Les cerises commerciales sont cultivées à partir de greffes afin que les producteurs sachent exactement ce qu'ils obtiennent. En effet, planter des cerises à partir de graines peut produire des fruits amers. Planter des noyaux de cerises est un projet pour les producteurs amateurs qui veulent relever un défi et qui recherchent une plante ornementale. Pour planter des graines de cerisier, plantez le noyau séché d'une cerise dans un sol neutre bien drainé à l'extérieur au début de l'automne, en choisissant un endroit bien ensoleillé et en appuyant le noyau à 2,5 cm sous le sol. Vous pouvez également commencer la graine de cerise à l'intérieur et les planter à l'extérieur au printemps. Gardez à l'esprit que les cerisiers atteignent souvent 7,6 m (25 pi) ou plus, et que vous ne pouvez pas toujours garantir une récolte abondante de fruits, alors assurez-vous de vouloir cette pièce maîtresse dans votre jardin !
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Partie 1 sur 3: Préparation des graines de cerise
Étape 1. Sachez à quoi vous attendre
Les cerises ne poussent pas fidèlement à la graine, ce qui signifie que l'arbre ne sera pas de la même variété que son parent. Vous pourriez avoir un arbre qui ne peut pas survivre à votre climat ou aux maladies locales, ou qui ne porte pas de fruits savoureux. Mais vous pourriez obtenir un nouvel arbre magnifique, et dans tous les cas, vous vous amuserez en chemin.
Si vous voulez de meilleures chances, plantez plutôt un jeune arbre. Une pépinière locale peut vous recommander une plante greffée adaptée à votre climat et à votre sol
Étape 2. Choisissez vos cerises
Idéalement, trouvez des cerises fraîches d'un arbre local ou d'un marché fermier au milieu ou à la fin de l'été. Les variétés à fructification précoce sont souvent stériles, tandis que les fruits d'épicerie peuvent fonctionner mais ont tendance à avoir un faible taux de réussite. Obtenez une bonne grosse poignée, car ils ne germeront pas tous. Il existe deux espèces courantes de cerises parmi lesquelles choisir:
- Presque toutes les cerises fraîches à vendre sont des cerises douces. Ce sont les meilleurs pour manger, mais la plupart ne sont robustes que dans les zones de rusticité USDA 5-7.
- Les cerises aigres ont tendance à être plus faciles à cultiver et peuvent survivre dans les zones 3 à 8 selon la variété. Le type frais peut être difficile à trouver, alors renseignez-vous auprès de votre marché fermier.
Étape 3. Mangez les fruits
Heureusement pour vous, la chair du fruit doit disparaître avant la plantation. Savourez le fruit et essuyez les derniers morceaux accrochés à la graine avec une serviette en papier humide.
S'il est encore tôt ou au milieu de l'été, laissez les graines sécher sur une serviette en papier pendant quelques jours, puis conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais. Récupérez-les à la fin de l'été et passez à l'étape suivante
Étape 4. Envisagez de planter à l'extérieur au début de l'automne
Les cerises doivent subir une humidité et un froid constants pendant 3 à 5 mois pour germer. Si vous avez un hiver froid aussi long mais que vous ne descendez pas en dessous de -20 ºF / -30 ºC, vous pouvez choisir la voie facile et planter les cerises à l'automne. Si vous décidez de le faire, passez à la section suivante. Si vous ne vivez pas dans ce climat ou si vous préférez une méthode avec un taux de réussite plus élevé, passez plutôt à l'étape suivante.
Les cerises douces se portent mieux avec quelques semaines de temps chaud avant le froid. La plantation à la fin de l'été ou au tout début de l'automne peut accomplir cela. Cependant, une « vague de chaleur » après le début du froid peut remettre certaines cerises en dormance. Référez-vous à un almanach ou à d'autres prévisions météorologiques à long terme pour éviter cela
Étape 5. Conservez les cerises douces dans de la mousse de sphaigne chaude et humide pendant deux semaines (facultatif)
Beaucoup de gens sautent cette étape et voient encore quelques cerises germer, mais cela devrait augmenter le taux de germination de la plupart des cerises douces. Voici comment mettre en place ce processus, appelé stratification à chaud:
- Achetez de la mousse de sphaigne fraîche et stérile. Ce matériau combat la moisissure, qui est le plus grand risque à ce stade. Manipulez la mousse avec des gants propres pour éviter d'introduire des spores.
- Mettez la mousse dans un sac ou un récipient en plastique et ajoutez de l'eau à température ambiante (68 ºF / 20 ºC). Laissez-le absorber l'eau pendant 8 à 10 heures, puis essorez l'excès d'humidité.
- Faites quelques trous d'aération dans le couvercle. Si vous utilisez un sac en plastique, laissez-le légèrement ouvert en haut.
- Ajoutez les graines de cerises et laissez-les là pendant deux semaines à la même température. Vérifiez après le premier jour ou les deux premiers jours pour vider l'eau stagnante, puis chaque semaine pour jeter les graines moisies (le cas échéant).
