Les légumes bisannuels sont des plantes qui produisent des légumes tous les 2 ans, comme les betteraves, les choux de Bruxelles, le chou, les carottes, le chou-fleur, le céleri, le chou frisé, l'oignon, le persil, les rutabagas et les navets. Ils sont faciles et amusants à cultiver, même pour les jardiniers débutants, et nécessitent très peu d'attention supplémentaire une fois plantés. Avec un peu de planification et de travail, vous pouvez planter votre propre jardin de légumes bisannuels ce printemps ou cet été !
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Partie 1 sur 3: Planter les légumes
Étape 1. Attendez de planter après le dernier gel pour éviter les semis la première année
Les bisannuelles doivent être plantées à la fin du printemps ou au début de l'été pour éviter une floraison précoce due à l'exposition aux températures froides. Si les plantes fleurissent au cours de la première année, c'est probablement parce qu'elles ont été exposées au gel.
- En attendant de planter, stockez les graines de légumes dans des sacs dans un endroit chaud et sec.
- Dans les climats plus froids, vous pouvez prendre une longueur d'avance en plantant les graines à l'intérieur, puis en les déplaçant à l'extérieur lorsque le temps s'améliore.
- Consultez l'almanach d'un producteur pour savoir quand le dernier gel se produit généralement dans votre région.
Étape 2. Choisissez un endroit qui reçoit le plein soleil pendant la majeure partie de la journée
Comme la plupart des légumes, les bisannuelles ont tendance à mieux pousser dans les zones ensoleillées car elles stockent l'énergie solaire dans leurs feuilles. Si vous vivez dans un climat très chaud, recherchez des zones partiellement ombragées pour éviter que les nouvelles pousses ne se dessèchent.
Si vous n'êtes pas sûr du type de lumière solaire dont vos légumes spécifiques ont besoin, vérifiez l'étiquette ou l'emballage des graines. La plupart diront de planter en "plein soleil" ou "soleil partiel" pour de meilleurs résultats
Étape 3. Labourez le sol avec du compost pour améliorer les niveaux de nutriments
La culture des légumes nécessite beaucoup de nutriments dans le sol. Avant de planter, utilisez un râteau ou un motoculteur pour mélanger une couche de 3 pouces (7,6 cm) de compost ou de fumier dans le sol pour favoriser la croissance des racines.
Certaines plantes, comme le brocoli, nécessitent un sol très riche et peuvent bénéficier d'un supplément de compost dans le jardin
Étape 4. Plantez les légumes avec suffisamment d'espace pour pousser sans se toucher
Dans le jardin, utilisez une bêche pour creuser de petits trous distants d'environ 15 à 46 cm (6 à 18 pouces), selon le type de légume. Ensuite, déposez 4 à 6 graines dans chaque trou et recouvrez-les de terre.
Vous devriez commencer à voir la croissance dans quelques semaines. Généralement, la vitesse de croissance dépendra du type de légume, mais si vous ne voyez pas de croissance dans le mois qui suit la plantation, vous avez peut-être planté de mauvaises graines
Partie 2 sur 3: Prendre soin des biennales
Étape 1. Arrosez les légumes chaque fois que le sol est sec
En général, les plantes bisannuelles ne nécessitent pas beaucoup d'attention pour pousser. Vaporisez de l'eau sur les plantes lorsque le sol devient sec au toucher. Si vous vivez dans un climat pluvieux, vous devrez peut-être arroser moins souvent, mais assurez-vous de vérifier que tous les semis reçoivent suffisamment d'eau.
- Pour une nouvelle croissance, utilisez une buse à brume légère, mais lorsque les plantes commencent à pousser et deviennent plus résistantes, utilisez une buse plus puissante pour pulvériser les insectes et la saleté sur les feuilles.
- Il est préférable d'arroser vos plantes avec de l'eau distillée.
