter du thym citron est pendant la saison de croissance et lorsque la menace des gelées est passée. Attendez le début du printemps pour commencer à planter du thym citronné et évitez de le planter en automne ou en hiver.
Étape 3. Choisissez un endroit de plantation qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour
Le thym citron fait mieux dans les zones en plein soleil ! Regardez autour de votre jardin avant de commencer à planter et notez quelles zones reçoivent le plus de soleil. Idéalement, choisissez un endroit où il n'y a pas de grandes plantes à proximité qui pourraient causer de l'ombre.
Étape 4. Choisissez une zone avec un sol bien drainé pour éviter la pourriture des racines
Le thym citron se plaît dans un sol bien drainé. Choisissez un endroit qui a un sol relativement sec et peu compacté, car ce type de sol se draine bien. Evitez de planter du thym citronné dans les zones d'eau stagnante ou là où le sol est très compact.
- La pourriture des racines et la moisissure peuvent être particulièrement dommageables pour le thym citronné dans les climats très humides ou humides.
- Vous pouvez améliorer le drainage du sol en mélangeant de l'écorce, des copeaux de bois, du compost ou du gravier dans le sol.
- Le pH du sol idéal pour le thym citronné se situe entre 6,5 et 8,5. La grande majorité des sols de jardin sont adaptés.
Partie 2 sur 3: Planter du thym citronné
Étape 1. Faites pousser des plants de thym brillants et sains
Regardez autour de vous les plantes de thym citronné dans votre centre de jardinage local et choisissez uniquement les plantes les plus saines. Recherchez des plantes avec des feuilles brillantes et une nouvelle croissance qui ne sont pas trop ligneuses. Les plantes saines ne sont pas nécessairement les plus hautes, mais sont plutôt denses, parfumées et peuvent même avoir des fleurs.
Il est recommandé de cultiver le thym citronné à partir de plantes plutôt que de graines
Étape 2. Plantez du thym citronné dans le sol pour une croissance sans restriction
Que vous souhaitiez créer un jardin d'herbes aromatiques, une bordure fleurie ou un couvre-sol dense, le thym citron fait bien l'affaire ! Le sol ou un lit de jardin est un endroit idéal pour le thym citronné si vous ne prévoyez pas de le transférer.
Assurez-vous de vérifier que le sol est sec et bien drainé avant de planter du thym citron dans le sol
Étape 3. Choisissez un contenant de 15 cm (6 po) de profondeur si vous voulez limiter la croissance
Le thym citron pousse également bien dans des conteneurs, à la fois à l'intérieur et à l'extérieur. Choisissez un récipient de la taille souhaitée pour le thym citronné et assurez-vous qu'il a une profondeur d'au moins 6 po (15 cm). Les contenants en plastique ou en terre cuite fonctionnent bien.
- Les jardineries et les grands magasins vendent une large gamme de pots de plantation différents.
- Vous pouvez planter plusieurs plants de thym citron dans 1 contenant à condition que chaque plant ait suffisamment d'espace.
- Gardez à l'esprit que vous devrez déplacer le pot à l'intérieur, comme dans un hangar ou un garage, ou enterrer le pot dans le sol, pour fournir une certaine protection contre les rigueurs de l'hiver. Les cycles de congélation et de décongélation sont susceptibles de fissurer le pot et de tuer la plante.
Étape 4. Creusez un trou juste plus profond que le système racinaire pour planter du thym citron
Une fois que vous avez choisi le bon endroit et choisi votre thym citronné, il est temps de commencer à creuser ! Procurez-vous une pelle ou une truelle et commencez à creuser dans le sol. Creusez un trou légèrement plus profond que le récipient dans lequel se trouve actuellement le thym citronné, car cela garantit qu'il y aura suffisamment d'espace pour l'ensemble du système racinaire.
