Si vous voulez faire des lances à l'aneth cet été mais que vous n'avez jamais cultivé de concombres auparavant, vous pouvez vous retrouver dans un cornichon (jeu de mots). Mais cultiver des concombres à mariner est simple une fois que vous savez quelle variété acheter et que vous préparez les bonnes conditions de croissance. Plantez votre variété de concombre à la fin du printemps et prenez soin de vos plantes au fur et à mesure de leur croissance dans les mois à venir. Avant de vous en rendre compte, vous aurez une récolte abondante prête à être marinée.
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Partie 1 sur 3: Choisir une variété de concombre
Étape 1. Choisissez les concombres Kirby pour une peau plus épaisse
Les concombres à mariner idéaux ont une peau qui peut résister au vinaigre ou à la saumure salée. Les concombres Kirby poussent avec une peau épaisse qui peut rester croquante après des jours ou des semaines dans un bocal.
Les concombres Kirby mesurent environ 15 cm (6 pouces) ou moins
Étape 2. Achetez des concombres Regal pour une culture résistante aux maladies
Les concombres Regal sont moins sujets aux maladies que la plupart des variétés. Leur forme est plus longue que les autres variétés de concombre, avec un noyau de graine mince. Ces concombres se récoltent tôt et produisent des rendements élevés tout au long de la saison.
Bien que les concombres Regal puissent atteindre 8 pouces (20 cm), ils se conservent mieux une fois qu'ils atteignent 3 à 5 pouces (7,6 à 12,7 cm)
Étape 3. Plantez des concombres nationaux pour un rendement élevé
Cette variété est prolifique pour sa récolte abondante et abondante. Les concombres nationaux sont plus volumineux que les autres variétés, avec une peau vert foncé distinctive. Habituellement, ces concombres atteignent environ 13 à 18 cm (5 à 7 pouces).
Étape 4. Cultivez des concombres de foire du comté pour un goût plus sucré
Les variétés County Fair ont un goût plus doux que les autres variétés plus amères. En comparaison, ces plantes font des concombres faciles à digérer et presque sans pépins. Ils poussent bien dans les jardins familiaux en raison de leurs vignes fortes.
Les concombres de la foire du comté sont meilleurs lorsqu'ils sont récoltés à environ 2 pouces (5,1 cm) à 3 pouces (7,6 cm)
Partie 2 sur 3: Planter et cultiver des concombres
Étape 1. Plantez vos concombres dans un sol organique et bien drainé
Trouvez un endroit ensoleillé dans votre jardin avec un sol riche en matière organique. Si votre sol contient peu de nutriments organiques, ajoutez du compost à la zone avant ou pendant que vous plantez. Ajoutez une couche de compost de 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) à votre sol.
La plupart des variétés de concombre ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil par jour. Bien que les concombres se portent bien dans les climats chauds avec la lumière directe du soleil, vous devrez peut-être les arroser plus fréquemment
Étape 2. Installez un treillis pour votre plante
Les concombres poussent mieux à la verticale car leurs vignes ont besoin d'un endroit pour grimper. Construisez ou achetez un treillis et plantez vos concombres directement en dessous. Une fois que les vignes commencent à pousser, entraînez vos concombres à pousser sur le treillis. Si nécessaire, vous pouvez utiliser des sangles velcro ou de la ficelle pour fixer les vignes au treillis.
Les concombres cultivés sur un treillis sont plus faciles à récolter car ils pendent plus près du niveau des yeux et sont moins encrassés
Étape 3. Semez ou repiquez les semis plusieurs semaines après la dernière date de gel
La plupart des variétés de concombre sont sensibles au froid. Attendez au moins 2 semaines après le dernier gel avant de planter vos concombres. Piquez les graines dans le sol à environ 2 pouces (5,1 cm) de profondeur pour les graines ou 1 pouce (2,5 cm) pour les semis.