Étape 2. Fertilisez les légumes toutes les 6 à 8 semaines pendant l'été et l'automne
Les légumes ont besoin de beaucoup de nutriments pour pousser, même s'ils sont plantés dans un sol riche. Appliquez un engrais liquide ou hydrosoluble général 20-20-20 autour de la base de la plante pour s'imprégner du système racinaire.
En général, une bonne fertilisation dépendra de la plante. Si vous n'êtes pas sûr de la quantité d'engrais dont votre plante a besoin, vérifiez l'étiquette ou l'emballage des semences. Dans certains cas, vous n'aurez peut-être pas besoin d'engrais la première année
Étape 3. Recouvrez le sol d'une épaisse couche de paillis à l'automne pour piéger la chaleur
Comme les bisannuelles mettent 2 ans à mûrir, elles continuent de pousser pendant l'hiver. Étendez une couche de paillis de 5,1 à 7,6 cm (2 à 3 po) autour de la base de chaque plante avant le premier gel de la saison.
Si nécessaire, vous pouvez également déterrer les plantes à la fin de l'automne et les stocker dans un endroit frais et sec pour l'hiver. Placez-les dans des pots et gardez le sol humide, mais pas saturé jusqu'à la replantation au printemps
Étape 4. Gardez la couronne de la plante découverte pour éviter la pourriture
L'une des maladies les plus courantes qui affectent les plantes bisannuelles est la pourriture du collet. Si de la saleté, du paillis ou d'autres matériaux recouvrent le dessus de la plante, il deviendra trop humide et fera pourrir la plante. Surtout la première année, assurez-vous que le dessus de chaque plante est propre.
- Vous pouvez garder les plantes propres en les brossant avec votre main ou en les vaporisant d'un léger brouillard d'eau par une journée ensoleillée. Cela enlèvera la saleté et le paillis, et l'eau s'évaporera.
- Si vous avez une plante pourrie, déterrez-la et retirez-la immédiatement du jardin pour protéger les autres plantes.
Partie 3 sur 3: Récolte des plantes
Étape 1. Récoltez les légumes avant qu'ils ne fleurissent au deuxième printemps
Au début du printemps de la deuxième année après la plantation, les légumes bisannuels seront prêts à être récoltés. Utilisez des sécateurs, des pelles ou des tondeuses pour enlever les feuilles, déterrer les légumes souterrains ou couper les tiges.
Si vous souhaitez récolter des graines plus tard dans l'année pour les replanter, ne récoltez pas tous vos légumes. Laissez 3-4 plantes intactes et laissez-les fleurir
Étape 2. Rassemblez les herbes en coupant les feuilles de la base de la plante au besoin
Si vous avez planté des herbes bisannuelles, elles seront probablement prêtes à être utilisées au milieu de l'été. Assurez-vous de couper les feuilles du bas de la plante lorsque vous les utilisez.
Si vous n'utilisez pas beaucoup de coupures de vos herbes, elles peuvent devenir très grosses et touffues. À l'automne, coupez toutes les feuilles du bas et congelez-les pour les utiliser pendant l'hiver avant que la plante ne meure
Étape 3. Récoltez les graines des plantes fleuries au milieu de l'été
Une fois que les fleurs ont fleuri et ont commencé à flétrir, utilisez un sac refermable pour recueillir les graines des tiges de la plante. Selon le type de légume, l'emplacement des graines peut varier. Vous pouvez utiliser ces graines pour faire pousser plus de légumes l'année suivante !
Si vous avez acheté des graines hybrides ou F1, vous ne pourrez peut-être pas les replanter car elles ne sont pas pollinisées. Cela signifie qu'ils ne grandiront pas. Dans ce cas, vous devrez acheter de nouvelles graines pour la prochaine saison de croissance
Des astuces
- Après la première année, vous pouvez planter plus de légumes pour « échelonner » les années de récolte. Cela signifie que vous pourrez récolter des légumes chaque année, plutôt que tous les 2 ans.
- Lavez-vous toujours les mains avant et après avoir manipulé des matières organiques.