Le trou n'a pas besoin d'être plus large que la plante de thym citron. Utilisez le récipient dans lequel se trouve la plante comme guide pour déterminer la taille approximative du trou
Étape 5. Suspendez la plante dans le trou et remplissez-la soigneusement de terre
Pressez doucement les parois du récipient et retirez le thym citronné. Tenez le thym citronné dans le trou et remplissez-le délicatement de terre en prenant soin de ne pas casser les racines. Remplissez le trou juste au-dessus de la couronne de la plante.
- Assurez-vous de bien soutenir la plante jusqu'à ce qu'elle soit soutenue par le sol.
- La couronne de la plante est l'endroit où la tige ligneuse rencontre le système racinaire.
Étape 6. Espacez les plants de thym citronné de 15 à 30 cm (6 à 12 po)
La distance à laquelle vous espacez les plants de thym citronné dépend du type de couverture que vous visez. Si vous voulez que les plantes forment un couvre-sol dense, placez chaque plante individuelle à 15 cm (6 po) de distance. Alternativement, si vous souhaitez que les plantes poussent séparément et ne forment pas de couvre-sol, espacez chaque plante d'au moins 12 pouces (30 cm).
Les plants de thym citron ont tendance à pousser de 30 à 38 cm de haut
Partie 3 sur 3: Entretenir et récolter le thym citronné
Étape 1. Arrosez légèrement le thym citronné chaque fois que le sol est sec
Il est important de n'arroser que légèrement le sol pour éviter de le saturer, car le thym citron se développe dans un sol principalement sec. Que vous ayez planté le thym citronné en pleine terre ou en pot, vérifiez régulièrement le sol et s'il vous semble sec, arrosez légèrement les plantes à l'aide d'un tuyau ou d'un arrosoir.
Le thym citronné est relativement facile à entretenir à condition de ne pas trop arroser le sol
Étape 2. Coupez le thym citronné au début du printemps pour favoriser une nouvelle croissance
Prenez une paire de cisailles de jardinage propres et coupez chaque plante d'environ 1/3. Coupez toujours juste au-dessus des points de nouvelle croissance afin que la plante reste saine et forte. Ne coupez jamais la plante au niveau de la tige ligneuse et sans feuilles, car cela peut causer des dommages.
- Tailler le thym citronné encourage la pousse de nouvelles feuilles et empêche la plante de devenir ligneuse.
- Si vous voulez façonner la plante après l'avoir taillée, attendez juste après qu'elle ait cessé de fleurir.
- S'il y a des branches mortes, enlevez-les au début du printemps.
Étape 3. Récoltez le thym citronné le matin pour un arôme et une saveur plus prononcés
Enlevez les feuilles individuelles de la plante de thym citronné si vous n'en avez besoin que de quelques-unes ou utilisez des ciseaux ou des ciseaux de jardinage propres pour couper quelques tiges feuillues. Si vous souhaitez récolter les fleurs pour la décoration ou les garnitures, attendez le printemps.
Le thym citron est toujours vert, ce qui signifie que vous pouvez le récolter à tout moment de l'année
Étape 4. Faites sécher le thym citronné si vous ne l'utilisez pas frais
Bien que le thym citron soit mieux utilisé frais, il peut être séché si vous préférez. Prenez les brins dont vous avez besoin et rincez-les à l'eau froide. Ensuite, secouez doucement les brins pour éliminer tout excès d'humidité et nouez-les en paquets de 4 à 6. Accrochez les paquets à l'envers dans un endroit frais et sombre pour sécher et gardez-les à l'abri de la lumière directe du soleil.
Une fois que le thym citron est complètement sec, placez les feuilles dans un récipient hermétique
Étape 5. Utilisez des feuilles de thym citronné pour ajouter une saveur de citron à vos plats salés
Le thym citron est une excellente herbe à ajouter à une variété de plats. Hachez finement les feuilles et ajoutez-les au plat juste avant de servir pour conserver l'arôme et la saveur forts. Essayez le thym citronné dans les soupes ou les ragoûts, ou ajoutez-le aux plats de fruits de mer, de légumes et de volaille pour un peu de piquant !
- Vous pouvez également garnir les plats préparés de fleurs ou de brins de thym citronné frais.
- Le thym citron est mieux utilisé frais que séché.
