Vous avez soigneusement nourri vos concombres des graines aux plantes. Maintenant, vous voulez récolter les fruits de votre travail. Que les fruits soient tranchés ou marinés, savoir quand et comment cueillir vos concombres peut augmenter le rendement de votre récolte et maintenir la santé globale de votre jardin.
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Partie 1 sur 2: Déterminer quand les concombres sont mûrs
Étape 1. Recherchez le paquet de graines de concombre ou l'étiquette de plante
Là, vous pouvez voir combien de jours après la germination vos concombres devraient être prêts à être récoltés et combien de temps vos concombres particuliers devraient pousser. Cela vous donnera un délai approximatif pour savoir quand rechercher des concombres mûrs. Si vous ne pouvez pas localiser le paquet de graines ou si vous avez acheté vos plants dans une jardinerie et que vous ne savez pas exactement quand ils ont germé, il existe d'autres moyens de savoir quand vos concombres sont mûrs.
La plupart des concombres sont prêts à être récoltés environ 50 à 70 jours après la germination
Étape 2. Recherchez les fleurs femelles apparaissant sur la vigne
Les concombres ont des fleurs mâles et femelles séparées, et les premières fleurs à apparaître sont des fleurs mâles et non des fleurs femelles. Les fleurs femelles ont un renflement en forme de concombre à l'extrémité de la tige de la fleur. C'est ce qui deviendra le fruit. Après l'apparition de la fleur femelle, il ne faudra que 8 à 10 jours pour qu'un concombre atteigne une taille adulte.
Les concombres deviennent amers et développent des peaux et des graines dures s'ils sont laissés trop longtemps sur la vigne
Étape 3. Vérifiez la longueur de vos concombres en croissance
Selon la variété de concombre, ils seront mûrs à des longueurs différentes. N'oubliez pas que les concombres poussent rapidement avec beaucoup d'eau, alors gardez un œil sur les bébés concombres émergents tous les jours. De plus, plus vous trouvez et retirez fréquemment des concombres mûrs, plus la vigne produira de concombres.
- Les concombres tranchés ordinaires sont prêts lorsqu'ils mesurent environ 15 cm à 20 cm de long.
- Les aneth de récolte sont prêts à 4 pouces (10 cm) à 6 pouces (15 cm) de long et les concombres à mariner à 2 pouces (5,1 cm) de long.
- Les gros concombres sans rots sont prêts à environ 10 pouces (25 cm) et certains types sont encore plus longs.
Étape 4. Recherchez des concombres fermes et de couleur vert moyen à vert foncé
Pour vérifier la fermeté, pressez doucement les concombres. N'oubliez pas non plus que la couleur ultime du concombre peut dépendre de la variété que vous cultivez. Certains types de concombres peuvent avoir une teinte jaune ou même blanchâtre. Consulter votre paquet de graines peut être utile pour déterminer la bonne couleur de votre concombre mûr.
Partie 2 sur 2: Récolter des concombres mûrs
Étape 1. Coupez au-dessus du concombre à 0,25 pouce (0,64 cm) à 1 pouce (2,5 cm) de la vigne
Soutenez le concombre avec votre autre main. Si le concombre tombe, il deviendra meurtri. Certaines personnes attrapent et tordent le fruit avec leurs mains, mais cela peut endommager la plante.
- Portez une paire de gants pour protéger vos mains des épines piquantes du concombre.
- Assurez-vous de manipuler les concombres sans rots avec précaution, car ils ont une peau fine et s'ecchymosent facilement.
Étape 2. Décidez pour quoi vous voulez utiliser vos concombres
Les concombres tranchés sont mieux utilisés dans les salades et les sandwichs. Les concombres à mariner peuvent être utilisés pour faire des cornichons pour les collations plus tard. Les concombres européens sont destinés à être consommés frais. Vous pouvez également rechercher des idées en ligne sur la façon d'incorporer des concombres frais dans une variété de plats.
Étape 3. Conservez ou réfrigérez les concombres au besoin
Les concombres réfrigérés doivent être emballés dans du plastique ou conservés dans un sac à fermeture éclair. Cela les aide à retenir l'humidité et à rester croustillants.
- Les concombres marinés et tranchés se conservent au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours.
- Les concombres de serre peuvent rester au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, bien que la température ne puisse pas être trop basse ou ils gèleront et deviendront mous.
- Les concombres marinés seront comestibles jusqu'à 1 an.
Des astuces
- Pincez toutes les fleurs de la vigne 30 à 40 jours avant la première date de gel prévue pour votre région, afin que les plantes mettent toute leur énergie à faire mûrir les concombres laissés sur la vigne.
- Évitez de cueillir vos concombres lorsque les feuilles sont humides, car cela risque de propager des maladies.
- Une brosse à légumes peut facilement enlever les épines lorsque vous lavez vos concombres.
