Les pois chiches sont probablement la protéine complète la plus savoureuse qui soit, avec une culture facile et de nombreux avantages pour la santé. Ils contiennent beaucoup de fibres et sont connus pour équilibrer votre appétit. Ils alimentent les cellules qui tapissent votre paroi intestinale. Ils contiennent de grandes quantités de vitamine B3, de potassium, d'oméga 6 et bien d'autres bonnes choses.
Ces haricots savoureux ont une longue saison de croissance, nécessitant jusqu'à 100 jours pour atteindre leur saison de récolte à partir de la date de semis. Les plantes elles-mêmes sont assez faciles à entretenir, cependant, tant que vous protégez le système racinaire peu profond et évitez de trop les arroser.
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Partie 1 sur 4: Planter les graines
Étape 1. Semez les graines à l'intérieur, en les enfonçant à un quart de pouce dans le sol
Commencez les graines environ quatre semaines avant la date de votre dernier gel prévu. Comme les graines de pois chiches sont un peu fragiles, vous devriez les semer à l'intérieur au lieu de les planter dans le sol froid.
- Si vous avez l'intention de planter des graines de pois chiches à l'extérieur, attendez une à deux semaines avant le dernier gel prévu et couvrez la zone la nuit avec un paillis léger ou de vieilles feuilles pour aider à isoler les graines.
- Les pois chiches ont une longue saison de croissance et peuvent prendre 90 à 100 jours avant d'être prêts à être récoltés. Pour cette raison, vous devrez les planter le plus tôt possible.
Étape 2. Utilisez des pots biodégradables
Les semis de pois chiches ne se transplantent pas bien, vous devez donc utiliser des pots de semis en papier ou en tourbe qui peuvent être plantés directement dans le sol au lieu d'utiliser des récipients en plastique ou en céramique.
Les pots de semis peuvent être achetés en ligne et dans la plupart des centres de jardinage
Étape 3. Plantez une à deux graines par pot
Remplissez les pots de semis avec un peu de terreau, puis plantez une graine dans chaque pot, en la plaçant à 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) de profondeur.
- Il est recommandé de planter une graine par pot, mais vous pouvez en planter jusqu'à deux. Lorsque les semis germent, cependant, vous devrez les éclaircir à un par pot. Si vous avez besoin d'éclaircir les semis, coupez le semis le plus faible au niveau du sol à l'aide de ciseaux pointus. Ne le déterrez pas car cela pourrait perturber les racines.
- La germination prend généralement environ deux semaines.
Étape 4. Fournissez aux graines du soleil et de l'eau
Arrosez le sol doucement tous les jours. S'il fait chaud, arrosez-les deux fois par jour. Placez les pots de semis près d'une fenêtre qui reçoit beaucoup de lumière directe du soleil et maintenez la surface du sol uniformément humide jusqu'à ce que les semis germent.
Ne pas faire tremper la graine avant de la semer. Vous devez également éviter les arrosages abondants après avoir semé les graines car ils peuvent faire craquer les graines. La surface du sol doit être légèrement humide, mais ne pas arroser le sol au-delà
Partie 2 sur 4: Transplantation de semis
Étape 1. Choisissez le bon emplacement
Les pois chiches prospèrent dans des conditions de "plein soleil", vous devez donc choisir une zone qui reçoit au moins six heures de soleil direct. Idéalement, le lit de sol devrait également avoir un sol meuble et bien drainé déjà rempli de matière organique.
- Vous pouvez faire pousser des pois chiches à l'ombre partielle, mais cela réduira considérablement le rendement final.
- Ne plantez pas de pois chiches dans des zones où des engrais verts ont poussé ou dans des sols à forte teneur en azote. L'azote rendra les feuilles grandes et touffues, mais le rendement global de la plante finira par diminuer si les niveaux d'azote sont trop élevés.
- Évitez les sols argileux lourds ou les zones particulièrement ombragées.
Étape 2. Préparez le sol
Pour améliorer l'état du sol et le préparer pour vos plantes, hachez quelques poignées de compost vieilli par jour à une semaine avant le repiquage.
- Pensez également à ajouter un engrais riche en potassium et en phosphore pour favoriser un rendement plus élevé.
- Si le sol est trop lourd, ajoutez du sable agricole, du gravier fin ou un perfecteur de sol pour le rendre moins dense et pour améliorer le drainage. Évitez de mélanger les mousses, car elles ont tendance à retenir trop d'eau.
Étape 3. Transplanter après le gel
Les semis de pois chiches sont considérés comme « tolérants au gel », mais ils prospèrent toujours mieux lorsqu'ils sont transplantés à l'extérieur une fois que la menace du gel est passée. Les semis doivent également mesurer environ 10 à 12,7 cm (4 à 5 pouces) au moment de la transplantation.
Les plantes pousseront mieux lorsque les températures diurnes se situent entre 70 et 80 degrés Fahrenheit (21 et 27 degrés Celsius) et lorsque la température nocturne reste supérieure à 65 degrés Fahrenheit (18 degrés Celsius)
Étape 4. Gardez les semis à proximité
Espacez les semis de 5 à 6 pouces (12,7 à 15,25 cm) l'un de l'autre. Les trous que vous creusez doivent être aussi profonds que les pots de semis.
- Au fur et à mesure de leur croissance, les plantes commenceront à s'entasser les unes dans les autres. Un peu de surpeuplement peut en fait être une bonne chose, car les plantes s'aident à se soutenir lorsqu'elles se croisent.
- Si vous plantez les pois chiches en rangées, espacez les rangées de 46 à 61 cm (18 à 24 pouces).
