Le maïs soufflé est un peu différent du maïs ordinaire, notamment en ce qu'il éclate après avoir été séché s'il est chauffé dans un pop-corn ou un autre ustensile. Il a également des exigences légèrement différentes pour la plantation et la croissance. Avec un peu de connaissances, vous pouvez planter, cultiver et entretenir du pop-corn. En un rien de temps, vous aurez une récolte de pop-corn que vous pourrez cuisiner et savourer.
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Partie 1 sur 3: Planter du maïs soufflé
Étape 1. Achetez des graines de maïs soufflé fertiles
Vous pouvez utiliser du maïs soufflé nature dans un sac, mais vous voudrez d'abord faire un test de fertilité. Tous les pop-corn achetés en magasin ne seront pas fertiles en raison des processus de chauffage et de stérilisation que subit le pop-corn avant d'être emballé et vendu. Vous pouvez également acheter des graines de maïs soufflé auprès d'une entreprise semencière ou d'un agriculteur.
Pour tester la fertilité du maïs soufflé acheté en magasin: semez 20 graines, arrosez et attendez. Si le maïs pousse en une semaine environ, vous avez des graines fertiles. Si 2 semaines passent et que vous ne voyez toujours pas de germes émerger, vous avez des graines infertiles. Les graines doivent être fertiles pour pousser
Étape 2. Faites tremper les grains de maïs dans de l'eau tiède pendant 12 heures
Cela permet de les humidifier pour qu'elles germent plus rapidement.
Étape 3. Choisissez le bon endroit
Assurez-vous que l'endroit recevra beaucoup de soleil et que le sol se draine facilement. Vous aurez besoin de beaucoup d'espace pour faire pousser du maïs.
Ne plantez pas à moins de 30,48 mètres (100 pieds) d'autres types de maïs, ou vous pourriez obtenir une pollinisation croisée. Cela pourrait entraîner des hybrides et affecter la saveur
Étape 4. Plantez les grains une fois que le danger de gel est passé
Selon l'endroit où vous habitez, ce sera entre la première semaine de mars et la mi-mai. Le sol doit être entre 50 et 55°F (10 et 12,7°C). Attendez-vous à ce que les semis émergent dans 3 à 12 jours.
- Espacez les graines de 20,32 à 25,4 centimètres (8 à 10 pouces). Si vous plantez en rangées, espacez les rangées de 45,72 à 60,96 centimètres (18 à 24 pouces).
- Plantez le maïs à ½ pouce (1,27 centimètre) de profondeur au printemps. Plantez le maïs à 2 pouces (5,08 centimètres) de profondeur en été.
- Mettez 2 graines dans chaque trou. Seulement 75 % des graines germent.
Étape 5. Éclaircissez les semis lorsqu'ils mesurent 4 pouces (10,16 centimètres) de hauteur
Ne les éclaircissez pas plus tôt, car tous les semis ne survivent pas. Éclaircissez-les jusqu'à ce qu'ils soient espacés de 25,4 à 38,1 centimètres (10 à 15 pouces).
Partie 2 sur 3: Cultiver et entretenir du pop-corn
Étape 1. Arrosez souvent le maïs
Le pop-corn est une plante assoiffée. Il aura besoin d'environ 5,08 centimètres (2 pouces) d'eau chaque semaine (selon l'état du sol) jusqu'à ce qu'il soit prêt à être récolté. Cela prendra environ 100 jours.
Étape 2. Utilisez occasionnellement un engrais riche en azote (engrais 12-12-12) pour aider le maïs à pousser
Répartissez l'engrais entre les rangs. Arrosez-le pour le faire pénétrer dans le sol. Vous n'avez pas besoin de fertiliser souvent. Seulement deux ou trois fois. Voici quand vous utilisez de l'engrais:
- Lorsque le maïs atteint environ la hauteur des genoux ou obtient 8 à 10 feuilles: utilisez ½ livre (226,80 grammes) d'engrais par 100 pieds carrés (9,29 mètres carrés).
- Lorsque les oreilles forment de la soie: utilisez ¼ livre (113,4 grammes) d'engrais par 100 pieds carrés (9,29 mètres carrés) une fois que les oreilles forment de la soie.
- Ajoutez plus d'engrais si: les feuilles jaunissent ou pâlissent, surtout après avoir obtenu de la soie.
Étape 3. Soyez à l'affût des mauvaises herbes
Les mauvaises herbes peuvent endommager le maïs soufflé en utilisant toute l'eau et les nutriments dont le maïs a besoin pour survivre. Pour vous débarrasser des mauvaises herbes, vous devrez cultiver le sol autour du maïs. Faites attention à ne pas endommager les racines.
