Le chou chinois est utilisé dans de nombreux plats asiatiques, c'est donc un bon légume à cultiver si vous cuisinez beaucoup de plats asiatiques. Il préfère les climats frais et peut ne pas avoir besoin de beaucoup de lumière directe du soleil. Travaillez toujours bien le sol et ajoutez du compost avant de planter les graines. Étant donné que les plantes s'élargissent au fur et à mesure de leur croissance, plantez-les assez loin les unes des autres dans le rang et laissez des espaces entre les rangs. Il est possible de semer les graines à l'intérieur, mais le chou chinois ne se transplante pas très bien, donc le semis direct est votre meilleure option.
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Partie 1 sur 3: Choisir le bon moment et le bon endroit
Étape 1. Plantez au début du printemps ou à la fin de l'été
Le chou chinois pousse mieux par temps frais, pas pendant les longues et chaudes journées d'été. Plantez-le tôt dans l'année pour la récolter avant la canicule estivale ou après les jours les plus chauds de l'été. Le climat de votre région dictera si vous pouvez ou non cultiver du chou chinois.
- Cultivez-le pendant les périodes où la température reste entre 45°F et 75°F (7℃ et 24℃). Que vous ayez une meilleure chance au printemps ou en automne dépend de la région dans laquelle vous vivez.
- Recherchez la date moyenne du dernier gel dans votre région et prévoyez de planter après cette date.
Étape 2. Plantez dans un endroit avec un ensoleillement modéré
Si vous vivez dans un climat frais, votre chou peut être placé en plein soleil. Si vous vivez dans un climat plus chaud, le chou doit être planté là où il sera à l'ombre une partie de la journée. Le chou ne devrait jamais recevoir plus de huit heures de soleil par jour.
Si votre jardin est en plein soleil toute la journée, vous devrez peut-être construire un abri qui couvrira le chou pendant une partie de la journée
Étape 3. Placez le chou chinois près des plantes compagnes
Vos plantes de jardin ont une façon de travailler ensemble pour favoriser une croissance solide. Si vous plantez du basilic, du céleri, de l'ail, des pommes de terre, du romarin, des oignons ou des haricots, placez votre chou près d'eux dans le jardin. Ces plantes repoussent les insectes et partagent les nutriments.
Placez les plantes compagnes et autres choux chinois à au moins 12 à 18 pouces (30,5 à 45,7 cm) de vos graines de chou chinois
Étape 4. Choisissez une zone où le sol se draine bien
Le chou chinois a besoin d'un sol qui retient l'humidité, mais d'un sol qui n'est ni détrempé ni gorgé d'eau. Assurez-vous que votre jardin a un bon drainage ou envisagez de faire quelques ajustements qui aideront le sol à mieux se drainer.
Partie 2 sur 3: Labourer le sol
Étape 1. Retournez le sol jusqu'à 20,3 cm de profondeur
Avec une pelle, une houe ou un motoculteur, hachez la terre du jardin avant de planter des graines. Assurez-vous qu'au moins les huit premiers pouces (20,3 cm) du sol sont ameublis et retournés. Il est préférable de le faire pour tout le jardin, mais c'est particulièrement important pour les graines de chou chinois.
- En début de saison, vous devrez peut-être arroser le sol plusieurs fois au cours d'une semaine pour faciliter le travail du sol.
- Le chou pousse bien dans les loams sableux. Il poussera aussi s'il y a de l'argile dans le sol, tant que le sol n'est pas entièrement argileux. Si tout est en argile, il ne s'égouttera probablement pas bien, ce qui est important.
Étape 2. Ajoutez du compost au sol
Mélangez une bonne quantité de matière décomposée de votre tas de compost dans le sol dans les zones où vous mettez le chou. Ce légume a besoin d'un sol riche en matière organique, donc plus il y a de compost, mieux c'est. Si vous n'avez pas de tas de compost, trouvez un magasin de jardinage qui vend des matières organiques compostées.
Mélangez le compost à la terre après avoir retourné la terre. Faites le mélange environ 1:1 de terre de jardin et de compost, au moins dans les zones où vous plantez le chou
Étape 3. Aplatissez le sol avec un râteau
Labourer le sol a tendance à laisser des ornières, des grumeaux et une surface de sol généralement inégale. Pour faciliter votre plantation et donner aux graines une bonne chance de pousser, ratissez le lit de jardin de manière à ce qu'il soit plat et nivelé sur toute la surface.
Partie 3 sur 3: Démarrer les plantes
Étape 1. Semez les graines à ¼-½ pouce (6,35 cm-12,7 cm) de profondeur
Lorsque le lit a été aplati, il est temps de semer les graines de chou chinois. Enfoncez votre doigt dans le sol à ¼-½ po (6,35 cm-12,7 cm) de profondeur, formant une petite motte. Placez les graines dans le divot. Couvrez doucement la graine, en veillant à n'ajouter que suffisamment de terre pour remplir le trou.
Placez également du compost sur le sol une fois que vous avez mis les graines dans le sol. Reconstituer le compost à mi-chemin de la saison de croissance
Étape 2. Espacez les graines de 12 à 18 pouces (30,5 à 45,7 cm) dans la rangée
Le chou chinois se propage au fur et à mesure de sa croissance. Pour cette raison, il est important de planter les graines suffisamment éloignées les unes des autres pour qu'elles aient de la place pour s'élargir. Plantez les types Michihili à une distance de 30,5 cm (12 po) et les types Napa à une distance de 45,7 cm (18 po).
Étape 3. Faites des rangées de 18 à 30 pouces (45,7 à 76,2 cm) d'intervalle
Si vous allez planter plusieurs rangs de chou chinois, laissez au moins un pied et demi entre les rangs. Un espacement plus étroit produit des têtes plus petites, ce qui pourrait être bénéfique si vous vendez le chou sur un marché.
Certaines variétés poussent mieux avec un espacement plus serré ou plus lâche. Vérifiez les paquets de graines pour plus d'informations sur l'espacement
Étape 4. Arrosez les plants de chou tous les jours
Le chou chinois absorbe l'eau, vous devez donc garder le sol constamment humide. Installez un humidimètre autour de vos plants de chou pour garder un œil sur le niveau d'humidité. En règle générale, prévoyez d'arroser les plantes tous les jours, surtout si elles reçoivent beaucoup de soleil.
Étape 5. Faites attention aux insectes et aux maladies
Cette plante est sensible aux limaces, pucerons, altises et vers du chou. Les limaces et les pucerons peuvent généralement être enlevés ou rincés avec un tuyau. Installez des grillages sur les plantes pour les protéger de ces insectes.
Si vous remarquez que les choux sont bruns ou flétris, ils peuvent être malades. Il est préférable de retirer les plantes malades du jardin et de les éliminer
Étape 6. Récoltez le chou lorsque les têtes atteignent la taille souhaitée
Le chou chinois atteint généralement sa maturité en 90 jours environ, mais c'est à vous de décider quand vous le récoltez. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la tête à la base. Laissez les feuilles extérieures et la tige et les racines de la plante dans le jardin.
