Le cresson américain est une herbe riche et feuillue qui pousse bien dans les climats doux et chauds. Cette plante est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait une plante à salade saine et commune. Avec un peu de temps et d'efforts, le cresson américain peut être facilement cultivé et prêt à être récolté en aussi peu que 7 semaines.
Pas
Partie 1 sur 3: Cultiver le cresson américain
Étape 1. Plantez le cresson d'Amérique au début du printemps
Il est idéal de planter le cresson d'Amérique directement après le dernier gel afin qu'il soit prêt à être récolté pendant l'été. Vous pouvez cependant planter ce cresson à tout moment entre mars et septembre. Si vous plantez tard en septembre, vous devez planter les graines au plus tard 6 semaines avant le premier gel.
- Vous pouvez faire une recherche rapide en ligne pour voir quelles sont les dates prévues du premier et du dernier gel en fonction de la région où vous habitez.
- Vous pouvez également planter le cresson d'Amérique dans des boîtes, des pots et d'autres contenants bien drainés. Commencez les graines à l'intérieur 2 à 4 semaines avant de les transplanter à l'extérieur au printemps.
Étape 2. Plantez les graines à l'ombre partielle
Le cresson d'Amérique prospère à l'ombre partielle. Si l'ombre partielle n'est pas possible, elle poussera également à l'ombre et au soleil. Le meilleur choix pour le cresson d'Amérique est de le planter dans une zone semi-ombragée sur un mur exposé au nord.
- Si vous utilisez un conteneur, vous pouvez le placer à l'extérieur ou à l'intérieur.
- Le cresson d'Amérique est idéal comme culture de bordure dans un jardin d'herbes ou de légumes.
Étape 3. Cultivez le cresson américain dans un sol humide
Bien qu'il existe des conditions idéales pour le sol, le cresson américain peut être cultivé dans une variété de types de sol. Vous pouvez le planter dans des sols sableux, limoneux ou argileux. Recherchez une zone où le sol a un pH de 5,6 à 7,5. Le sol doit être frais et humide au toucher.
- Vous pouvez tester le pH de votre sol en achetant un test en tant que magasin de jardinage local. Creusez un petit trou dans le sol, versez de l'eau dans le trou et insérez le test.
- Il est possible d'ajuster le pH de votre sol si nécessaire. Si le sol est trop acide, vous pouvez ajouter de la chaux pulvérisée ou granulée. Pour diminuer le pH, vous pouvez ajouter une matière organique comme des aiguilles de pin ou du compost.
Étape 4. Plantez les graines 1⁄2 pouce (1,3 cm) de profondeur.
Une fois que vous avez décidé de l'emplacement, vous pouvez commencer à semer les graines 1⁄2 pouce (1,3 cm) de profondeur. Chaque plante poussera environ 12 pouces (30 cm) de large, alors assurez-vous de planter les graines assez loin les unes des autres. Gardez les plantes distantes de 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) une fois qu'elles commencent à germer.
- Si vous plantez du cresson américain dans un récipient, saupoudrez les graines sur un sol bien drainé et recouvrez-les de terre sans serrer.
- Vous pouvez transplanter une partie des semis une fois qu'ils commencent à pousser pour les garder suffisamment éloignés les uns des autres.
- Le cresson d'Amérique peut facilement être cultivé comme culture répétée. Répétez simplement la procédure de plantation toutes les 2 semaines au printemps.
Partie 2 sur 3: Prendre soin du cresson américain
Étape 1. Arrosez au moins une fois par semaine
Le cresson d'Amérique nécessite un arrosage fréquent, surtout lorsqu'il est planté au printemps. Lorsqu'il est arrosé, le sol doit être humide, mais jamais boueux. Vous pouvez arroser le cresson d'Amérique plus ou moins d'une fois par semaine, selon la sensation du sol.
Vérifiez le sol une fois par jour ou tous les 2 jours pour voir à quel point le sol est sec ou humide
Étape 2. Gardez un œil sur la moisissure et les champignons par temps humide
Le cresson d'Amérique rencontre rarement des problèmes de moisissure et de champignons, mais cela peut se produire par temps très humide. Vous pouvez souvent éliminer une partie de la maladie en frottant ensemble 2 feuilles atteintes. Si cela ne fonctionne pas, recherchez un fongicide doux et vaporisez-le sur les plantes comme indiqué sur l'étiquette du produit spécifique.
Étape 3. Éliminez les créatures occasionnelles
Le cresson américain n'a généralement pas de problème avec les parasites, donc les pesticides sont rarement nécessaires. Vous devez éliminer les pucerons ou les chenilles s'ils apparaissent sur la plante. Les limaces doivent également être enlevées, et elles peuvent apparaître plus souvent par temps humide automnal.
N'utilisez pas de pesticide chimique si vous rencontrez un problème avec les parasites, car le cresson d'Amérique est généralement cultivé pour la consommation. Recherchez plutôt un pesticide biologique
Partie 3 sur 3: Récolte du cresson américain
Étape 1. Récoltez dès 7 semaines après la plantation
Le cresson américain pousse rapidement et peut être récolté en aussi peu que 7 semaines, bien que cela puisse prendre un peu plus de temps. La plante est prête à être récoltée lorsqu'elle atteint 3 ou 4 pouces (7,6 ou 10,2 cm) de hauteur.
Étape 2. Choisissez d'abord les feuilles du bas
Une fois que la plante atteint 7,6 ou 10,2 cm (3 ou 4 pouces), commencez à la couper. Commencez par les feuilles du bas et remontez jusqu'au bout de la plante. Tenez les tiges et coupez les feuilles. Une fois que vous avez coupé toutes les feuilles, recoupez la plante en 1⁄2 pouce (1,3 cm). Cette hauteur est la meilleure pour stimuler la repousse. Vous devez conserver les feuilles et les graines, mais vous pouvez retirer et jeter les tiges.
Vous pouvez couper ou pincer les pointes de la plante quand vous le souhaitez car elle repoussera
Étape 3. Coupez le cresson américain régulièrement
Une fois récolté, le cresson américain repoussera rapidement. Coupez ou arrachez les feuilles dès que la plante repousse. Couper régulièrement les feuilles favorisera une nouvelle croissance.
Étape 4. Choisissez les parties que vous souhaitez conserver pour la nourriture
Les jeunes feuilles tendres sont les meilleures à manger. Vous pouvez cependant manger n'importe quelle partie de la plante qui est verte. Jetez toute partie de la plante qui est jaune.
Étape 5. Lavez le cresson américain avant de le manger
Idéalement, vous devriez le laver après la récolte et avant le stockage. Tenez simplement la plante sous l'eau courante. Passez vos mains dans la plante pour vous assurer que toutes les saletés et autres particules ont été éliminées. Séchez le cresson en le plaçant entre plusieurs couches de papier absorbant.
Étape 6. Conservez le cresson jusqu'à 1 semaine
Le cresson d'Amérique se conserve 1 semaine au réfrigérateur après sa cueillette. Enveloppez la plante sans serrer dans une serviette en papier. Mettez la plante couverte dans un sac à fermeture éclair. Conservez-le dans le bac à légumes du réfrigérateur, le cas échéant.
Étape 7. Mangez les feuilles et les graines
Vous pouvez manger toute la plante de cresson américain. Le cresson américain se marie bien avec les soupes, les salades et les sauces. Il est également bon à utiliser comme garniture pour les viandes.