Étape 6. Transférer sur un matériau froid et humide
Ensuite, vous devez convaincre vos cerises d'intérieur qu'elles traversent l'hiver. Ce traitement de "stratification à froid" est très similaire à la dernière étape, avec quelques détails modifiés:
- Vous pouvez utiliser à nouveau de la mousse de sphaigne, mais la mousse de tourbe ou un mélange 50/50 de mousse de tourbe et de sable peuvent mieux fonctionner. La vermiculite fonctionnera également.
- Ajoutez suffisamment d'eau pour humidifier le matériau sans le détremper, puis ajoutez des graines.
- Placer au réfrigérateur ou dans un autre endroit entre 33 º et 41 ºF (0,5 à 5 ºC) (idéalement au sommet de cette plage).
Étape 7. Conserver au réfrigérateur pendant environ 90 jours
La plupart des cerises ont besoin de trois mois de traitement au froid avant d'être prêtes à être plantées, et certaines en préfèrent cinq. Vérifiez les graines toutes les semaines environ. Videz l'eau stagnante si elle est présente et ajoutez un peu d'eau si le matériau sèche.
Vérifiez plus souvent vers la fin de cette période. Si les téguments durs ont commencé à se fissurer, plantez tout de suite ou réduisez la température à 32 ºF (0 ºC) jusqu'à ce que vous soyez prêt
Étape 8. Plantez au printemps
Dès que les dernières fortes gelées printanières sont passées, les cerises peuvent rentrer en terre. Consultez la section suivante pour obtenir des instructions détaillées.
Si vous voulez commencer tôt, vous pouvez planter les cerises dans un grand pot d'intérieur
Partie 2 sur 3: Planter des graines de cerise
Étape 1. Choisissez un endroit avec une bonne terre
Les cerises ont besoin de beaucoup de soleil et d'une bonne circulation d'air. Ils préfèrent un sol fertile et sableux avec un excellent drainage et un pH neutre ou légèrement acide.
- Le jeune arbre a besoin de place pour une racine pivotante. Si vous plantez dans un conteneur, il doit avoir une profondeur d'au moins 8 pouces (20 cm).
- Les cerises sont très difficiles à cultiver dans un sol argileux. Si vous voulez faire une tentative sérieuse, construisez un lit surélevé de 1 pied (0,3 mètre) de haut.
Étape 2. Plantez à moins de 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) de profondeur
Percez un trou avec votre doigt jusqu'à la première articulation et déposez une graine de cerise dans le trou. Plantez les cerises à 1 pi (0,3 mètre) d'intervalle pour l'instant, mais attendez-vous à transplanter les survivants à 20 pi (6 m) d'intervalle éventuellement.
Vous pouvez planter les cerises plus près les unes des autres, mais vous devrez les éclaircir une fois que les pousses auront atteint 5 cm de haut
Étape 3. Couvrir selon la saison
Si vous avez opté pour la méthode de plantation d'automne, recouvrez de 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) de sable. Cela empêche une croûte gelée de bloquer les pousses une fois qu'elles sont levées. Si vous plantez les graines au printemps, remplissez simplement le trou que vous avez créé jusqu'au niveau du sol.
Étape 4. Protégez les graines des rongeurs
Si elles sont plantées directement dans le sol au lieu de pots, les graines seront une cible majeure pour les animaux qui creusent et creusent des terriers. Couvrez la zone avec un grillage ou un chiffon de quincaillerie, pliez les bords et enfoncez-les de plusieurs centimètres dans le sol pour former une barrière. Retirez cette barrière dès l'apparition des premières pousses.
Étape 5. Arrosez de temps en temps après le dernier gel
Arrosez légèrement les graines après la dernière date de gelée printanière de votre région. Arrosez seulement une fois que le sol est presque sec. Les jeunes cerises ne supportent pas les sols gorgés d'eau, mais ne peuvent pas non plus rester sèches trop longtemps.
Étape 6. Attendez la germination
Les cerises sont lentes à germer. Si vous avez suivi à la fois les étapes de stratification chaude et froide, vous pouvez vous attendre à voir des germes au cours des prochains mois. Même alors, certaines graines peuvent mettre une année entière à germer, avant de commencer le printemps suivant.
Partie 3 sur 3: Prendre soin des jeunes cerisiers
Étape 1. Gardez le sol légèrement humide
Vous voudrez garder le sol humide mais pas gorgé d'eau. Une fois que la cerise a développé une racine pivotante, testez le sol à une profondeur de 3 pouces (7,5 cm) et arrosez chaque fois que cela semble sec. Arrosez lentement jusqu'à ce que le sol soit humide jusqu'à la profondeur de la racine. Cela ne prendra pas longtemps au début, mais n'oubliez pas de vous adapter au fur et à mesure que le cerisier grandit en un arbre approprié.