Étape 5. Enterrez tout le pot de semis
Comme indiqué, chaque trou que vous creusez doit être assez grand pour contenir tout le pot de semis. Placez le pot de semis dans le trou et couvrez légèrement les bords avec de la terre supplémentaire.
N'essayez pas de retirer les semis de leurs pots. Cela peut choquer le système racinaire délicat et provoquer la mort des plantes
Partie 3 sur 4: Soins généraux
Étape 1. Arrosez régulièrement
Des pluies régulières sont généralement suffisantes, mais si la saison est sèche, arrosez les pois chiches deux fois par semaine pendant les phases de floraison et de formation des gousses.
- Evitez les arrosages "en hauteur". L'eau peut pénétrer sur les fleurs et les gousses, provoquant leur rupture prématurée. Verser de l'eau sur la plante peut également favoriser le développement de moisissures. Lorsque vous arrosez les pois chiches, arrosez-les directement au niveau du sol.
- Une fois que les gousses mûrissent et que la plante commence à mourir d'elle-même, réduisez l'arrosage de la plante. Une fois toutes les une à deux semaines devrait suffire. Cela encourage le processus de séchage, que vous voudrez que la plante traverse avant la récolte.
Étape 2. Paillez au besoin
Une fois que le temps se réchauffe, vous devez ajouter une légère couche de paillis autour des tiges. Cela permet de conserver une quantité adéquate d'humidité du sol, ce qui est particulièrement important si vos plantes reçoivent le plein soleil.
Le paillis peut également aider à empêcher les mauvaises herbes d'envahir le lit de la plante
Étape 3. Fertilisez avec prudence
Vous pouvez ajouter un peu de compost vieilli ou de matière organique similaire au sol autour des pois chiches à la mi-saison. Comme auparavant, évitez d'ajouter des engrais riches en azote.
Les pois chiches travaillent avec les micro-organismes du sol pour produire leur propre azote, de sorte qu'ils reçoivent tout l'azote dont ils ont vraiment besoin. Tout excès d'azote fera pousser les feuilles plus touffues et peut ralentir le rendement éventuel
Étape 4. Manipulez les pois chiches avec précaution
Lorsque vous enlevez les mauvaises herbes ou que vous ajoutez quoi que ce soit au sol, vous devez travailler avec soin pour éviter de perturber le système racinaire de la plante. Le système racinaire d'une plante de pois chiche est assez peu profond, donc travailler trop près de la base de la plante peut endommager ses racines.
Vous devez également éviter de manipuler les plantes lorsqu'elles sont humides, car cela peut entraîner une propagation rapide des spores de champignons
Étape 5. Gérez les parasites comme vous les voyez
Les pois chiches sont vulnérables aux attaques de divers ravageurs. Cependant, vous devez éviter de prétraiter la plante contre les parasites et attendre d'avoir repéré les parasites avant de prendre des mesures contre eux.
- Les pucerons adultes, les cicadelles et les acariens peuvent être contrôlés avec un jet d'eau du tuyau ou du savon insecticide.
- Après avoir remarqué les parasites adultes, recherchez les œufs et écrasez-les entre vos doigts. Alternativement, coupez simplement les feuilles avec des œufs dessus.
- Pour les infestations particulièrement graves, essayez un pesticide naturel et sans danger pour les aliments contenant des pyréthrines.
- Vous devez également garder le jardin exempt de débris pour réduire le nombre de parasites.
Étape 6. Gardez un œil sur les signes de maladie
Ces plantes sont également vulnérables à quelques maladies différentes, notamment la brûlure, la mosaïque et l'anthracnose. Plantez des variétés résistantes aux maladies lorsque cela est possible.
- Pour éviter la propagation de maladies, gardez le lit de plantation exempt de débris et évitez de manipuler les plantes lorsqu'elles sont humides.
- Retirez les plantes malades et jetez-les pour empêcher la maladie de se propager. Brûlez-les ou mettez-les à la poubelle, mais ne les utilisez pas pour le compost.
Partie 4 sur 4: Récolte
Étape 1. Récoltez frais
Si vous voulez manger les pois chiches frais, vous pouvez retirer les gousses pendant qu'elles sont encore vertes et immatures. Mangez des pois chiches frais comme des haricots mange-tout.
Les gousses n'atteignent qu'une longueur comprise entre 1 et 2 pouces (2,5 et 5 cm), et chaque gousse ne contient qu'un ou trois haricots
Étape 2. Récolte séchée
La façon la plus populaire de récolter les pois chiches est de les récolter une fois qu'ils sont mûrs, sous forme de pois chiches séchés. Pour ce faire, vous devrez récolter la plante entière une fois que les feuilles se fanent et deviennent brunes. Placez la plante sur une surface plane et chaude et laissez les gousses sécher à l'air naturellement dans un endroit chaud et bien ventilé. Récupérez les graines au fur et à mesure que les gousses s'ouvrent.
- Les graines mûres seront très dures. Lorsqu'ils sont mordus, ils devraient à peine s'enfoncer.
- Si le temps devient humide, rentrez la plante ou les gousses récoltées à l'intérieur pour finir de les sécher. Sinon, de la moisissure pourrait se développer sur les cosses et abîmer les pois chiches à l'intérieur.
- Notez également que les souris et autres rongeurs peuvent menacer votre rendement si vous laissez les plantes sécher à l'extérieur.
Étape 3. Conservez les pois chiches correctement
Les pois chiches frais et non décortiqués peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine. Les pois chiches séchés et décortiqués doivent être conservés dans un endroit frais et sec et peuvent y rester jusqu'à un an.
- Conservez les pois chiches séchés dans un contenant hermétique si vous avez l'intention de les conserver plus de quelques jours.
- Les pois chiches peuvent également être congelés, en conserve ou germés.