Espacez les plantes d'environ 15 cm (6 pouces) afin qu'elles aient de la place pour pousser sur le treillis
Étape 4. Arrosez votre plant de concombre au moins une fois par semaine
Les plants de concombre ont besoin d'au moins 1 à 2 pouces (2,5 à 5,1 cm) d'eau par semaine pour pousser. Selon votre climat, vous devrez peut-être arroser plus d'une fois par semaine. Enfoncez votre doigt dans le sol pour vérifier s'il est humide. Si le sol est sec, arrosez vos plantes.
- Les sols sablonneux nécessitent généralement des arrosages plus fréquents.
- Arrosez vos plantes le matin ou en début de soirée lorsque le soleil est bas dans le ciel.
Étape 5. Paillez votre plante pour retenir l'humidité
Le paillis peut garder vos concombres au frais une fois que les mois chauds de l'été approchent. Attendez que les températures atteignent 21 °C (70 °F) pour appliquer le paillis. Le paillis de feuilles ou de paille de pin fonctionne mieux pour éloigner les parasites.
Étape 6. Surveillez les parasites et les mauvaises herbes
Les chrysomèles du concombre, les vers des cornichons et les tétranyques sont des parasites courants du concombre. Couvrez vos semis avec un filet ou vaporisez des pesticides respectueux des légumes pour éloigner les parasites. Vérifiez votre jardin pour les mauvaises herbes une ou deux fois par semaine et déracinez-les dès qu'elles sont repérées.
Si vous utilisez des pesticides, choisissez une marque certifiée non toxique pour les plantes potagères
Étape 7. Cultivez vos concombres dans des pots comme alternative
Dans les climats froids, vous pouvez faire pousser des plants de concombre en pot à l'intérieur ou dans une serre. Remplissez un grand pot bien drainé de terre et installez un treillis pour que les vignes de votre plante grimpent. Placez votre pot dans un endroit où il peut recevoir la lumière directe du soleil quotidiennement et n'oubliez pas de l'arroser une fois par semaine.
Partie 3 sur 3: Récolter vos concombres
Étape 1. Surveillez vos concombres pour des signes de maturité
Les concombres prennent généralement entre 55 et 60 jours après la plantation pour être récoltés. Vos concombres sont prêts à être récoltés lorsqu'ils atteignent la taille recommandée pour leur variété. Si vos concombres jaunissent au fond, ils sont trop mûrs et doivent être récoltés immédiatement.
Vérifiez vos plantes quotidiennement, car tout peut changer au cours des 24 heures
Étape 2. Portez une paire de gants de jardinage épais pendant la récolte
Ne cueillez pas les concombres à mains nues. Bien que certaines variétés aient des vignes lisses, la plupart sont épineuses. Trouvez une paire de gants de travail à porter pendant que vous travaillez.
Étape 3. Coupez vos concombres de la vigne avec un couteau tranchant
Retirer les concombres de la vigne peut endommager la plante et couper la croissance des autres concombres. Utilisez une paire de sécateurs tranchants ou un couteau pour couper la vigne environ 1⁄4–1⁄2 pouce (0,64-1,27 cm) au-dessus du fruit.
Étape 4. Continuez à cueillir tous les 2-3 jours
Tous vos concombres ne mûriront pas en même temps. Si certains fruits n'ont pas encore atteint la longueur idéale, ne les cueillez pas avant d'être prêt. Essayez de cueillir vos concombres en groupe tous les quelques jours.
Étape 5. Conservez vos concombres à température ambiante
Les concombres ne se conservent pas bien en dessous de 10 °C (50 °F), c'est à ce moment-là qu'ils sont vulnérables aux dommages causés par le gel. Rangez vos concombres sur les comptoirs de votre cuisine ou à l'avant de votre réfrigérateur, là où les températures sont les plus chaudes.
Les concombres durent entre 1 et 2 semaines. Prévoyez de mariner vos concombres avant cette heure
Des astuces
- Les concombres se présentent sous forme de marinade et de tranchage. Les concombres à mariner sont généralement plus petits et ont moins de noyau de graines.
- Arrosez vos vignes d'eau sucrée pour attirer les abeilles et augmenter la pollinisation.