Étape 2. Transplantation une fois établie
Une fois que les plantes ont atteint environ 15 cm (6 po) ou suffisamment grandes pour que leurs racines rivalisent ou frappent la base d'un pot, donnez-leur un peu d'espace supplémentaire. Éclaircissez les germes les plus courts ou éloignez-les les uns des autres. Chaque arbre doit avoir 20 pi (6 m) d'espace. Gardez à l'esprit qu'il est préférable de transplanter lorsque les arbres sont en dormance, c'est-à-dire pendant l'hiver. La transplantation d'arbres lorsqu'ils sont en croissance active les stressera et pourrait les tuer.
Gardez à l'esprit que les cerises peuvent atteindre de 7,6 à 15,2 m de haut, selon la variété. Avec l'élagage, vous pouvez le garder à 15 pi (4,6 m) ou moins
Étape 3. Paillez chaque année
Garnissez les arbres de compost bien décomposé chaque année au début du printemps. Commencez cela l'année après leur germination, car le paillis peut empêcher les graines de percer.
Il est préférable d'éviter les engrais avec les jeunes arbres, car il est facile de les brûler. Le compost doit apporter beaucoup de nutriments
Étape 4. Protégez-vous des parasites
La partie la plus difficile de la culture des cerisiers est leur sensibilité aux ravageurs et aux maladies. Prenez ces mesures pour les protéger une fois qu'ils deviennent de véritables arbres:
- Entourez les jeunes arbres d'un cylindre de grillage pour les protéger des chevreuils. Faites-le dès que les arbres commencent à pousser.
- Une fois par mois, recherchez des trous dans le tronc qui fuient du limon ou des excréments ressemblant à de la sciure de bois. Piquez une aiguille dans ces trous pour tuer les insectes.
- Au printemps, enveloppez les troncs de moustiquaires pour empêcher les insectes ennuyeux de pondre.
- À la fin de l'automne, enfoncez une barrière en tissu de 2 pouces (5 cm) dans le sol de tous les côtés pour vous protéger contre les rongeurs. Cette barrière doit être suffisamment haute pour protéger contre un rongeur debout sur les chutes de neige attendues.
Étape 5. Protégez-vous du fort soleil d'hiver
Au début de l'automne, badigeonnez à la chaux le côté sud de l'arbre avec de la peinture au latex blanche non toxique, diluée avec de l'eau jusqu'à une consistance fine. Les arbres sont sensibles aux dommages causés par le soleil pendant cette période de l'année.
Blanchissez plutôt le côté nord si vous êtes dans l'hémisphère sud
Étape 6. Taillez le cerisier au fur et à mesure qu'il grandit
Les cerisiers ne sont pas trop difficiles à tailler, mais un peu contribuera grandement à la production de fruits et à l'esthétique. De manière générale, les cerises aigres ont juste besoin d'un peu de taille pour garder les branches symétriques. Pour les cerises douces, taillez la tige centrale pour favoriser la croissance latérale à la place.
Étape 7. Envisagez la greffe
Laissé seul, votre cerisier mettra souvent cinq ans ou plus à porter ses fruits, s'il peut le gérer. Le greffage est un peu risqué avec des arbres cultivés en graines, car vous ne connaissez pas la variété, mais votre pépinière locale pourra peut-être vous recommander une espèce à fruits. Vous pouvez le greffer sur un arbre de deux ans et avoir des fruits la troisième ou la quatrième année si la greffe prend.
Étape 8. Pollinisez les fleurs
Les belles fleurs sont à elles seules une raison de faire pousser des cerisiers. Si vous souhaitez les voir remplacés par des fruits, ils devront être pollinisés. Pour la plupart des cerises douces, cela signifie que vous aurez besoin d'une deuxième variété de cerises douces à proximité, qui fleurit en même temps. Les abeilles sont le pollinisateur le plus commun pour les cerises. Si vous utilisez des pesticides, assurez-vous qu'ils n'affectent pas cette espèce importante.
Étape 9. Repoussez les oiseaux
Personne n'a jamais cultivé de cerises sans en donner une part aux oiseaux. Si vous avez la chance de voir des fruits commencer à se former, mettez en place vos défenses avant qu'ils ne finissent de mûrir. Il existe plusieurs façons de distraire ou d'effrayer les oiseaux, notamment en plantant des mûres (qu'ils trouvent encore plus savoureuses) et en accrochant des objets brillants aux branches de cerisier.
Les producteurs commerciaux placeront également un filet sur leurs arbres pour éloigner les oiseaux et autres parasites des fruits
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Des astuces
- Pour obtenir des fruits, vous aurez généralement besoin de deux variétés de cerises douces pour se fertiliser l'une l'autre. Les cerises aigres sont généralement autofertiles.
- Puisqu'il peut s'écouler 7 à 8 ans avant qu'un cerisier ne porte ses fruits, envisagez de planter un nouveau lot chaque année. Cela vous donne un tampon si certains de vos arbres meurent avant d'atteindre la maturité.
- Les variétés de cerises jaunes sont moins attrayantes pour les oiseaux, mais peuvent mettre 6 ans ou plus à fructifier.