Étape 4. Faites fuir les corbeaux
Vous voudrez être vigilant dès que votre maïs commencera à germer, ou peut-être même avant. Voici quelques façons d'éloigner ces voleurs à plumes de votre récolte:
- Placez du paillis autour de votre maïs. Au moment où les semis poussent, les corbeaux ne s'y intéresseront plus autant.
- Mettez un épouvantail.
- Placez un tunnel de grillage sur chaque rangée de semis.
Étape 5. Chassez les ratons laveurs
Les ratons laveurs s'attaqueront au maïs une fois que les épis se formeront et commenceront à mûrir. Heureusement, il existe plusieurs façons de protéger votre récolte de ces bandits à fourrure:
- Installez une clôture électrique autour de votre terrain
- Mettez du piment sur la soie.
- Installez un projecteur et entraînez-le sur le maïs.
- Utilisez des radios portables autour du maïs.
- Essayez l'astuce amérindienne de planter de la citrouille autour du maïs. Personne ne sait vraiment pourquoi cela fonctionne, bien qu'il existe de nombreuses théories.
Étape 6. Méfiez-vous des foreurs
Ils attaquent principalement les tiges. Ils laissent derrière eux de minuscules trous remplis de poussière. Le moyen le plus simple de les tuer est de presser la tige. Le moyen le plus efficace est d'appliquer des pesticides, tels que la roténone ou Bacillus thuringiensis (BT).
Étape 7. Soyez à l'affût des vers de l'oreille
Fidèles à leur nom, les vers attaquent les oreilles, juste au moment où ils commencent à former de la soie. Il existe deux façons de traiter les vers de l'oreille:
- Avant que la soie ne brunisse, saupoudrez le bout de chaque oreille d'un pesticide, tel que: Bacillus thuringiensis (BT), pyréthrine ou roténone.
- Une fois que la soie a bruni, mettez une goutte d'huile minérale sur le bout de chaque oreille.
Étape 8. Soutenez les tiges
Lorsque les tiges commenceront à pousser, elles auront besoin de plus de soutien. Mettez de la terre autour de leurs bases pour les aider à se tenir debout.
Partie 3 sur 3: Récolter et utiliser du maïs soufflé
Étape 1. Attendez-vous à ce que le maïs mûrisse après 85 à 120 jours
Selon le moment où vous avez planté le maïs, ce sera vers octobre. Cela dépend aussi de l'espèce de maïs; certaines espèces sont prêtes à être récoltées plus tôt que d'autres.
Étape 2. Laissez sécher le maïs sur les tiges
Si les automnes où vous habitez sont secs, vous pouvez laisser sécher le maïs directement sur les tiges. Si l'automne commence à être pluvieux, récoltez le maïs et rentrez-le à l'intérieur pour terminer le séchage.
Étape 3. Récoltez le maïs lorsqu'il est prêt
Les cosses doivent être sèches et les grains durs. Retirez d'abord le maïs des tiges, puis retirez les cosses.
Étape 4. Conservez le maïs correctement pendant les deux prochains mois pendant qu'il durcit
Placez les oreilles décortiquées dans des sacs en filet. Rangez les sacs dans un endroit sec, chaud et bien aéré. Vous pouvez également utiliser des bas en nylon à la place.
Étape 5. Faites sécher le pop-corn au four si vous le souhaitez
Préchauffez votre four à 300 degrés Fahrenheit. Ensuite, placez le pop-corn à plat sur une grande plaque à pâtisserie, mettez-le dans le four chauffé et baissez immédiatement le feu au réglage le plus bas. Remuez le pop-corn de temps en temps tout en le séchant au four pendant cinq heures. Ensuite, éteignez le four, retirez le pop-corn et laissez-le refroidir pendant la nuit.
Étape 6. Faites le test pop pour voir si le maïs est prêt ou non
Retirez simplement quelques grains de l'épi et mettez-les sur une poêle chaude. Faites-les chauffer dans un peu d'huile comme vous le feriez normalement. Si le maïs éclate, il est prêt. S'il colle à la poêle, il n'est pas prêt et doit sécher/polymériser plus longtemps.
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Des astuces
- Assurez-vous d'avoir une saison de croissance assez longue, sinon le pop-corn n'aura pas assez de temps pour mûrir.
- Conservez les grains séchés dans un contenant hermétique dans un endroit sec.
- Choisissez les plantes les plus faibles. Ils ne seront pas assez forts pour produire du maïs ou même polliniser.
- Gardez le sol humide.
- Envisagez de planter le maïs en blocs plutôt qu'en rangées. De nombreux agriculteurs trouvent que cela aide à la pollinisation.
- Essayez de planter différents types de pop-corn. Ils viennent dans toutes sortes de couleurs. Ils auront tous le même goût, mais auront des textures différentes.
